导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
黑椒口蘑鸡胸肉
食材准备：鸡胸肉、口蘑、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.把鸡胸肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的料酒、生抽、淀粉、食盐和黑胡椒粉，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的鸡胸肉油煎，煎至两面金黄后，盛出备用。
3.锅中留底油，继续加热后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑一起翻炒，炒软口蘑后，再倒入鸡胸肉，继续翻炒均匀。
4.再加入适量的生抽、蚝油和黑胡椒粉调味提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。
葱烧豆腐
准备食材：豆腐、大葱
做法步骤：
1、准备料汁：在一个小碗中，加入生抽、蚝油、老抽、淀粉、适量盐，以及半碗清水，搅拌均匀，制成料汁备用。
2、将豆腐根据个人喜好切成厚片。大葱斜刀切成段，斜刀切可以增加切面，使葱的香味更容易释放。
3、在热锅中加入适量的食用油，油热后将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄。
4、豆腐煎好后，加入大葱段，然后倒入之前调好的料汁，迅速翻炒均匀，让豆腐和大葱都裹上料汁。
5、盖上锅盖，中小火焖煮2分钟左右，让豆腐充分吸收料汁的味道，即可出锅装盘。
健康小贴士：豆腐是一种非常健康的食材，它不仅口感细腻，而且富含优质蛋白质和各种矿物质。豆腐中的大豆异黄酮对促进肝脏细胞的修复和再生有很好的作用，能提高肝脏的解毒能力。此外，豆腐还含有大量的植物蛋白和微量元素，对身体健康非常有益。
双椒炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋，青线椒，小米辣，蒜末。
做法步骤:
1、调酱汁:碗中放入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉和食盐，搅拌均匀即可。
2、鸡蛋煮熟，剥掉外壳后切成片，锅中油热放进去煎一下，煎至两面焦黄后盛出备用。
3、锅中底油，放入蒜末、小米辣和青线椒炒出香味，再放入鸡蛋，倒入酱汁翻炒均匀，炒至入味后出锅装盘开吃。
罗宋汤
准备食材：牛腩、土豆、胡萝卜、番茄、洋葱、娃娃菜
做法步骤：
1、将牛肉切成丁备用，胡萝卜、土豆、洋葱分别切成丁，番茄去皮后切块，娃娃菜切成适口的块状备用。
2、在热锅中倒入适量的食用油，油热后先放入洋葱丁炒香炒软，接着倒入牛肉丁翻炒至变色，直至微微金黄。然后加入番茄块和2勺番茄酱，继续炒至番茄软烂出汁。
3、加入足够的清水，水量要能没过所有食材。大火煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮40分钟，让牛肉充分吸收番茄和番茄酱的味道。
4、40分钟后，加入土豆丁和胡萝卜丁，继续煮20分钟，直至土豆和胡萝卜变软。
5、最后加入娃娃菜，调入少许食盐和适量的胡椒粉进行调味，轻轻翻炒均匀，再煮5-6分钟，待娃娃菜变软即可出锅。
健康小贴士：胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有高量的植物类黄酮和B-胡萝卜素，这些营养素对改善肝脏功能非常有益。胡萝卜中的营养素可以帮助肝脏排毒，清除体内的毒素。此外，牛肉是优质蛋白质的来源，土豆和洋葱能提供丰富的碳水化合物和膳食纤维，番茄和娃娃菜则增添了维生素和矿物质，这道菜肴不仅美味，还非常健康，适合各个年龄段的人群食用。
山药炒香菇
准备食材：山药，香菇，小米辣，姜蒜末，葱花。
做法步骤：
1、山药去皮后切成片，锅中水开放入山药焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。香菇清洗干净后切成片。
2、起锅烧油，油热后放入姜蒜末和小米辣翻炒出香味，再放入香菇翻炒，炒软香菇后放入山药，加入蚝油、胡椒粉、食盐和鸡精调味，翻炒均匀入味，撒上葱花即可出锅。
白萝卜鸡蛋瘦肉汤
准备食材：白萝卜，鸡蛋，牛肉，枸杞子，葱花。
做法步骤：
1、白萝卜削掉外皮，洗净后切成丝。牛肉洗净后切成片，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再盛出备用。
3、锅中底油，放入白萝卜丝翻炒均匀，炒至变软后，加入适量开水煮开。
4、白萝卜煮熟后，放入煎蛋和腌制好的牛肉，煮两分钟煮熟牛肉。最后放入食盐和胡椒粉调味，撒上枸杞子和葱花即可出锅开吃。
西兰花炒牛肉
准备食材:牛肉，西兰花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成小块，加入生抽、蚝油、料酒、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净。锅中水开，放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水至变色，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至两面焦黄，再放入西兰花翻炒均匀。
4、加入生抽、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，食材炒熟即可出锅装盘开吃。
糖醋鱼片
准备食材:鱼片，姜片，糖醋汁，淀粉，葱花。
做法步骤:
1、糖醋汁:碗中放入番茄酱、生抽、蚝油、食盐、白糖、白醋和小半碗清水，搅拌均匀。
2、鱼片清洗干净，控干水分后加入姜片、食盐、料酒、鸡蛋清、胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油温升至七成热，鱼片裹上淀粉，放入油锅炸至金黄，控油捞起来备用。
4、锅留底油，倒入酱汁煮一下，煮至浓稠，倒入鱼片快速翻炒均匀，裹上酱汁即可出锅装盘开吃。
板栗红枣鸡汤
准备食材：鸡肉，板栗，红枣，枸杞子，姜片，葱段。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、板栗去壳洗净，对半切开。红枣清洗干净后去核，枸杞子先清洗干净备用。
3、将鸡肉、姜片、红枣都放入炖锅中，加入适量清水，盖上盖子先炖煮半个小时。
4、接着再放入板栗，继续炖煮半个小时。最后加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅
| 红烧排骨 | 酸辣鲈鱼 | 干锅菜花 |
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