在本次《征求意见稿》中明确提出：“鼓励使用牛乳或羊乳直接加工婴配乳粉，考虑对婴儿配方食品广告及宣传的要求，1岁以上幼儿配方乳粉标签主版面产品名称下可标注‘牛乳加工’或者‘羊乳加工’字样。”而这对于拥有优质上游产业链的乳企来说，无疑是十分利好的消息。具体来看，当下有哪些品牌已具备有稳定、可靠的自有上游产业链？又有哪些奶粉的主要奶基原料是生鲜乳呢？聚焦新国标婴配粉，婴童智库今日特别作出了盘点。从婴配粉市场来看，以生鲜乳作为主要奶基原料的产品在新鲜程度、营养保留、口感优势和品质安全方面都颇有优势。因此，生鲜乳受到不少新生代消费者的青睐，也成为渠道商选品的重要考量要素。经奶粉智库网/小程序不完全统计，有228款奶粉都采用生鲜乳作为主要奶基原料，约占已通过新国标注册奶粉的55%。从产品品类来看，生鲜乳配方羊奶粉有50款，约占新国标羊奶粉的40%，其中主要以飞鹤星飞帆卓舒、金领冠悠滋小羊舒享、佳贝艾特悦白、朵恩、珍纽倍、和氏莎能、倍恩喜等产品为代表。生鲜乳配方有机奶粉有23款，约占新国标有机奶粉的66%，其中主要以飞鹤臻稚、金领冠塞纳牧、君乐宝优萃、宜品爱尼可、佳贝艾特晶绽、爱斯时光、海普诺凯悠蓝等产品为代表。可见，无论是羊奶粉品类还是有机奶粉品类，生鲜乳都已经成为乳企的重点布局板块。从产品配方来看，当下同质化产品竞争加剧，不少乳企还进行了多组合搭配。如生牛乳＋乳铁蛋白＋DHA＋ARA，生牛乳+乳铁蛋白＋益生菌……对于乳企而言，高配+生鲜乳，仍然具有较大的差异化竞争力。不少产品也将“纯鲜”“鲜活”等品质当做产品重要卖点。从国产、进口来看，在228款生鲜乳配方奶粉中，国产奶粉为188款，进口奶粉为40款。从生鲜乳的生产工艺及运输链条来看，国产奶粉优势显著。正如此前独立乳业分析师宋亮所言：“这个标准，对于采用湿法工艺的婴幼儿配方奶粉生产企业更加有利。换句话说，对国产奶粉更加有利。”![]()
事实上，在本次《征求意见稿》正式发布之前，产业端、企业端、渠道端、消费者端都早已埋下伏笔，生鲜乳配方的进一步发展是大势所趋。聚焦产业端来看，其实不只本次，国家已经多次提及“鼓励使用新鲜乳”。此前，在《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》就有提到：“大力提倡和鼓励使用生鲜乳生产婴幼儿配方乳粉,支持乳品企业建设自有自控的婴幼儿配方乳粉奶源地。”而在2019年，七部委联合印发《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》中也提到，将推进奶源基地的专业化生产，大力提倡使用生鲜乳生产婴幼儿配方乳粉，支持婴幼儿配方乳粉奶源基地建设和升级改造。因此，在政策监管层面，“生鲜乳”一直是国家提倡并鼓励乳企选用的奶基原料。并且，在《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》中，一是要求企业具有自建自控的奶源基地，生乳应来自自建（全资或控股）或自控（指与企业签订生乳供给合同，企业能够采取派员监管、定期对养殖情况进行审核，确保生乳质量安全可控）的奶源基地。二是要求生乳贮存温度不超过7℃，贮存时间不超过24小时。因此，以生鲜乳作为第一奶基原料对于乳企上游产业链建设要求极高。而在生鲜乳配方领域，飞鹤、伊利金领冠、君乐宝、和氏均有着突出表现。飞鹤积极打造“2小时生态圈”，将智能工厂建在自有牧场周边，从挤奶到加工成粉全程不超过2小时；伊利金领冠保障奶源全程4°C冷链运输，2小时新鲜直达工厂；君乐宝以牧场紧挨工厂，工厂外即是大片企业专属草场的种养加一体化生产模式，真正实现乳品生产的鲜活“零距离”；雅泰乳业则从牧场到工厂全程采用GPS冷链运输确保羊奶在4℃以下的低温环境中始终保持鲜活状态；和氏搭建了一条高标准、严要求、优品质的羊奶全产业链，从奶源采集到加工成粉，不超过2小时，全程0-3℃恒温冷链运输。由此可见，国产奶粉已成为支撑生鲜乳配方向好向优发展的中坚力量。此外，相比老国标，新国标生鲜乳配方明显激增，不少老国标产品中非生鲜乳配方转化为了生鲜乳配方。聚焦消费端及渠道端来看，随着新生代母婴消费群体的崛起，高知、年轻、追求品质成为新一代宝爸宝妈身上的重要特征。不少消费者都对奶粉的配料是否为生鲜乳的问题很关注，将生鲜乳作为判断奶粉品质的重要标准。基于此，生鲜乳也成为了不少渠道选品时考量的重点。而来自消费端及渠道端的这一信号或许也将在未来进一步影响婴配粉市场竞争格局的变化和塑造。整体来看，从产业端到企业端再到消费端及渠道端，生鲜乳已然成为奶基原料中的“香饽饽”。未来，生鲜乳或将成为更多乳企的布局重点，并迎来新一轮发展周期。在此态势之下，我们有理由相信，婴配粉行业也将进一步朝着规范化、体系化、科学化的方向迈进！![]()
