导语：2种自带“青霉素”的菜，建议中老年人：隔天吃1次，增强免疫少生病！大家好我是英姐家常饭，随着天气的变化，这段时间的气温明显下降了很多度，家里的老人和孩子都出现了感冒、咳嗽和发烧的症状，老人的免疫力低，体质也比较差，很容易受寒，提醒大家天气越来越冷，一定要及时增加衣物，同时也要多吃一些高营养的食物。
说起多吃高营养的食物，更应该吃的是一些抗病毒的食物，天气变冷后，空气也干燥。像我们常吃的大蒜、马齿苋中自带“青霉素”，有很好的抗菌、抑菌的好处。尤其是天冷后多吃这两种食物，能够增强身体的免疫力。下面小编就和大家分享这两种食物的美味做法，一起来看看是怎么做的吧。
大蒜我们常用来当配菜，口感辛辣，它的营养很高，其中含有大量的大蒜素，可以抑制一些细菌，秋冬季节常吃大蒜好处多。
一、【香辣大蒜】 所准备的食材有：大蒜一斤、辣椒面、盐、椒盐、食用油
具体做法：1、准备适量新鲜大蒜，用手搓掉表面的干皮，外皮不要剥掉，清洗干净，控水备用。
2、锅中倒入少许食用油，油热后放入带皮的蒜瓣，蒜瓣中有水分，当心油溅到身上，用铲子不停地翻炒，把水分快速炒干，继续爆炒，把蒜瓣表皮炒至金黄色，关火盛出入盘内。
3、炒好的大蒜内撒上少许盐、一小把干辣椒面、适量椒盐，用筷子翻拌均匀，使调味品均匀裹满蒜瓣。
大蒜这样简单一炒，万万没有想到这么好吃，外焦里糯，咸香美味，吃出了烧烤的味道，太香了。喜欢吃大蒜的别只会生吃了，随手一炒，全家人都爱吃。
马齿苋的食用价值很高，有着天然抗生素的美称。它是农村常见的野菜，每年6-8月份农村遍地都是，婆婆都会拔一些马齿苋，把它晒干，秋冬季节用来蒸包子、炒鸡蛋都很美味。
二、【马齿苋炒鸡蛋】 所准备的食材有：马齿苋干、鸡蛋、盐、蚝油、食用油
具体做法：1、晒干的马齿苋吃之前用清水冲洗一下表面，然后再用冷水浸泡，把它泡软，大概泡10分钟，捞出攥干水分。
2、小碗内打入2枚鸡蛋，滴2滴白醋去腥，快速将鸡蛋搅散后，把鸡蛋炒熟盛出来。另起锅烧油，把马齿苋段倒入锅中，大火爆炒，炒出里面多余的水分，接下来倒入少许盐、蚝油翻炒调味，马齿苋炒至断生。
3、接下来把炒熟的鸡蛋块放入锅中，大火翻炒三两下，鸡蛋炒入味后，直接关火。
马齿苋搭配鸡蛋这样简单一炒，鲜香又营养，一大盘不够吃，比新鲜的马齿苋好吃百倍。冬天还可以用它蒸包子、包饺子，营养好吃有嚼劲，老少皆宜。
秋冬季节记得多吃这2种食物，家家户户吃得起，增强免疫力少生病。今天的分享就到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
