导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
糯米八宝饭
准备食材：紫米、白糯米、芋泥馅、红枣、葡萄干、花生米、红糖
做法步骤：
1、将紫米和白糯米清洗干净后，浸泡至少四小时，以确保米粒充分吸水。
2、将泡好的米放入小锅中，加入一碗水，煮约10分钟，直至米粒开始变软。
3、取一个大碗，内部涂抹一层食用油以防粘，底部摆放上花生米、葡萄干和红枣等坚果和果脯，美观的一面朝下。
4、在大碗中先铺上一层煮过的米，接着放入芋泥馅，再铺上一层米，撒上红糖，最后加入适量的水。
5、将准备好的大碗放入锅中蒸制，待锅中水汽上升后开始计时，蒸约40分钟。
6、蒸好后，将大碗倒扣在盘子上，使八宝饭完整地呈现在盘子中，即可享用。
甘蔗雪梨水
准备食材：甘蔗、雪梨、枸杞
做法步骤：
1、将甘蔗去皮后切成块状。雪梨清洗干净后带皮切块。枸杞洗净备用。
2、锅中加入适量的清水，放入甘蔗块和雪梨块，大火煮沸后转小火，慢煮25分钟。
3、最后，加入洗净的枸杞，继续煮5分钟，让枸杞的营养成分也融入水中。
4、煮好后，即可关火，盛出享用。
小贴士：俗话说“冬至甘蔗胜良药”，在冬至时节，甘蔗被视为滋补的优选食材。甘蔗的甘甜多汁不仅能缓解冬日的干燥，还有助于预防咳嗽，为身体带来温润滋养。因此，甘蔗成为了冬至时节理想的根茎类水果，深受人们的喜爱。
酸菜鸡蛋饺子
准备食材：酸菜、鸡蛋、韭菜、面粉
做法步骤：
1、将酸菜用清水冲洗干净，挤去多余水分后切碎备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2、热锅加入适量的食用油，倒入蛋液，炒至蛋液凝固，然后划成碎状，盛出备用。
3、韭菜洗净切碎，将韭菜碎和鸡蛋碎一起放入装有酸菜的盆中，加入少许盐和两小勺蚝油，再烧热一些食用油浇在调料上，拌匀备用。
4、按照面粉和清水2:1的比例，将面粉搅成团后揉成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。醒面后再次揉面，使面团变软且光滑。将面团搓成长条，切成小面剂，撒上干面粉防粘，然后将小面剂按扁，擀成四周薄、中间稍厚的圆形饺子皮。
5、取一张饺子皮，放上酸菜鸡蛋馅，包成饺子。
6、锅中加水烧开，水开后放入饺子。待水再次沸腾后加入一碗凉水，再次煮开后，待饺子浮起，即可盛出享用。
红烧羊排
准备食材：羊排、面粉、花椒、白芷、山奈、辣椒、葱姜蒜、香叶、冰糖、大蒜叶
做法步骤：
1、将羊排用面粉抓匀，去除表面的杂质和血水，然后用清水冲洗干净。
2、在冷水中加入羊排，放入葱姜和料酒，大火煮沸进行焯水，然后捞出备用。
3、在锅中加入少量油，放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化。
4、将焯水后的羊排放入锅中，炒至微黄微焦，然后加入料酒、盐和生抽调味，再加入2勺黄豆酱增加酱香。
5、将准备好的香料倒入锅中煸炒出香，然后倒入足够的开水，将羊排转移到砂锅中，小火煲制50分钟，让羊排充分吸收香料的味道。
6、羊排煲好后，大火收汁，让汤汁变得浓郁，最后加入鸡精和大蒜叶提味，即可出锅享用。
山药蛋奶卷
准备食材：山药、白糖、奶粉、面粉、蛋黄、纯牛奶
做法步骤：
1、首先，戴上手套将山药去皮并切块，以防止山药的黏液引起皮肤不适。然后放入蒸锅中大火蒸制12分钟，直至山药熟透。
2、将蒸好的山药块加入适量的白糖和奶粉，用勺子碾压，直至山药泥细腻无颗粒。
3、在碗中混合50克面粉、3个蛋黄以及80毫升纯牛奶，用筷子快速搅拌，直至面糊顺滑且无结块。
4、平底锅加热少许油，小火慢煎调好的面糊至两面金黄，趁热铺上山药泥，轻轻卷起，定型后切段即可。
小贴士：冬至时节，山药成为了滋补身体的优选食材。它含有丰富的黏液蛋白和多种维生素及矿物质，食用山药不仅能为脾胃提供滋养，促进消化系统的健康运作，还能显著增强身体的抵抗力，提升免疫力。在寒冷的冬季，山药是帮助我们抵御寒冷、维持健康的理想选择，为身体打下坚实的健康基础。
| 番茄烧排骨 | 红烧带鱼 | 黄瓜拌鸡丝 |
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