海底捞表示，未来几年将重点扩展其在国外已建立的市场，特别是美国，以此吸引新的顾客群体，因为在本土市场，消费者的餐饮支出正在减少。
海底捞海外业务运营商的首席执行官杨丽娟在接受新加坡采访说，公司最快将于明年在纽约和洛杉矶开设更多的门店，她认为美国市场在全球范围内具有“最大的潜力”。
“海外市场足够广阔，我们看不到任何天花板或限制，”杨丽娟说。“我们可以一步步地培育这个市场。”
杨丽娟于今年六月被任命为Super Hi的首席执行官，她在海底捞有着几十年的职业生涯，从一名本地服务员成长为品牌国内业务的负责人。她也是推动海底捞建立首批海外餐厅的关键人物。
海底捞的餐厅分布在全球多个地标性位置，比如伦敦皮卡迪利广场、迪拜购物中心以及新加坡滨海湾金沙。
作为中国深受欢迎的餐饮品牌之一，海底捞正在寻求海外市场的发展，以此来弥补国内日益饱和且竞争激烈的餐饮环境所带来的影响。
正派合作伙伴
