时髦和流行，在很长时间内感觉是一个意思。
但经过这两年的沉淀，我觉得其实并不一样，尤其在经历了这波消费潮流的变化。
在葡萄酒圈，三年前自然酒曾经非常流行。
那时候各大城市里都有不少自然酒吧，对于年轻人来说喝自然酒就是时髦的。
但是，这两年来，自然酒的流行明显的退潮了。连上海最标杆性的自然酒吧都把酒窖里最好的展示位子留给非自然酒，或者说更正统点的葡萄酒。今天我们不是讨论自然酒到底好不好，这个现象我们也就不展开了。
但是你会发现出去喝酒的时候，很多酒友还是会带跟着自然酒潮流流行起来的薄若来酒出来聚会与盲品。他们认为这些薄若来酒是时髦的！或者说酒友们还是认为在酒圈里喝薄若来酒还是时髦的。
好吧，你明白流行和时髦这两个词的区别了吗？
简单理解，流行是短暂的，是主流审美的变化；时髦反而更有一种经典的意味，更像是一种特别的审美。是基于主流审美，但又不跟随主流审美的。
那么如果要用一种审美来定义时髦的薄若来，我觉得是纯净而又多汁。
不能说这是一种高级的审美，但却是很容易打动人的。而且在某些场合，比所谓的“高级”更让人陶醉。
比如今天我们要跟大家介绍的大神Yvon Metras。虽然他家属于绝对的薄若来膜拜酒庄，酒评家们给与了很高的评价，但其实他家的酒并不贵。
他家的Fleurie，和Fleurie le Printemps是极客酒友们争抢的宝藏酒。
他家的酒我喝过几次，感觉是不一样的。有一次是和一排勃艮第大酒一起喝的，他的纯净多汁感在那些飘飘欲仙的勃艮第前没有那么讨巧，虽然好喝，但印象不深；第二次是去乡下，酒友们带着酒去吃农家菜，好山好水，微风习习，背景音乐是朴树的民谣《送别》，那一刻，当我喝到Yvon Metras的时候，直接就”醉“了！所有的感觉和感知都对了。这就是TMD时髦！
有时候，酒友们让我说说薄若来到底哪里好？我无法用理性的语言去跟你解释，只有让你自己去感知。
今天我们就推荐一些非常难找的Yvon Metras，数量很少，有几个年份。另外，我们还有些其他可以”醉人“的薄若来，包括Marcel Lapierre，Jules Desjourneys这样的大师级代表人物。
喝薄若来，眼下还真是件挺时髦的事！
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