比芋头养人，比红薯通便！正大量上市，中老年常吃它，一吃活血通便、二吃降压降脂，三吃润肺止咳！
大家好，我是英姐家常饭，初冬不但景色宜人，还给我们带来各种不花钱的野味，不管是地里的野菜，还是新鲜的蔬菜类食物，都非常的受人们的欢迎。原来人们的一日三餐是离不开肉食，而现在人们的一日三餐离不开素食，特别是初冬里的野菜，逐渐成了我们餐桌上不可缺少的一道美食，看似很普通的野菜，价值很高，一盘普通的小野菜在饭店要几十块钱。
说起野菜，冬季还有一种食物正大量上市，营养价值很丰富，被很多人忽略，它比芋头养人，比红薯通便，它就是“慈姑”。冬天的慈菇最鲜美，也正是大量上市的季节，慈菇的上市周期比较长，它不仅有着十分丰富的营养。有极高的药用价值。
它里面所含的营养物质，被人体吸收后，对于清热止血、润肺止咳、降压降脂有很大的好处，尤其是中老年人多吃它，身体越强壮。今天小编和大家分享慈姑炖鸡肉的做法，好吃又入味，一起来看看是怎么做的吧！
【慈姑炖鸡块】 所准备的食材有：慈姑适量、鸡肉块、大葱、生姜、盐、食用油、冰糖、味极鲜、酱油、
具体做法：1、在超市买一些新鲜的慈菇，慈菇吃起来的口感清脆，而且怎么炖煮都特别的爽脆，也许这就是深受大家喜爱的原因吧，超好吃。买回来的茨菇放入清水中洗干净，然后把它的表皮削去，改刀切成小块即可。再准备适量的鸡肉块，鸡肉块内有很多的血水，一定要冲洗干净。
2、鸡肉块不需要焯水，冲洗的时候一定要冲洗干净，避免腥味。不粘锅内倒入适量的食用油，放入8粒冰糖（白糖也可以）。
开中小火用铲子不停的搅动 ，使冰糖快速的融化，先把鸡肉块放进去，煸炒上色，最后把葱段、姜片放入炒香，再放入少许的酱油增加颜色、2勺味极鲜极鲜、适量料酒去腥继续翻炒。
3、鸡肉块完全炒至上色后，锅内倒入一碗开水，随后再把切好的慈菇放进锅中，把火调为大火把锅中的水煮开，然后再调小火炖30分钟，
4、炖30分钟后，里面加入少许的盐，吃太多的咸不好哦！盐放入后大火炖5分钟，把锅中的汤汁收干，最后关火即可。
这样炖出来的鸡肉块软烂入味，一点都不柴也不腥，慈菇爽脆可口，好吃又下饭，端上桌全家人抢着吃，比土豆炖鸡块好吃多了。
大家吃过慈菇炖鸡块吗？慈菇还有哪些不一样的美食做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
