“红烧鱼杂”,安排上了!

美食   2024-12-23 14:26   湖北  

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『  不得不说,现如今吃一顿鱼杂,真算是“硬菜”啊!菜场里鱼籽、鱼白、鱼泡这种混搭型的,随便都要卖40元一斤,这玩意儿没有个三两斤,根本吃不过瘾,所以要痛痛快快烧一份“红烧鱼杂”,没有百八十的成本根本下不来。今天特意让商贩给我留了两斤多,午餐一饱口福。      』




▼ 标准“三件套”。  鱼籽、鱼白、鱼泡差不多等份,就加了一点萝卜片和大蒜、青椒圈当配菜,这一大盘可是货真价实啊!做红烧鱼杂需要一点点小技巧,以前写过详细做法,参考菜谱: 👉 内有你最爱的红烧鱼杂,慎入!慎入!

▼ 青椒炒大片梅花肉。

▼ 大蒜炒香菇片。

▼ 清炒本地大白菜秧。




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