透过绿色、生态、数智化样本，触摸遂宁高质量发展新名片

美食 2025-01-25 14:33 湖北

文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

策划丨观澜 编辑丨云顶 编审丨云顶

从北纬30度“黄金酿酒带”，到绿色、生态、数智化领先的“中国白酒之乡”，遂宁产区在时代变迁与发展中，彰显出高质量发展底色。

1月16日，由四川省酒业研究和发展中心主办的“高质量发展看川酒”主流媒体走进川酒产区大型采访活动走进遂宁产区，通过探秘射洪舍得生态酿酒工业园，与产区进行深度对话。而透过此次探访，行业也见证着遂宁产区正在以差异化发展路径，为川酒的持续壮大注入新的活力与思考。

2024年产值125.33亿

遂宁产区打造生态全链发展样本

近年来，遂宁白酒产区在产业规模、品牌建设、技术创新等多方面都取得了显著成效，呈现蓬勃发展的良好态势。

一是产业规模持续壮大。从数据来看，2024年，遂宁市共有白酒酿造企业（作坊）113家，实现白酒产业产值125.33亿元，同比增长11.97%。这一增长幅度不仅体现了其白酒产业的活力，更反映出遂宁白酒在市场上的超强竞争力。众多企业的协同发展，为产区构筑了坚实的产业基础，从原料供应、酿造生产到市场销售，形成了完整的产业链条，带动了地方经济的发展和就业增长。

二是品牌建设成果突出。遂宁产区积极推动品牌战略，成功打造了多张具有影响力的名片。2023年以来，通过舍得全球品牌上市会登陆欧亚7国、跨越美国东西两岸、与英超狼队达成全球官方合作、点亮法国巴黎豫园灯会等一系列举措，舍得酒业已在英国、德国、意大利、法国等36个国家及地区落子布局，品牌势能持续提升，射洪白酒香飘世界。2024年，舍得酒业获评工业和信息化部“5G工厂”，荣膺“四川省全能型总部企业”称号。

三是项目建设稳步推进。据了解，沱牌舍得增产扩能项目是遂宁白酒产能发展的重点项目。截至目前，该项目已累计完成投资44.64亿元。2024年推进的288白酒库项目将于2025年2月竣工，魏家营废水处理中心将于2025年4月竣工。

四是产学研合作深入开展。为提升产业的科技含量和创新能力，遂宁产区积极推动白酒及配套企业与知名科研院校合作交流。解决酒企生产过程中的技术难题，也为遂宁白酒产业的可持续发展提供了强大的智力支持。截至目前，遂宁白酒及配套企业获得授权专利100余项，有效发明专利数26项。舍得酒业牵头制定的《生态酿酒评价规范·白酒企业》团体标准经中国轻工业联合会批准发布，填补了生态酿酒白酒企业评价的标准空白。

五是打造全链配套实现均衡发展。为建好酒粮基地，夯实酿酒原粮供给。遂宁目前已建成酒粮基地16万亩，涵盖射洪、蓬溪、大英、船山、安居5个县（市、区）34个镇，入驻酒粮种植龙头企业5家，年产生态酒粮达10万吨，产值达3亿元。建好包材基地、下游加工基地等配套，白酒产业全链条发展框架基本形成。

领航老酒行业发展

舍得酒业推动遂宁产区品牌化进程

作为遂宁产区的龙头企业，近年来舍得酒业成为推动产区高质量发展的重要引擎。

品牌实力方面，舍得酒业拥有“沱牌”和“舍得”品牌。“沱牌”以累计销售超过 50 亿瓶成为一代人成长的记忆， “舍得”诠释了胸怀天下的中国智慧。作为“中国名酒”企业和川酒“六朵金花”之一，舍得酒业是白酒行业第三家全国质量奖获得者和第三家上市公司，并以“生态酿酒”和“老酒储量”两大优势而为业内著称。2024年，舍得和沱牌双品牌价值超1700 亿元。多品牌矩阵战略的成功实施，使舍得酒业在不同消费层次都拥有广泛的市场份额。

老酒实力方面，2024年舍得酒业牵头制定的《生态酿酒评价规范·白酒企业》团体标准经中国轻工业联合会批准发布，填补了生态酿酒白酒企业评价的标准空白。此外，舍得酒业陶坛贮酒库总建筑面积达15万平米，丰富的老酒储量不仅是舍得酒业的宝贵财富，更是其产品品质的重要保障。在老酒资源稀缺的当下，舍得酒业凭借坚实的老酒储备、老酒品质，一路领航老酒行业发展，满足消费者对高品质白酒的需求。

生态优势方面，舍得酒业作为中国白酒行业中著名的“逐绿者”，以“把工厂建在森林中，把企业建在花园中”为目标，建成了独一无二的生态酿酒体系。舍得酒业建有全国首座生态酿酒工业园，沱牌舍得文化旅游区占地达650万平方米，总绿化面积1200余亩，绿化率高达98.5%。这种生态环境为白酒酿造提供了丰富的微生物群落，有利于酒体的发酵和老熟。同时，生态酿酒理念也符合当下消费者对绿色、健康产品的追求，持续赋能舍得酒业双品牌价值的提升。

科技创新方面，舍得酒业通过五大路径推动产品品牌、消费者、运营、制造、人才数字化。在行业内领先实现全链路品质追溯，并首次在浓香型白酒产业中实现从原粮到成品酒全过程的数据化追溯管理。此外舍得酒业持续围绕数字化转型重点，提高数字化能力，培育数字化生态，创造舍得酒业新的商业模式和新赋能，为生态老酒标杆注入发展新势能。

在行业看来，舍得酒业的高质量发展是遂宁产区差异化优势的生动体现。作为遂宁产品聚力打造的“一瓶好酒”，舍得酒业正助力遂宁产区在全国乃至全球影响力的提升。《生态酿酒评价规范·白酒企业》团体标准和《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准的相继出台，也有助于提升整个遂宁产区的酿造水平和产品质量。未来，凭借生态+老酒两大差异化特色，舍得酒业与遂宁产区相互辉映，将加速形成强品牌+强产区的优势产区格局。

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