2024/Frühling
# 德国酒庄春日行 #
美食、美酒之旅
体验德国三大产区
探秘德国黑皮诺与皮诺家族的秘密
与8大酒庄亲密接触
GM5串葡萄酒庄（最高等级）4家
GM4串葡萄酒酒庄 4 家
跟着酿酒师去葡萄园考察
享受米其林二星晚宴
白芦笋上市的最佳时节
2024年劳动节假期
相约德国莱法州
与《跟着酒瓶游德国》作者Rachel
同游酒庄
- 行程安排 -
活动日期
2024年4月28日-5月5日
/ 8天7晚 /
集合地点
德国法兰克福
解散地点
德国法兰克福
活动人数
精品小团，5人成团，封顶6人
由于葡萄酒产区酒店有限，无论是双人间还是单人间
按报名最终人数，进行调节。
- 活动行程 -
DAY 1（4月28日）
达到法兰克福机场
当天大家各自抵达德国法兰克福机场（可能分两批）集合后，自行搭乘Uber前往Mainz市中心的酒店入住。
备注：德国酒店，下午3点后才能办理入住
晚餐：自行安排
车程：30分钟
DAY 2（4月29日）
美因兹
主题：VDP 贸易展 VDP. Weinbörse
机会难得。一天内，团友们有机会与VDP多数成员见面，并品尝他们带来的最新年份酒款。2024年恰逢VDP贸易展50周年庆，相当规模的纪念活动将进行。
午餐：自行安排
晚餐：大家可以相约在Mainz一同晚餐
酒店走路到会场：17分钟
「Mainz 美因茨」
世界葡萄酒之都，也是德国莱法州的首府，位于莱茵河左岸，美因河在此汇入莱茵河。
位于老城的Mainzer Dom，古腾堡博物馆都值得一去。
DAY 3（4月30日）
Weingut Spiess & Weingut Wittmann
主题：酒庄采风之旅
吃完早餐，包车一路往南。酒庄之旅正式开启。
第一站，去年Rachel实习的酒庄——Weingut Spiess。酒庄不大，由Spiess兄弟俩共同经营；兄弟俩曾分别师从Weingut Keller的Klaus Keller与Weingut Wittmann的Philipp Wittmann；特别是大哥Johannes深得Keller喜爱，也从keller身上学到很多酿酒技术，用于自己的家族酒庄。近些年，Weingut Spiess的酒质量飞升极快，Gault Millau4串葡萄。具体详细，请查询人淡如菊，酒却弥香的Spiess
下午，驱车前往不远处的Weingut Wittmann，拜访老朋友Philipp Wittmann。
Weingut Wittmann我想就不用再花笔墨介绍了吧，作为莱茵黑森双子星之一，不仅仅是这个次产区里的闪亮之星，更是全世界爱酒、懂雷司令之人心中的白月光。
2019年团员们都兴奋地与庄主合影，并品尝一系列Wittmann之酒。
午餐：与Weingut Spiess庄主共进
晚餐：自行安排
酒店：住法尔兹产区中心城市Neustadt an der Weinstraße
DAY 4（5月1日）
Weingut Von Winning
主题：在德国过劳动节，米其林2星
5月1日，也是德国人民的假期，在此特别感谢Von Winning酒庄代表Oskar Micheletti在假期里接待我们。
知道Von Winning已经很久，之前富隆做代理商时有机会喝到他家的酒款，被黑皮诺惊艳到了，去年，又有资深酒友问我一款她家WS均价超过2500人民币的雷司令；心想着，Von Winning在国内被认知了吗？对于这个问题，无解... ... 但去年终于又找到新的进口商，愿它像Wittmann或者Keller那样在国内被追捧。
Anyway, 这次我们可以亲临酒庄，也将前往酒庄的几款特级园看看。
与酒庄代表Oskar以及VDP大使Rachel一起感受Von Winning的魅力。
下午：休闲时刻
既可以在Neustadt an der Weinstraße古色古香的市中心逛逛，也可前往山顶上的
哈姆巴赫宫（Hambacher Schloss）。
“这座设防坚固的城堡高耸在山林间，从中世纪开始就以防御为主要目的。长长的历史长河中，哈姆巴赫宫里发生了不同的故事，其中最具影响的莫过于发生在1832年的运动：受到“法国六月”革命的影响，一群向往自由民主的学生、职业人士约莫3万人，举着学生地下组织的旗帜前往哈姆巴赫城堡，要求当局给予更多的公民权利、宗教宽容等，其中最重要的是重获得国家统一。他们挥动的“黑红金”三色组成的旗子，之后成为德国统一的象征。今日的城堡就以这次重要的政治事件为主题， 向游客展示了当时起义者们使用的旗帜、印刷机和文件，作为对那次民主活动的纪念。 现在的哈姆巴赫宫是在二战之后才被修复，城堡下还开设了一家小酒馆，逛累了不妨去那里坐一坐，喝上一杯。” ——《跟着酒瓶游德国》汪子懿 著
时间若充裕，外加杏花还盛开，回酒店换衣服前可以去看看法尔兹这个时期最美的杏花大道。
晚餐：米其林2星餐厅晚宴
PS: 考虑到不同团员对酒精摄入量的不同需求，不安排酒水搭配。有需求的团员可行选择酒款。
早餐后我们前往今天的首站，VDP主席的酒庄：Weingut A.Christmann。
酒庄目前已交给Steffan的女儿Sophie打理，除了引以为豪的雷司令外，黑皮诺也不容忽视。
午餐后前往法尔兹其他名家，无论是Muller-Catoir还是Bassermann Jordan,或是Ökonomierat Rebholz都是现在德国葡萄酒行业里的佼佼者。（具体哪座酒庄，之后公布）
晚餐：建议在酒店附近用餐，早睡
DAY 6（5月3日）
Weingut Friedrich Becker & Weingut Franz Keller
主题：极具挑战的一天，从法尔兹穿越阿尔萨斯进入巴登
整个路上公里数首次超越200公里，在两个国家与三个产区内穿行。大家务必前一晚早点休息。为了赶时间，午餐也将以三文治为主，路上解决。
上午10点：Weingut Friedrich Becker
坐落于德法边境上的Gault Millau5串葡萄酒、以法式优雅的黑皮诺享誉全德国。
“贝克家族目前有三分之二的葡萄园位于法国的阿尔萨斯内，按老庄主Friedrich Becker的话来说：“欧盟成立后，我们去一公里之外的葡萄园容易多了，既不用带上护照也不会遇到法国人的刁难。”然而就因为这些位于法国境内的葡萄园，德国官方有事没事就来找麻烦，不允许在酒标上出现单一葡萄园否则不仅无法销售这些葡萄酒，更可能面临巨额罚款的风险。对于特级园Kammerberg、Sankt Paul和Heydenreich，不仅无法标志单一园，“GG”的符号都无法出现在酒标上”
——《跟着酒瓶游德国》汪子懿著
下午2:30，驱车1小时40分钟，我们进入法国后再穿越莱茵河，继续一路南下，来到多阳的巴登产区。Weingut Franz Keller是我们此行的目的地。
小型酒庄tour之后，进入品酒环节。
“酒庄所拥有的35公顷的葡萄园分布在凯撒斯图尔三个相邻的村内，园中种植着38%的灰皮诺、30%的黑皮诺、17%的白皮诺、8%的霞多丽以及少量的其他品种。为了更加贴近自然，同时把餐厅、葡萄酒贸易、酿酒集于一处，2013年由来自弗莱堡的建筑事务所Geis & Brantner历经一年半时间建成的新酒窖，以与陡坡葡萄园的自然景观完美结合的方式呈现在大众眼前。层叠而上的三层建筑——底层为葡萄酒发酵和窖藏空间，中间层为接待中心、品鉴室和葡萄酒商店，顶层则是一家提供融合菜式的餐厅。大面积的落地窗，让身在建筑物中的我不知疲倦地欣赏葡萄园与远处的自然保护公园的风光。” ——《跟着酒瓶游德国》汪子懿著
午餐：车上用餐
晚餐：辛苦一天后，大家急需一顿大餐慰劳自己。米其林推荐餐厅，Rebstock by Franz Keller内用餐
晚餐结束后：前往大学城Freiburg，办理入住。
“法国小酒馆般的朴实内装，宾至如归的服务令人舒服。虽然到达时已近下午两点，小酒馆内却依然有几桌客人在用餐，我们也随意点了些吃的——前菜是带有浓郁法国风味的鹅肝酱，入口即化，配着现烤出的面包吃起来有滋有味；主菜是烤鸡配薯条，则带有强烈的巴登风格，烤鸡皮脆肉嫩、薯条鲜美入味，连说不吃薯条的朋友也忍不住吃了起来。当服务生询问食物质量时，我们每个人都露出满意的神情，并得知Winzerhaus Rebstock是一家融合巴登和阿尔萨斯风格的餐馆，是Keller家族本着“从食材本身出发，烹饪出看似简单却又原汁原味的美味料理”的理念而开设的。” ——《跟着酒瓶游德国》汪子懿 著
DAY 7（5月4日）
Weingut Ziereisen
主题：City Walk +酒庄品鉴
上午自由活动，睡到自然醒，然后逛逛最美的德国小镇之一，被誉为”黑森林之都“弗雷堡。
“弗莱堡是个适合漫无目的闲逛的城市，无论是红砖红墙还是塔楼尖顶，似乎每个转角都写着故事。这里有德国最美的教堂、几乎每天都举行的市集、充满浪漫气质的阿德尔豪泽广场(Adelhauser Platz)、缅怀过往的残垣断壁……但最有趣的，莫过于人行道上各种用鹅卵石铺成的图案：有的画着一把刀，有的则是德国南部地区特色食品咸面包圈的图案。据说整个老城，一共有将近两百幅用鹅卵石铺成的图案，几乎各不相同。后来问了当地居民，原来这些图案直接与附近建筑物有联系，譬如看到咸面包圈的图案，那面包作坊也就离您不远了。” ——《跟着酒瓶游德国》汪子懿 著
下午2点：Weingut Ziereisen
女主人Edel将接待我们，一同品鉴Ziereisen系列葡萄酒，从做到极致的古德尔，到赞誉满满的黑皮诺。
“虽然有时候喝酒不能以价格为导向，但若在确定品质后再得知价格会是不错的体验。当Rhini与Jaspis Alte Reben两款黑皮诺酒放在面前时，无论从香味还是口感上我都误认为是勃艮第的佳酿——框架弘大、体态优美，之后香水般迷人的香气弥散在空气中。若说Rhini是首奏鸣曲，那么Jaspis Alte Reben就是交响乐，即使这款酒窖藏四年后才面世，由于酒体浓缩而集中，依然需要喝的人能够沉下心、安静等候其绽放，如同睡美人等待属于自己的真爱之吻那般。当得知Jaspis Alte Reben黑皮诺酒的价格后，直呼酒庄的朴实，若在勃艮第同样品质的酒款价格是其好几倍。” ——《跟着酒瓶游德国》汪子懿 著
午餐：Freiburg小城内用餐
晚餐：回法兰克福后，用餐
车程：也是一个比较辛苦的一天，酒庄品鉴后，将驱车3个小时，入住法兰克福机场酒店。
DAY 8（5月5日）
主题：自行去机场，回国或后续其他行程
— 活动费用 -
23800元/席（单人间）
21500元/席（双人间）
限6席（满5席成行，不含带队者）
☆ 优惠政策 ☆
2024年3月17日前报名缴纳全款可享早鸟价
立减600元/席
1.用车：第三天从Mainz出发到第7天晚上回法兰克福机场酒店行程结束，整段时间的车辆使用。
2.餐饮：Weingut Spiess酒庄午餐，米其林2星LA Jordan晚餐，米其林推荐餐厅Rebstock晚餐，用餐时两瓶大瓶矿水
3.品鉴费：VDP 29号贸易展入场券，行程中所有酒庄接待品鉴费用
4.住宿：3星或者4星酒店。
5.导服：国内最懂德国葡萄酒、VDP大使、《跟着酒瓶游德国》一书作者 汪子懿带队。
6.酒庄行程开始那天，每人每天两瓶矿水供应
费用不含
1.来回法兰克福机票。
2. La Jordan, Rebstock用餐时酒水、饮品
3. 申根旅游保险，强烈建议大家购买
4.签证费 （请务必现在申请签证，若没有可以找携程或其他旅行社代办）
退费说明
1.报名付款之后，因个人原因无法参团，且团已成行，便无法退款，但可以自行转让
2. 4月13日左右，若无足够人数，无法成行，将全款退还。
咨询与报名
温馨提醒
无申根签，请尽快预约递签
要喝热水的朋友，请携带便携式烧水壶
建议每人携带一件行李箱，最大尺寸26寸（70cm*41cm*32cm)和一件随身背包
有食物过敏者，务必提前沟通
