苏州,这座宛若古典仕女轻展绣扇,又似现代画卷缓缓铺陈的温婉之城,以其独有的园林风光织就了自然的绮梦,更以博大精深的美食文化,勾动着每一位旅人的心弦。步入这座城,恍若穿越时空,古朴典雅的建筑群落如同历史的低语,诉说着往昔的辉煌与静谧,而那一道道令人垂涎欲滴的地道美食,则是时间最温柔的馈赠,让味蕾在古与今的交响中翩翩起舞。
1、阿月煲
地址:阊胥路501号(小日晖桥北公交站北20米路西)
营业时间:10:30-15:00;16:30-21:00
人气菜品:阿月酥蹄煲
价格:75元
评价:坐落于苏州古城一隅,这家餐馆历经岁月洗礼,堪称不折不扣的老字号瑰宝。其招牌蹄膀,个头硕大,色泽红亮诱人,轻轻一嗅,酱香四溢,那外皮,经过精心烹制,软糯至极,入口之际,几乎无需咀嚼,在舌尖缓缓绽放,肥美之中,却无丝毫油腻之感,反倒是那满满的胶原蛋白,如同时间的馈赠,滋养着每一个品尝者的心田。
2、姑苏区祥鑫饮食店
地址:十全街783号
营业时间:08:00-19:00
人气菜品:咖喱鸡肉卷
价格:3元
评价:这是一家岁月悠悠、历久弥新的小吃殿堂,卤鸡爪更是店内的明星产品,四元一只,双份起售,虽保留着鸡爪原生的质朴模样。一旦入口,那浓郁的卤香瞬间征服味蕾,肉质饱满,每一口都是对味觉的极致宠溺,而提及那初次邂逅的咖喱鸡肉卷,简直是味蕾上的一场华丽冒险。外皮金黄酥脆,仿佛轻轻一触便能听见幸福的咔嚓声,内里则是温柔乡般的软糯,咖喱的醇厚与鸡肉的鲜嫩交织缠绵,每一口都是对“物美价廉”最生动的诠释。
3、兆麟酥羊店
地址:塔园路160号2B室
营业时间:08:00-14:00;15:00-22:00
人气菜品:红烧羊肉面
价格:35元
评价:店内主打两大风味基底——苏式面的温婉细腻与浙江细面的清雅悠长,羊肉系列,乃是店中一绝。三十元一份的羊肉,分量慷慨,羊杂则以二十五元的亲民价格,至于羊蹄与羊排,同样以二十五元、三十元的诚意,呈现出不同的风味层次,羊蹄软糯中不失嚼劲,羊排则肉质酥烂,汁水丰盈,每一口都是对“香”字的完美诠释。尤为值得称道的是,这里的羊肉烹饪得恰到好处,既保留了羊肉本身的醇厚,又巧妙去除了膻味。
4、西园寺素食
地址:西园弄18号西园寺内
营业时间:07:30-15:00
人气菜品:观音面
价格:15元
评价:这碗素面,实乃人间至味,令人回味无穷。面条其上覆盖的浇头,更是匠心独运——鲜嫩竹笋,带着大地的清新与甘甜;油面筋,外柔内韧,吸饱了汤汁的精华,每一口都是对味蕾的极致诱惑;还有那香菇,散发着淡淡的菌香,为这碗面添上了几分高雅。汤头,则是这碗面的灵魂所在,清澈而浓郁,此外,老店的包子亦是不可多得的美味,外皮松软,内馅饱满,每一口都是对味觉的极致宠溺。
5、伟记奥面馆
地址:白塔东路266号
营业时间:06:00-19:00
人气菜品:奥香爆鳝面
价格:16元
评价:其招牌之作——鳝鱼面,简直是舌尖上的艺术盛宴。鳝鱼,经大厨妙手烹调,变得金黄诱人,外皮轻裹着酥脆的糖衣,内里肉质却仍保持着原始的鲜嫩与甘甜,每一口都是对味蕾的极致挑逗,而那面条,则是整碗面的灵魂伴侣,软而不失筋骨,滑而不腻,吸饱了汤汁的精华,每一根都散发着诱人的光泽,入口即化,更令人称道的是,如此美味佳肴,价格却异常亲民,仿佛是老字号对每一位食客最质朴的承诺与尊重。
6、湖南常德牛肉米粉
地址:十梓街621号
营业时间:08:30-21:00
人气菜品:红烧牛肉米粉
价格:18元
评价:虽非源自苏州本土的味蕾瑰宝,这家小店却已悄然绽放多年,其招牌牛肉,分量慷慨,肉质软烂至极,而那米粉,宛若细丝般顺滑,穿梭于唇齿之间,恰到好处地保留了那份令人愉悦的滑爽与微妙的嚼劲平衡。至于那抹点睛之笔的辣椒,虽带着几分不容小觑的热烈,却也正是这份恰到好处的辛辣,让整碗美食更添几分层次与风情。
7、乐惠馄饨店
地址:吴趋坊44号
营业时间:06:00-18:00
人气菜品:泡泡小馄饨
价格:7元
评价:步入其间,环境虽称不上奢华,却自有一番朴素而亲切的氛围。最令人难忘的,莫过于那一碗碗热气腾腾的馄饨,馄饨的份量,慷慨而不失细腻,每一口都是满满的诚意与满足,让人在忙碌与喧嚣之外,寻得一丝安宁与温暖。我沉浸于那份独特的滋味之中,倍感愉悦,笑言这泡泡馄饨,精髓在于那一口清汤,轻啜之间,是生活的淡然与回味。遗憾的是,她认为这汤并未达到她心中的标准,略显平凡。
8、十二道丰味·徐州土菜·地锅小公鸡
地址:何山路时代街35号
营业时间:11:00-14:00;17:00-23:30
人气菜品:地锅小公鸡
价格:58元
评价:地锅鸡,作为馆中的招牌佳肴,其味之纯正,虽分量较之徐州本土或略显精致,却也恰到好处地满足了食客的味蕾,不失为一次味蕾的精致旅行。而那贴饼子,更是匠心独运,吸饱了汤汁的精华,金黄酥脆中透着丝丝入味,其美味竟隐隐有超越鸡肉之势,至于其他菜品,亦是匠心独具,辣而不燥,香醇四溢,每一口都是对味觉的极致挑逗。
9、和顺羊肉馆
地址:穹灵路2270号
营业时间:09:30-14:00;16:00-20:30
人气菜品:羊肉锅仔
价格:120元
评价:羊肉,经过精心烹制,已变得软烂至极,入口即化,不带丝毫膻味,只留下纯粹的鲜美在口腔中缓缓绽放。而那汤底,清澈中蕴含着不凡,清淡而不失醇厚,鲜美而不失雅致,若不邀上三两知己,共赴这场羊肉锅仔的盛宴,实乃一大憾事。
10、小欢喜
地址:南新路17,19,21,23,25号
营业时间:10:00-14:00;16:00-21:00
人气菜品:响油鳝糊
价格:58元
评价:提及招牌菜——响油鳝糊,更是令人赞不绝口。这道菜,盛装登场,分量之足,尽显店家之诚意。鳝鱼选材极为讲究,入口之际,鳝鱼的肉质如同丝绸般滑过舌尖,细腻而不失弹性,没有丝毫土腥之扰,那微甜的调味,与粒粒分明的米饭相伴,更是相得益彰,每一口都是对味蕾的极致宠溺,让人回味无穷,沉醉不已。
11、天桥炒面(东环店)
地址:东环路大润发天桥往北50米,
营业时间:晚上6点后
人气菜品:炒面、砂锅
价格:30元
评价:在天桥的一隅,隐匿着一家颠覆食客对面馆传统认知的夜宵圣地——天桥炒面,这家老店,不仅承载着深夜的温暖与慰藉,更以其独特的魅力,悄然间击碎了所有关于平凡面馆的刻板印象。提及天桥炒面的招牌之作,每一根粗面,它们在猛火的热烈拥抱下翩翩起舞,最终成就了一盘金黄诱人、香气扑鼻的炒面。而那煎得恰到好处的荷包蛋,金黄的外皮下藏着柔嫩的内心,轻轻一咬,油脂的鲜香瞬间在口腔中绽放。几片翠绿欲滴的青菜,天桥炒面,它不仅仅满足了食客对美味的追求,更以其独特的韵味,成为了深夜里一抹不可磨灭的亮色。
12、阊门姚记豆浆
地址:苏州市姑苏区西中市60号
营业时间:24小时
人气菜品:咸豆浆、荷叶包饭
价格:30元
评价:苏州很有名气的一家市井老店,开了很多年了,二十四小时营业,最近网上吹它的风很大。招牌咸豆浆跟荷叶包饭是它家的主要特色,其它的基本不用点,没必要。甜豆浆就豆浆加点糖,它家的咸豆浆可不是这么一回事,里面有蛋、油渣、榨菜还能加辣,最好再加点油条,奇奇怪怪的味道,值得试一下。
13、哑巴生煎
地址:平江街道临顿路温家岸12号
人气菜品:生煎
评价:这生煎,乃是苏州美食界的一颗璀璨明珠,承载着悠久的传统与匠心独运的技艺。轻咬之下,内里汤汁丰盈,一旦咬破,便是满口生津,鲜美四溢;而底部,则是一抹诱人的金黄焦脆,那是炭火与面团完美邂逅的印记,品尝之际,切记要趁热,让那滚烫的汤汁与温热的舌尖共舞,两口一个,快意人生不过如此。至于那“哑巴生煎”的雅称,倒像是一个未解之谜,静静地等待着每一位食客的好奇探寻。
14、梦云小吃店
地址:在姑苏区汤家巷入口处
营业时间:下午一点半
人气菜品:鸡排
评价:在那条悠长而温馨的汤家巷,隐匿着一家名为梦云的小吃店,它更被食客们亲切地唤作“汤家巷1号鸡排传奇”。尽管门扉轻启的时间定在了午后一点半的慵懒时光,却丝毫未能阻挡一群群“美食探险家”自正午时分便络绎不绝,提及梦云的招牌——“网红”炸鸡排,在踏入油锅的前夕,它们需历经三重洗礼:先是轻裹一层生粉,再沐浴于蛋液之中,最后披上金黄面包糠的华服,静待变身。油花四溅,高温的热情瞬间激发了鸡排内在的潜力,外皮迅速变得金黄诱人,内里却依然保持着柔嫩的触感。出锅那一刻,香气四溢,撒上几许胡椒粉,那滋味,令人心旷神怡。一口咬下,卡兹卡兹的脆响伴随着鲜美汁水在口腔中爆开,越嚼越能品味到那份深藏的醇香,回味无穷,仿佛整个夏天都被这份美味温柔以待。
15、“念师傅”砂锅馄饨
地址:姑苏区汤家巷46号
营业时间:10:30-21:30
人气菜品:砂锅馄饨
评价:念师傅的砂锅馄饨,馄饨,皮薄如蝉翼,轻咬之下,肉馅丰盈,店内精选纯肉与荠菜肉馅两大经典,每一颗馄饨,皆是老板娘手工雕琢的艺术品,扎实而饱含深情。刚出锅的馄饨,热气蒸腾,更撩拨着食客的心弦。当那软滑如绸的馄饨皮与醇厚鲜美的汤汁在砂锅中交融,第一勺入口,是馄饨本身的鲜美直击灵魂,随后,猪肉与蛋清的缠绵在味蕾上缓缓铺展,咸鲜交织,层次分明,令人惊艳不已,而这一切,仅需十五元,便能轻松拥有。若再添上那“黄金大排”作为伴侣,简直是鲜美加倍,让人不由自主地沉醉,仿佛连眉毛都因这极致的美味而轻轻颤动,欲飞还留。
16、秋娟小吃店
地址:姑苏区广济路西杨安浜3号楼
人气菜品:荠菜馄饨
评价:这家店铺,屹立于时光长河之畔,已悄然跨越三十载春秋,其年轮之深,竟超越了我的成长轨迹。门面虽不显张扬,却自有一股岁月沉淀的风华提及招牌,非那硕大饱满、名声在外的馄饨莫属。个头之巨,馅料之丰,令人初见便印象深刻。尤为值得一提的是那荠菜馅儿,鲜嫩欲滴,让人不由自主地沉醉于这份独特的滋味之中。
这场美食之旅,不仅是对苏州味道的探索,更是一次心灵的洗礼。在这里,每一道菜都蕴含着故事,每一口都是对这座城市深沉情感的细腻品味。让我们在苏州的街头巷尾,寻找那些能够触动心灵的味道,让这份独特的记忆,成为心中永恒的美好。