品鉴“漳州乌龙茶”,奇思妙想“柚花香”

文摘   2025-01-09 11:34   福建  

   漳州是个好地方,好山好水好茶叶,这点闽南茶客无不心知肚明,我在我的茶散文里就曾先后对“华安铁观音”、“平和白芽奇兰”、“诏安八仙茶”等等赞叹有加,却从未有过对漳州各县占山为王的优良茶品种做过整体的评价。

这次漳州市在著名的“东南花都”举办首届漳州乌龙茶展览品鉴会,明摆着有整合漳州茶抱团发展的用心,此举正中我厦门茶叶学会的下怀,满心欢喜,满心期待,且心心相印,机不可失,专程组团前往,既有倾情捧场的主观故意,更有对漳州茶百年发展的感佩与致敬!

“东南花都”阳光明媚,万花齐放,花香迎我品茶香,我们一部大巴车满满当当三十余人,一下车就急不可待,直奔“茶叶馆”,争取多看多喝多享有,兴致勃勃地沉浸在漳州乌龙茶澄碧透亮的茶汤里:

展览会重点推出的“漳州乌龙茶六泡茶”,我们一泡一泡喝过去,色香味形各有千秋,新朋老友各有回味,六合一的精品小包装,尤其令人爱不释手。但就目前的市场状况,仅仅以此抱团竞争,市场似乎一时半载还难见曙光……

我刻意拜访了老朋友南靖苏雪键的茶位,主人不巧不在,但她的“土楼红美人”茶,香气奇高,滋味醇厚,早就留在厦门茶人甘醇的记忆里,十几二十年青山深处的不懈追求方得始终……

我在这次展览评鉴会见识了来自林语堂故里的“柚香花茶”,文化底蕴丰厚的平和县似乎总能有出人预料之外的作为:我郑启五对花茶向来抵制,对花香的喧宾夺主极为反感,但这次品鉴会上,柚子的花香却意外赢得我的好感,唤起我童年洁白的回味。白芽奇兰与柚子花结下的茶果奇缘征服了我的嗅觉与味觉,我预计这有可能成为未来奇兰之奇发展的新空间,形成带动漳州乌龙茶整体营销突围的一脉劲旅!

我不知道天下还有多少人如我这般地欣赏乃至痴迷柚花的奇香,一山一茶源,一花一世界,这有可能是漳州茶果最美的婚配,我手握娇俏的小杯微微颤抖。

何以见得?我以为与其它窨制花茶的茉莉花和桂花等等无果之花不同,柚花是可以结出蜜柚的果花,柚花窨茶,结果还可以是“柚香观音”、“柚香丹桂”、“柚香八仙”和“香奇兰”系列乌龙花茶,这是我一介厦门茶痴的一家之言和奇思妙想,更是我发自内心的良好祝愿,因为在形形色色的品茶人的口感与觉悟里,天然的柚香加茶香有可能赢得最大的公约数!

东南花都哟东南花都,让我们漳州之春漫山遍野的柚子花香骑着腾飞的乌龙,熏遍祖国的东南,世界的南方!

厦门郑启五
自己创作的散文随笔
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