上周去了次三佰杯(上海新冒出来的人均200多,以宁波小海鲜为主打的小酒馆)在华山路的新店,太火了!🔥
室内全坐满不算,户外都摆上圆台面了!经理跟我讲,他们现在一天要翻两三轮台,不提前一周根本订不到位。
这还是餐饮行业不景气的上海吗?
更让人想不到的是,本来以外这里都是年轻人下班来喝小酒的地方。结果竟然碰到两桌我的酒友,他们都是带着大酒来喝的!🍷
原来他们可都是只去新荣记,甬府这样的贵价餐厅喝酒的。
其实这个趋势我很早就预判到了,这不仅和消费降级有关,而是消费群变了!大半年前我就跟我坐餐饮的朋友说:赶紧换赛道,商务餐饮的场景不对了,之后喝酒的场景就是这样的小酒馆。而且三佰杯不收开瓶费,根本就没指望卖大酒赚钱。
唯一不变的是,这群消费者能消费的起很贵的葡萄酒,自然对酒的配套服务很重视。而这种坚持全体现在了要用最好的酒杯上。
好嘛!大家都自带一水的Sy酒杯。特别是不吐皮儿线上独家销售的两支装精妙杯。
首先这杯子比“香气放大器"小一点点,在这样的拥挤的饭桌上铺的开;其次它两支装的礼盒包装还比较方便携带。而它同样也有很好的香气放大,和细节把握的作用。
用Sy手工杯在三佰杯这样烟火气满满的酒馆里真是巨大的反差啊!但却完全不违和。
我当时甚至在想,要不要和三佰杯谈谈合作:只要他们的客人晚上要杯子,我们马上闪送过来。
因为那天,后来我们杯子不够的时候,就特别想让仓库赶紧闪送几个过来。
三佰杯成功之后,其实上海这样的海鲜小酒馆开出来不少。前两天我去过一家”三酉星“,其实菜也做得不错,客单价更低,甚至都200不到了。我们同样带着Sy得精妙杯去喝香槟,旁边一桌女生看着我们这么喝酒,飘来了别样的眼神。难怪如今很多酒友即便喝完第一场,还要带着Sy酒杯再去这样的小酒馆喝个第二轮!完全没压力!
回来之后,我就和团队说,我们之前把Sy定位太高了,只供米其林餐厅,只用来喝DRC这样的大酒。其实没必要,只要喜欢葡萄酒,随时随地,都能享受。不管在fine dining还是在大排档。Sy主打一个贴心陪伴。
对了,三佰杯那次,我有个酒友还不信我真的会带这么多Sy酒杯来,她说这么薄的手工水晶杯容易碎。我跟她说我自己这么用,几乎天天带出去用,从来没碎过。而且这次让她亲自体验了,在这样的场景下,所有杯子都是安全的被我装回礼盒里,放在自行车斗上,最后骑着小黄车回的家!
不多说了,今天我们就再次推荐这批Sy的限量的两支装精妙杯,不仅仅价格特别好,更适合大家带去小酒馆喝。天气马上就冷了,想在小酒馆的马路边上喝酒的时间留给大家的已经不多了。
另外还有Sy的全系产品,都有非常不错的好价格。
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