导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
冬天是吃萝卜的季节，萝卜的做法也是多是多样的，有凉拌的也有腌制的。萝卜也适合和许多的汤在一起炖着吃。
萝卜很誉为“小人参”，为什么呢？因为萝卜的营养价值高，而且萝卜比人参的价格要实惠的多，让平民老百姓都能够消费的起，吃的起，所以萝卜深受大家的喜爱。
所以，今天要给大家分享的是炸萝卜丸子的做法，说到炸萝卜丸子。炸萝卜丸子，有人放面，粉有人放淀粉，都不对，教你正确的方法
【美食分享---炸萝卜丸子】
【主料】：萝卜
【配料】：面包糠、鸡蛋、面粉、淀粉、胡椒粉、盐
第一步：准备萝卜一个，清洗干净后用去皮器把萝卜的皮给去掉，再用擦丝器把萝卜擦成细丝萝卜，擦成细丝后最好用刀切得比较短一点，这样方便下一步操作。
第二步：锅中烧水，水烧开以后，加入切好的萝卜丝进行焯水，焯水的时候加一勺盐，可以让萝卜入一下底味。而且食盐可以让萝卜丝吃起来，口感会更加的脆。萝卜焯水一分钟用漏勺控干水分，然后捞出备用。
第三步：捞出的萝卜丝再用双手把萝卜的水挤掉，这样吃起来不影响口感，把挤干净水分的萝卜丝放入碗中，加入一勺食用盐，往碗中打入一颗鸡蛋。加入一勺的胡椒粉，再加少许的白面包糠，加面包糠做出来的丸子比较酥脆，没有面包糠的也可以把馒头切成小碎末来代替。
第四步：再用筷子把所有的配料和萝卜丝搅拌均匀。准备小葱一把，清洗干净后将小葱切碎。切好的小葱碎，放入萝卜丝中，最后加入适量的面粉和淀粉。这里的顺序很重要。因为萝卜在调味的时候会出水，而且不能之加面粉或者淀粉。两者比例按照1:1的量去添加，炸出来的萝卜丸子会更加的金黄酥脆。
第五步：锅中倒油，油温5成热的时候，把萝卜丸子放到手中，在手的虎口处用勺子挤出圆形放到锅中开始炸。
注意：挤丸子的时候要稍微挤小一点，这样更容易把丸子内外炸熟炸透。
第六步：丸子炸至上色漂浮起来以后，用筷子搅拌一下。再把火力转成中大火升高油温，这样能使萝卜丸子快速的上色萝卜，把丸子炸至金黄色，用漏勺捞起控油即可出盘。
| 豆豉辣炒荷包蛋 | 葱焖带鱼 | 三汁焖锅子 |
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