导语：吃山药10斤不如1斤它！天然“延寿食物”，冬天隔天蒸一锅，解馋又顶饱，软糯香甜真过瘾！大家好我是英姐家常饭，不知何时起，身边的人都开始养生了，以前是生活条件不好吃粗粮，只有过年才能吃上面粉做的饺子和馒头，现在生活条件好了，粗粮却成了稀罕物，比面粉更受欢迎，吃粗粮更成为了一种“时尚”。以爷爷奶奶，爸爸妈妈那辈人的饮食为例，顿顿粗茶淡饭，却很少有得“富贵病”的，反之现在一些高血压、高血脂、肥胖等症状却越来越年轻化，其实这些病都是和我们平日里的饮食有直接的关系，吃得太好、太精细也不是好事，还是五谷杂粮、粗茶淡饭最养人，简单的饮食反而让身体更轻松。
生活中的粗粮有很多，像荞麦、黑米、玉米、黑豆、燕麦、高粱等都属于粗粮，最近我家比较喜欢吃黑米，它被称之为“延寿食物”，也是一种天然粗粮，口感软糯香甜，营养很高，富含丰富的膳食纤维、花青素、铁等多种微量元素，吃10斤山药都不如一斤它。适当吃些黑米可以滋阴补肾、健脾养胃、补肝明目。下面小编就和大家分享黑米烧麦的做法，滋补身体，多吃不长肉，一起来看看是怎么做的吧。
【黑米烧麦】 所准备的食材有：黑米、香肠、香葱、香菇、胡椒粉、盐、食用油、饺子皮、鸭蛋黄
具体做法：1、把黑米淘洗干净，放入电饭煲内，像蒸米饭一样蒸熟。接下来再准备一些家人喜欢吃的配菜，我准备的是香肠、香菇和香葱，根据自己的口味任意搭配就行。香肠切成小丁，香菇洗净切成小粒，香葱切碎。起锅烧油，先把香肠和香菇炒一下，再倒入黑米和香葱炒两下关火，然后撒上适量胡椒粉和盐，拌均匀调味。
2、准备十几个咸鸭蛋，只取用它的蛋黄，剥蛋黄时一定要注意，不要弄散，剥出来的蛋清千万不要浪费了，早餐喝粥时可以搭配吃。为了省事，我买了两块钱的饺子皮，时间充足的可以自己擀皮，把饺子皮上撒一些干面粉，再用擀面杖擀薄一些，然后取一个饺子皮，放上适量黑米馅，中间再放一个鸭蛋黄。
3、像包包子一样，把面皮收口，尽量多捏一些褶，既好看又不露馅，一个小烧麦就做好了。
4、锅中倒入2大碗冷水，整齐的摆入麦烧，盖上锅盖，大火烧开，蒸10-15分钟，关火后直接取出来即可。
这样做的黑米烧麦皮薄馅多，个个流油，软糯鲜香，低脂又饱腹，大人孩子都爱吃。一次也可以多做一些放冰箱保存，早上提前5分钟起床，简单加热一下就上桌，非常方便，营养又滋补。
小贴士：
1、黑米需要先蒸熟再做馅料，不然做成烧麦不易蒸熟。
2、馅料也可以放一些瘦肉、胡萝卜、木耳等等，根据家人的口味选择即可。
每次做黑米烧麦，一大锅都不够吃，冬天经常蒸一锅，抗饿还养人，给家人做一锅尝尝吧。今天的分享就到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
