导语：“大雪一碗汤，气死好药方”，明日大雪，驱寒保暖，别忘了喝这碗汤一口柔嫩香滑好营养！大家好我是英姐家常饭，绵绵的雪花在寒风中翩翩而至，纷纷扬扬地舞动在窗前，如同银色的蝶舞动在冬日的寒夜。这是一个安静而神秘的季节，大地仿佛沉浸在雪的梦境中，所有的一切都变得安详而宁静。大雪时节，窗外的雪花悄然而至，一片片蓬松的雪花落在窗台上，构成了一幅素雅的画卷。
冷意袭人，身体需要更多的温暖。有一句俗语说：“大雪一碗汤，气死好药方。”这是多么贴切的描述，在大雪时节，一碗暖心的汤品不仅能够温暖全身，更有助于保健身体。初冬集市上芋头才3块钱一斤，因为它是纯天然的“免疫小帮手”，含有大量黏液蛋白，能够很好地提高免疫及抵抗能力，吃板栗红薯都不如吃它。芋头一般都是蒸着吃，炒菜吃，很少用它做丸子汤，没想到芋头肉丸汤这么美味。今天小编就和大家分享芋头肉丸汤的做法，鲜香味美，老少皆宜，一起来看看是怎么做的吧！
【芋头肉丸汤】 所准备的食材有：芋头5个、猪瘦肉适量、陈醋、紫菜、香葱、玉米淀粉、酱油、味极鲜、香油、
具体做法：1、首先把芋头皮去掉，芋头去皮快捷又方便的方法就是用开水煮2分钟，去皮后的小芋头放入绞肉机内，搅成芋头泥备用。
2、接下来准备一块瘦一点的猪肉，清洗一下里面的血水，切成小块，剁成肉泥，手工剁得肉吃起来口感好，没有颗粒状。剁好的肉泥放入小碗内，放上一些香葱段、少许酱油上色、1勺蚝油增香、盐适量、料酒充分搅均匀备用。
3、把芋头泥和肉泥倒在一起，用筷子充分搅拌，让这两种食材完全融合在一起，然后再加入适量玉米淀粉（红薯淀粉也可以）。
4、如果芋头馅搅匀后还觉得特别稀，那就继续放玉米淀粉，直至变成厚一些的肉泥状即可。
5、芋头馅调好，准备下锅煮，锅中加入适量冷水，大火煮沸腾后，用小勺把芋头馅团成小丸子丢入锅中，不需要加任何调味品，清水把芋头丸子煮熟即可。
6、准备一个大碗，倒入1勺陈醋、1勺味极鲜、几滴香油、少许紫菜和香葱，调味品随意添加，适合自己的口味就好，把煮好的芋头肉丸子倒入大碗内，这道汤就做好了。
芋头和肉馅这样搭配一煮，吃起来Q弹爽滑，又软又糯，汤汁鲜美好喝，比蒸芋头好吃多了，营养滋补又解馋，非常适合秋冬季节食用。
小贴士：玉米淀粉的量一定要掌握好，不要放太多影响口感。
芋头做成丸子汤，香滑有营养，隔三岔五来一碗，增强免疫力身体棒。让寒意远离，让健康与幸福在这个冬天里共舞。大家吃过芋头肉丸吗？最喜欢芋头的哪种做法？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
