导读
亲爱的读者，微信即将改版，以后只有星标用户才能收到每日的文章推送，麻烦尽快点击上方卡片，先点关注，然后再添加星标⭐就可以了
今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
鸡蛋虾仁饺子
准备食材：鸡蛋、西葫芦、虾仁、葱、饺子面团
做法步骤：
1、热锅加入适量的食用油，放入鸡蛋炒散成细碎状，然后盛出备用。
2、西葫芦刨成细丝后用盐腌制以去除水分，随后挤去多余水分，虾仁剁成小丁。
3、将炒好的鸡蛋、西葫芦丝和虾仁丁与蚝油、十三香、食盐和葱花，充分搅拌，制成饺子馅。
4、将面团揉好并擀成饺子皮，将调好的馅料包入皮中，并确保边缘捏紧封闭。
5、将包好的饺子放入沸水中煮至饺子浮起，皮变透明后捞出，即可搭配个人喜爱的蘸料食用。
小贴士：在中国北方，冬至时节食用饺子是一种传统习俗，这不仅象征着对健康的祝愿，而且通过选择不同的馅料，如芹菜代表勤劳，白菜代表财富，来表达对未来美好生活的向往和期待。
香辣肉丝
准备食材:瘦肉，干辣椒，葱姜蒜，香菜。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝，翻炒一会儿炒至变色，然后盛出备用
3、再次起锅烧油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒炒香，再放入肉丝翻炒均匀，加入生抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀炒至入味。
4、最后放入香菜，快速翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
白菜烧豆腐
准备食材:小白菜，嫩豆腐。
做法步骤:
1、嫩豆腐切成小块，小白菜洗净后切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入嫩豆腐煎一下，煎至两面焦黄，盛出备用。
3、锅中底油，放入小白菜翻炒，炒软后放入嫩豆腐翻炒均匀。
4、最后加入酱油、食盐和水淀粉，煮熟食材即可出锅装盘开吃。
番茄牛肉
食材准备：番茄、牛肉、金针菇。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，切成薄片，然后加入花生油和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟，锁住牛肉水分。
2.起锅烧油，油热以后，倒入腌制的牛肉翻炒，炒至变色后，盛出备用，接着准备好番茄和金针菇。
3.另起锅烧油，油热以后，倒入番茄大火翻炒，加入适量的食盐和白糖调味，炒出番茄汁，再加入一小碗清水。
4.煮开之后，放入牛肉和金针菇，加入适量的生抽、老抽、蚝油、番茄酱、淀粉水，继续焖煮10分钟，即可出锅开吃。
黑芝麻汤圆
准备食材：糯米粉、温水、黑芝麻馅
做法步骤：
1、将糯米粉放入一个大碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成光滑、无颗粒的面团。
2、取一小块揉好的面团，用手搓圆后压扁，捏成小窝状，放入适量的黑芝麻馅，然后将面皮边缘捏紧，再轻轻搓圆。
3、锅中加入足够的水，大火煮沸后，将包好的汤圆逐个放入沸水中。煮至汤圆浮起且体积膨胀，表明汤圆已经熟透。
4、汤圆熟透后，用漏网捞出，沥干水分，即可盛入碗中享用。
小贴士：在南方地区，冬至吃汤圆是一种传统习俗，汤圆也被称为“冬至圆”，象征着团圆和美满，反映了中国人对家庭和谐与幸福的重视和期待。
包菜炒鸡蛋
食材准备：包菜、土鸡蛋、胡萝卜丝、葱蒜末。
做法流程：
1.取碗打入五个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着起锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎至熟透后，盛出备用。
2.清洗干净包菜和胡萝卜，然后切成包菜丝和胡萝卜丝，接着热锅烧油，油热以后，倒入葱蒜末爆香，再倒入包菜丝和胡萝卜丝爆炒。
3.炒至变软后，再加入适量的生抽、食盐和蚝油调味，放入煎好的鸡蛋，继续翻炒三分钟。
4.最后加入适量的鸡精和白糖提鲜，继续翻炒均匀，即可出锅开吃。
香辣草鱼
1、将鱼处理清洗干净，用刀将鱼切成两半，再将鱼肉，鱼骨分开切成小块，加入一小勺食盐，葱姜汁，料酒，抓拌均匀，腌制15分钟左右。
2、切点蒜末，小米辣碎，葱花。然后再加入热油，激发出香味，再加入生抽，鸡精，白糖，香醋，芝麻香油，花椒油搅拌均匀备用。鱼片腌制好了，加入一小勺玉米淀粉，一个鸡蛋清抓拌均匀，
4、起锅加入适量清水，加入食盐和姜片，葱段，水开后再加入一点豆芽烫十秒左右捞出，垫入盘中，再将鱼块也加进来煮开，再将浮沫撇去。再煮三分钟煮透，用漏勺将鱼块给捞出来。铺在豆芽上面。
5、然后再把鱼片也加进来，开小火烫一分钟左右。将鱼片铺在鱼块上面，然后再把调好的料汁浇在鱼片上面，再撒上葱花。再次淋入滚烫的热油，激发出香味。
山药三鲜汤
1、山药外皮刮掉，再切成小丁放入碗中，加入一勺食用盐，适量清水，把山药浸泡一下去除粘液，香菇、胡萝卜切成末，瘦肉切成肉末，葱花，2个鸡蛋搅拌一下，山药浸泡好清洗一下捞出备用。
2、砂锅油热之后把肉沫翻炒一下。把葱花，香菇丁，胡萝卜炒香炒熟，倒入开水开大火烧开，加入一勺食用盐搅匀，再把淀粉水分三次加入进来，搅拌均匀，汤汁凝固。再把鸡蛋液淋入，搅拌一下。再撒上一点葱花，香菜，加入一点白糖，胡椒粉，芝麻香油，山药三鲜汤就做好了。
板栗香菇焖鸡翅
准备食材:鸡中翅，香菇，板栗，胡萝卜，姜片，葱结。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、干香菇清洗干净，提前浸泡十分钟，泡软后沥干水分。胡萝卜去皮，洗净后切成小块。板栗剥掉外壳，洗净备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡中翅煎一下，煎至两面金黄，再放入板栗翻炒均匀，大概翻炒一分钟左右。
4、接着放入胡萝卜、香菇，继续翻炒三分钟左右，然后加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，加入适量清水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。
5、焖煮好了之后，开大火翻炒收汁，就可以出锅装盘开吃。
黑米发糕
准备食材：黑米、鸡蛋、面粉、酵母粉、白糖、葡萄干
做法步骤：
1、将黑米洗净后提前浸泡3小时，然后与鸡蛋和少量清水一起放入破壁机中，打成略稠的糊糊。
2、在黑米糊中加入面粉、3克酵母粉和1勺白糖，搅拌均匀后进行发酵，直至面糊体积膨胀。
3、将发酵好的面糊倒入已准备好的模具中，撒上适量的葡萄干作为点缀。
4、将装有面糊的模具放入蒸锅中，大火蒸25分钟。
5、蒸好后取出发糕，稍作冷却后倒扣脱模，即可切块享用。
小贴士：在北方，冬至时节有蒸冬的习俗，人们通过蒸制各种面食，如馒头、窝头、发糕等，寓意着来年的丰收与生活的蒸蒸日上。这一传统不仅是一种美食享受，更是对未来美好生活的祈愿和期盼。
| 麻辣肚丝 | 酸菜烧魔芋 | 番茄鱼片 |
推荐菜谱：
你若喜欢，别忘了点个在看哦 ![]()
