导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
由于南北分水岭所处的气候地带和农作物不一样，所以也就出现了两极分化的饮食习惯。但是面条似乎是大江南北，无论是南方还是北方，都是很多人喜欢吃的一种主食。南方人做面食做得稍微清淡一点，比较有名的代表作就是阳春面，龙须面。
阳春面本来就是江南一带的主食，它是由一位淮扬大师传承下来的美食。我之前为大家分享过这种面食的做法，不仅发布了文章而且还拍了视频，也收到很多朋友的喜欢。但是今天，咋们不说这道面食。
也是用面条来分享一道夜市上经常见的主食，北方夜市有，南方夜市也有。有很多人，夏季的时候喜欢吃这道面食。今天就为大家分享一下家庭的做法。
【美食分享---炒面条的做法】
【主料：】细面条
【配料：】豆芽、火腿肠、青菜、生抽、香油、蚝油、食用盐
第一步：首先准备适量的小青菜，将小青菜放到盆中清洗干净。小青菜清洗干净以后，捞出空水，放到盘中备用。在准备适量的火腿肠，将火腿肠改刀切成斜片。也可以根据自己的喜好将火腿肠更换成其他时令季节的蔬菜，比如说蒜苔，青笋等等。
第二步：下面来调一个懒人灵魂料汁，小碗中加入三勺的味极鲜，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白砂糖。再用筷子或者勺子，将所有的调料搅拌均匀，搅拌至融化。
第三步：锅中倒入适量的清水，先开大火，将水烧开水烧开以后准备适量的面条，把面条下入锅中，正所谓三开的饺子两开的面。锅中的面条沸腾两次之后加两次的凉水，这样面条就煮成熟了。
第四步：锅中到少许的食用油，油温7成热的时候下入切好的火腿肠，先将火腿肠翻炒两下，再把准备好的黄豆芽倒进锅中炒两下。再加入一小勺食用盐和一小勺十三香，给蔬菜入一下底味。将调料和蔬菜翻炒均匀以后，再将准备好的小青菜倒进锅中。
第五步：开大火翻炒至青菜变软以后，再把提前煮好的面条倒进锅中翻炒两下，如果喜欢吃麻辣口味的这个时候可以加适量的辣椒粉。再加少许的鸡精调味，开大火翻炒至面条完全成熟以后就可以出锅了。
出锅以后可以根据自己的口味加适量的香菜和小葱进行点缀。
这样一道美味又好学的家常炒面条就制作完成。作为一个北方人，平常煮面条吃的比较腻的时候，我经常买两三块钱的面条，用这种方法去炒一下。不仅价格便宜，而且味道也非常的好吃，跟夜市上卖炒饭的味道基本上差的不是很远。
| 茶香干煸虾 | 鱼香肉丝 | 香菇山药炒肉片 |
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