食物都是有根的，怎样的土地上，才能生长出怎样的味道。
日本关西，日本文明的源起，日本艺术的滥觞，也是日本最核心的茶产区。
与中国人追求的“茶贵春早”不同，五月，才是日本的春茶采收季。
在皋月杜鹃、紫藤花和晚樱盛放的节令里，不妨走进关西，走近日本茶园、茶树、茶农、茶器，及其背后所酝酿出的佛教、茶道和怀石料理，读懂“茶”在日本的真正意义。
活动详情
集合地点：日本大阪
返程送机：日本关西国际机场
活动时间：2024.5.22—2024.5.29
招募人数：8人成团，16人满团
报名咨询客服
电话：13506810581
NO.1 | 去哪里
食味日本茶之旅，将环绕大阪、京都、滋贺、和束町、奈良、神户串联成的关西地区游走。
温暖的洋流将渔汛、船只和文明裹挟到这里；平静和深邃的海岸线，则让这里成为天然的深水良港。
繁荣的渔业、商贸，久远的文明演化，催生了森严的政治宗教和发达的餐桌审美。包括神户牛、鸣门真鲷、兵库松叶蟹、富仓湾河豚、白鹤清酒、和歌山梅酒在内众多闻名遐迩的饮食，都源自这一地区。
湿润的空气、肥沃的土壤、连绵的丘陵山地、富庶的社会经济和复杂的文化交融，共同促使茶在大阪湾的生根发芽。
世界著名的茶产区，大多如此。
行程中，我们将来到宇治茶的核心产区：和束町。深度游走这片拥有800多年历史的，日本最古老的、成规模的茶园。
在茶树间行走，了解日本式的田间管理；与茶农交流当地风俗习惯；探访茶农家庭，围观喝一杯最新鲜的当年新茶；在田间茶馆里研习抹茶、煎茶、焙茶等日本式的制茶、饮茶方式……
亲手采摘珍贵的和束町茶，品尝山川异域之下，同一片叶子的不同味道。
甚至还能在茶园里吃一顿别致的茶宴，品尝和束町独一无二的茶啤酒、抹茶天妇罗、茶味噌田乐，享受茶叶一体两面的风情。
我们将登上比睿山。
公元9世纪，最澄大师在浙江天台山研习佛法之后，回到日本，在比睿山上开创了日本天台宗。到访保存至今的寺院，走进比睿山上最澄大师手植的日本最早茶园：日吉茶园，见证茶叶传播的古老脉络。
我们将到访大德寺、妙喜庵，在日本茶圣千利休设计的茶室里，体验繁复而充满隐喻色彩的日本茶道。
我们将到访唐招提寺，拜谒鉴真大师亲手打造的禅林，读懂茶叶传播的深层脉络。
图源
/耿威
我们将来到月桂冠和白鹤两家酒厂，品饮各式清酒迥异的滋味，深度体验日本的酒造历史。
我们将来到日本最早开埠的港口之一：神户港。在电影《KANO》取景地、今年恰逢诞辰百年的日本棒球圣地甲子园球场；在日本最古老的咖啡馆；在代表先锋艺术的兵库县立美术馆。追寻黑船来航、西学东渐之下，代表西方文明的棒球、咖啡、现代美术进入日本，逐渐与日本传统文化、茶道和浮世绘交织结合，所诞生出来的新文化。
我们还将参与每月一次的北野天满宫古董市场，在热热闹闹极富风情的市井里，在日本人私藏的各种茶器、古玩之间，追寻日式审美散落在民间的遗珠。
NO.2 | 吃什么
和中国悠久的茶餐一样，茶在日本，也衍化出了多种多样的吃法。新茶当季，我们来到日本最好的茶区，当然应该尝尝在地的茶饮、茶食。
品尝浓酽的煎茶、焙茶，在传统和果子的加持下，迸发出不一样的回甘。甚至亲自尝试制作“京菓子”。了解日本点心史的脉络。
我们将在寺庙中，品尝地道的怀石料理。
由日本茶道发展而来的怀石，不管是滋味还是美学，都是日本料理登峰造极的作品。它融入了强烈仪式感的茶桌礼仪和佛教仪式，考究的菜单结构和丰盛的时令菜肴、优雅体贴的女将服务，以及日本独特的艺伎表演，让所有的“好吃”都变得可看可读。
除了茶之外，大阪湾还是日本最富盛名的农业区和渔业区。
用鸣门渔场的鲷鱼制作鲷饭，是日本老一辈听辄动容的享受。
而在这里捕获的章鱼、鰤鱼、河豚，则是要以最简单的刺身体现它们的鲜美。
鼎鼎大名的神户但马牛，被誉为全球最顶级的牛肉。与普通和牛不同，它不允许出口，也几乎不运送到外地，想要亲尝神户牛的滋味，必须亲临此地。
此外，我们还将包场居酒屋，在大声喧哗、放肆对饮中，在烧鸟、烤肉、拉面和梅酒的觥筹交错里，探查深夜另一面的日本。
当然，老魏还会带着大家逛逛大阪的木津市场。它被誉为“400年的老厨房”。在整洁的铺面和各色食材的背后，是人情味、市井味、烟火味。而关西地区最地道的各色海鲜，也都隐藏在这座市场里。
观看、品尝、动手制作。
舌尖的触动是抵达心灵的温度，而它的媒介，毫无疑问，正是人的故事。
NO.3 | 住哪里
这次食味日本诗酒茶之旅，我们将保证全程四星以上的住宿标准。
集合日与最后一晚的酒店，我们遴选了安藤忠雄作品的大阪和谐大使酒店。作为日本人少有的大房型酒店，它贯穿了安藤忠雄大师“少即是多”的设计理念。还有非常值得一看的“隐藏彩蛋“天空教堂，几乎可以代表当代日本建筑设计的最高水平。
我们还将入住神户的有马温泉。它是日本皇室最青睐的温泉、是日本最具历史的温泉，也是时至今日日本最具品位的温泉之一。入住此间，才能真正感受宁静恬退的日本精神。
此外，我们还将有一晚寺院里的宿坊体验。
宿坊是日本独特的文化，居于其间，聆听钟声、木鱼声，感受春末吹来的微醺的风，品尝素食、体验坐禅，与高僧们探讨茶道、花道、绘画，这是日本茶文化背后的幽深境界，也是食味关西诗酒茶之旅最漂亮的注脚。
活动详情说明
集合地点：日本大阪
返程地点：日本大阪
活动时间：2023.5.22—2023.5.29
招募人数：8人成团，16人满团
活动费用：
35900元/人（单人单房）
双人同行 29300元/人（双人标间）
费用说明：
【费用包含】
1.【交通】全程空调大巴，配备麦克风，沿途专业讲师讲解；
2.【住宿】日本四星（及以上）住宿、日本寺庙宿坊；
3.【门票】全程景区门票；
4.【餐饮】全程餐食，全程矿泉水充足供应；
5.【保险】出境旅游人身意外伤害险；
6.【服务】特邀专家讲解，领队服务；
7.【其他】无线讲解器；
8.途中无购物环节，司机餐厅小费均已含；
9.集合与返程安排：5月22日晚6点前大阪和谐大使酒店集合；5月29日送大阪关西机场。
【费用不含】
1.各地往返大阪大交通费用、签证费用
2.行程中没有注明的餐费
3.其他个人消费
【注意事项】
1.链接为订金专拍，预订细则请咨询领队。
2.日本关西地区往年同期平均最高气温24℃，平均最低气温16℃，气候宜人，出行请自备薄外套和雨具。
3.行程涉及宗教场所，出行请尊重他人信仰。
4.部分行程或因不可抗力做同等级平替调整。
5.行程含较多生食海鲜和茶酒咖啡等嗜好品，8岁以下儿童不建议参加，有过敏史的成人请咨询领队。
报名咨询领队
电话：13506810581
