当我们听到脑梗两个字时，虽然不是闻之色变，但至少都瞬间意识到，这是一个重病或者说大病，因为脑梗来临，很可能意味着轻则留下偏瘫等后遗症，重则卧床不起甚至有生命危险！
近10年来，脑梗死的发病率逐年升高，依据国际顶级期刊《柳叶刀》的数据显示，2018年全球新发脑梗1920万，我国就有551万，约占40%。依据我国的数据资料显示，脑梗死已经成为威胁国人健康的第一位疾病，每12秒钟就有1人发生脑梗，每21秒钟就有1人死于脑梗。
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到底脑梗发病原因有哪些？是吃出来的吗？如何预防？
脑梗的本质病变是脑血管堵塞导致的供血不足，从而引发脑组织缺血和坏死。脑梗的形成原因比较复杂，主要与以下几个方面有关：
动脉粥样硬化：动脉粥样硬化是导致脑梗塞的主要危险因素。当动脉粥样硬化斑块破裂或脱落时，可引起脑血管堵塞，从而导致脑梗塞。
高血压：高血压可导致脑血管内皮损伤，进而引起动脉粥样硬化，增加脑梗塞的风险。
糖尿病：糖尿病可引起微血管病变，加重动脉粥样硬化，增加脑梗塞的风险。
吸烟：吸烟可引起血管收缩，增加血小板聚集性，降低高密度脂蛋白水平，从而增加脑梗塞的风险。
不良饮食习惯：高脂、高盐、高胆固醇饮食等不良饮食习惯可导致血脂异常、血压升高、血栓形成等，从而诱发脑梗塞。
以上这几个导致脑梗的原因，确实可以说：很大程度上是“吃”出来的！
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医生提醒：三种容易诱发脑梗发作的食物，请大家少碰！
日常我们的饮食习惯，也可能影响诱发脑梗，下面这几种食物或加速脑梗的发生，最好尽早撤下餐桌。
1、高盐分食物
经常吃高盐分食物，会导致血液粘稠，血液流动变慢，还可能会诱发血栓、脑梗，尽量要选择低盐清淡饮食。
2、高胆固醇食物
经常吃高胆固醇的食物，会导致血管收缩，容易导致血管堵塞，诱发心脑血管疾病，一定要控制好胆固醇的摄入量。
3、高糖分食物
经常吃高糖分的食物，会加速钙的流失，导致体内血糖升高，影响血管健康，甚至诱发脑梗，因此也要少吃。
建议平常在饮食上要低盐少油，多吃新鲜食物水果蔬菜，另外还要戒烟戒酒、规律生活、积极控制基础疾病，定期做好体检筛查等。
