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特色美食之合阳辣子豆腐

文摘其他 2024-08-27 07:38 陕西

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辣子豆腐是合阳县传统特色经典小吃。制作过程分为油烫辣子、出浆豆腐、炒臊子三个部分。辣子豆腐辣子色艳，臊子味浓，豆腐软和，入口留香，在合阳民间素有“宁吃一碗辣子豆腐，不吃十碗席”之说。

（渭南广播电视台供稿）

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