冬天，无论多忙，记得吃3菜2肉1汤，为冬天打基础
美体
2024-11-15 21:00
广东
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1、准备食材：菠菜、猪肝、枸杞、食用盐、小葱、生姜、料酒、胡椒粉（1）菠菜用碱面洗净，去根部切段，猪肝洗净切片，小葱剥皮切段，生姜去皮切片。（2）焯水：猪肝冷水下入锅中，加入适量的姜片，料酒、葱段焯水片刻，捞出来过一遍凉水，沥干水分，盛入盘中备用。（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香姜片，倒入适量的清水，下入菠菜煮开。（4）配料：再加入枸杞和猪肝，撒点盐和胡椒粉，盖上锅盖大火煮开。（5）至猪肝熟透入味，关火出锅，盛入碗中即可，这道汤营养又健康，建议常喝，做法简单，汤鲜味美，大人小孩都喜欢喝！![]()
1、准备食材：洋葱、黑木耳、香菜、小米辣、蒜瓣、生姜、生抽、蚝油、食盐、鸡精、陈醋、白砂糖、熟芝麻（1）洋葱剥皮切条，黑木耳洗净泡发，香菜洗净切段，蒜瓣剥皮切末，生姜剥皮切末。（2）调味料汁：碗中加入适量的生抽、蚝油、食盐、鸡精、陈醋、白砂糖、生姜、蒜末、白芝麻，用筷子充分搅拌均匀备用。（3）焯水：锅中倒入适量的清水煮沸，下入黑木耳，焯水片刻，至木耳熟透，捞出来过一遍凉水，沥干水分，盛入盘中备用。（4）盘中再放入洋葱、香菜、小米辣，再倒入调味料汁，淋入一勺热油激发出香味。（5）用筷子充分翻拌均匀，即可开吃，做法简单，开胃爽口又下饭，老少皆宜！![]()
1、准备食材：山药、小葱、生抽、白砂糖、生姜、食盐、鸡精
（1）山药洗净去皮切块，放入碗中，加入适量的清水和盐，浸泡片刻，小葱剥皮切成葱花，生姜去皮切成末备用。（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香葱花姜末，下入山药翻炒至断生。（3）配料：再加入适量的食盐、生抽、白砂糖、调味，大火翻炒至食材上色入味。（4）关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的葱花，点缀一下即可开吃了。做法简单，厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！![]()
1、准备食材：鲜排骨、板栗、山药、小葱、料酒、生姜、胡椒粉
（1）排骨洗净切块浸泡片刻，板栗洗净入锅中煮熟剥壳，山药洗净去皮切块，小葱剥皮切葱花，生姜剥皮切片备用。（2）焯水：排骨冷水下入锅中，加入适量的料酒、姜片、葱段焯水片刻，捞出来过一遍冷水，沥干水分盛入盘中备用。（3）调味：锅中倒入适量的清水，下入排骨，加入适量的食盐和胡椒粉调味。（4）盖上锅盖大火炖开，再加入板栗和山药，盖上锅盖继续炖35分钟。（5）炖至排骨软烂脱骨，关火出锅盛入碗中，再撒上适量的葱花，点缀一下即可，汤鲜味美，一点不油腻，大人小孩都爱喝！![]()
1、准备食材：羊肉、白萝卜、枸杞、小葱、生姜、食盐、白胡椒粉、香菜（1）羊肉洗净切块浸泡片刻，白萝卜洗净去皮切块，小葱生姜切好，香菜洗净切段。（2）焯水；羊肉冷水下入锅中，加入适量的料酒、姜片、葱段焯去血水，捞出来过一遍冷水，沥干水分，盛入盘中备用。（3）配料：另起锅中倒入适量的清水，下入羊肉，加入适量的姜片、葱段、食盐、白胡椒粉，盖上锅盖大火炖开。（4）转小火下，加入白萝卜，加入适量的枸杞，盖上锅盖，继续炖40分钟左右。（5）炖制羊肉软烂脱骨入味，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的香菜点缀即可，做法简单，汤鲜味美，营养又健康，老少皆宜！![]()
1、准备食材：土豆、胡萝卜、鸡蛋、面粉、小葱、生姜、食盐、胡椒粉
（1）土豆洗净去皮擦丝浸泡片刻，胡萝卜洗净去皮擦丝，小葱和生姜去皮切成末备用。（2）调馅料：土豆丝和胡萝卜丝放入碗中，打入两枚鸡蛋，加入适量的葱花、姜末、食盐、胡椒粉、面粉、适量的清水，用筷子顺着一个方向，充分搅拌均匀备用。（3）戴上一次性，取适量调好的馅料，用虎口挤出丸子形状，将其它的依次做好。（4）锅中倒入适量的油，待油温七成热下入丸子，小火慢炸，至定型变色盛出来。（6）复炸：待锅中油温升高，下入萝卜丸子复炸一次，炸至金黄酥脆捞出控油。（7）再盛入盘中即可开吃了，外酥里嫩越吃越香，做法简单，全家人都爱吃
