导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
葱油焖鸡——大吉大利
准备食材：鸡腿、葱姜蒜
做法步骤：
1、将鸡腿洗净后切成小块，放入生抽、料酒、胡椒粉，抓匀腌制10分钟。葱姜蒜切好备用。
2、起锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡腿肉，翻炒至表面微黄。
3、接着加入生抽、老抽、料酒和蚝油，翻炒均匀后倒入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后，盖上锅盖转小火焖煮20分钟。
4、最后大火收汁，撒上葱花，即可出锅装盘开吃。
南瓜蒸排骨——蒸蒸日上
准备食材：排骨、南瓜、姜蒜、葱花
做法步骤：
1、南瓜去皮后切成小块，姜蒜切末备用。
2、将排骨洗净，切成小块，加入蒜末、姜末、生抽、料酒、适量的盐和胡椒粉，拌匀腌制20分钟。
3、将切好的南瓜块放入盘中，再把腌制好的排骨铺在南瓜块上，然后入锅放在蒸架上，蒸锅盖上。
4、开大火，蒸锅中水烧开后，蒸25钟，时间到后关火，撒上葱花，即可取出开吃。
鲍鱼炖五花——鸿运当头
准备食材：五花肉、鲍鱼、冰糖、姜葱、八角
做法步骤：
1、将五花肉清洗干净，切成块状。在冷水中下锅焯水，待水沸腾后撇去浮沫，捞出五花肉沥干水分。
2、锅中加入适量的食用油，油热后加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化。
3、将焯好水的五花肉块倒入锅中，快速翻炒，使五花肉均匀裹上糖色。
4、加入切好的葱、姜片和八角，翻炒几下。接着加入1勺老抽、2勺生抽和1勺料酒，翻炒均匀。
5、倒入足够的热水，水量要没过五花肉，大火烧开后转小火，慢炖45分钟到1小时。
6、在焖煮的最后10分钟，将处理好的鲍鱼倒入锅中，用大火收汁，直至汤汁变得浓稠，即可关火出锅装盘。
药膳鸽子汤
准备食材：鸽子、红枣、麦冬、黄芪、桂圆、当归、党参、红参
做法步骤：
1、将鸽子清洗干净后切块，备用。
2、将红枣、麦冬、黄芪、桂圆、当归、党参和红参等药材准备好，清洗干净。
3、在砂锅中放入鸽子块和清洗干净的药材，加入适量的开水，水量要能够覆盖所有食材。
4、大火烧开，然后转小火，慢慢炖煮一个小时，让药材的有效成分充分溶解到汤中。
5、最后，加入清洗干净的枸杞，再加入适量的盐进行调味，即可关火出锅。
玉米鸡翅煲
准备食材：鸡中翅，玉米，胡萝卜，土豆，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净，两面划上几刀，用厨房纸吸干水分，再加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、玉米清洗干净剁成小块，胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块，土豆去皮洗净后切成滚刀块。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡中翅煎一下，煎至表面微黄，再盛出备用。锅中底油放入姜丝、蒜末炒出香味，再放入鸡中翅翻炒均匀。
4、然后放入玉米、土豆和胡萝卜翻炒均匀，加入生抽、蚝油、食盐和老抽，快速翻炒均匀炒至入味。
5、接着放入适量的清水没过食材，盖上盖子焖煮二十分钟左右。焖煮好了之后，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
豆芽拌菠菜——吉祥如意
准备食材：菠菜、豆芽、胡萝卜、粉丝、大蒜
做法步骤：
1、将菠菜去掉根部后洗净切段，胡萝卜去皮切丝，豆芽洗净，粉丝提前泡软切成段，大蒜切成段备用。
2、锅中烧水，放入适量的盐和食用油，水烧开后放入胡萝卜焯水20秒，再放入菠菜和粉丝，继续焯水20秒，然后捞出过凉水，沥干备用。
3、将蒜末放入碗中，加入生抽、白糖、适量盐、芝麻油和辣椒油，搅拌均匀，再加入菠菜、豆芽、胡萝卜、粉丝，继续搅拌均匀，即可开吃。
杏鲍菇炒肉丝
准备食材：瘦肉、杏鲍菇、青红辣椒、姜蒜
做法步骤：
1、将瘦肉清洗干净后切成丝，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、少许盐和胡椒粉，以及1勺淀粉，最后加入1勺食用油拌匀，腌制10分钟。
2、锅中水烧开后，将杏鲍菇倒入，焯水2分钟，捞出后挤干多余水分。
3、锅中倒入适量的食用油，油热后倒入腌制好的肉丝，翻炒至变色，加入切好的姜蒜末爆香。
4、将青红辣椒切丝后加入锅中，与肉丝一同翻炒，再加入焯水后的杏鲍菇，翻炒均匀。
5、最后，加入适量的盐和鸡精调味，再加入1勺生抽提鲜，大火快速翻炒均匀，即可出锅装盘。
韭菜鸡蛋饺子
准备食材：鸡蛋、韭菜、猪肉、饺子皮
做法步骤：
1、热锅倒入适量的食用油，将鸡蛋煎至熟透后划碎，韭菜洗净后切碎，猪肉切成小丁。
2、在一个大碗中，加入鸡蛋碎、韭菜碎和猪肉丁，然后加入一勺胡椒粉、一勺蚝油、一勺料酒、适量的盐和鸡精，搅拌均匀，制成饺子馅料。
3、取适量的馅料放在饺子皮上，按照自己喜欢的方式包好饺子，并捏紧封口，确保馅料不会漏出。
4、在锅中加入足够的清水，大火将水烧开后，下入包好的饺子。待饺子浮起后继续煮2分钟，即可捞出享用。
芹菜炒牛肉
准备食材：牛肉、芹菜、蒜末、小米辣
做法步骤：
1、将洗净的牛肉切成片，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉和1勺香油，搅拌均匀后腌制10分钟，使牛肉入味。
2、锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，翻炒至八成熟，然后盛出备用。
3、锅中加入少量油，油热后放入蒜末和小米辣，炒出香味。
4、将芹菜洗净切段，加入锅中，再加入适量的盐，快速翻炒至芹菜变色。
5、将之前炒好的牛肉片倒回锅中，与芹菜一起翻炒均匀，即可出锅装盘。
| 蒜蓉粉丝蒸大虾 | 菠菜拌扇贝 | 椒盐排骨 |
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