舌尖上的春天
记苏州大学实验学校幼儿园四季厨房
草长莺飞，拂堤杨柳；
春风吹醒了万物，染红了枝头；
美好的春味在苏大实幼的厨房里绽放。
寻味春鲜，不负时光
春季吃春菜是传统习俗，更是健康的饮食文化，让我们来看看苏大实幼春季厨房有哪些时令美食吧！
青团是清明节的传统食品之一，外观油绿如玉，寓意着生命、希望和新的开始；它形状也与山的形状相似，象征着人们对自然和环境的敬畏和保护之意。孩子们品尝着青团的糯韧绵软、清香甜蜜，了解着传统习俗与文化。
马兰头是春天常见、极具代表性的一种野菜，因其鲜嫩的质地和极佳的口感而颇受欢迎，并且它还具有降火、明目的功效，现在的孩子普遍都用眼过度，适当吃些马兰头，既品尝了浓浓春味，又能滋补小眼睛。
一口春味，舌尖绽放
如果说春天有味道，那大概能用一个字描述——“鲜”；时令食材裹挟着春的气息而分外鲜美，是春天赋予我们的独特馈赠。看！孩子们带上小铲刀、跨上小篮子，来到春天的野外，开始了寻野菜之旅。鲜嫩的野菜在小厨师们的亲手制作下，又会变身成什么美食呢？野葱饼、清炒马兰头、荠菜馄饨、香椿炒蛋、青团子等等，每吃上一口都是春天的气息。
品春之美，爱上春天
令人沉迷的春天里，怎么能少得了一场轰轰烈烈的品春盛宴呢？孩子们细心制作，将春天的食材变成了一道道秀色可餐的美味佳肴——春饼、春茶、绿豆糕、福袋、饭团、黄瓜卷、三明治、荠菜鲜肉馄饨……校园里布满了美食点，孩子们两两相伴穿梭于美食间，享受着独属于春日的美好时光。
春食补充，健康成长
春光正好，春食正俏。春季是孩子们长个明显的时期，让我们抓住这个长高的“黄金季”，制作春季营养美食，赋予孩子健康成长的力量吧！
春笋排骨汤
竹笋有清热的功效，适量食用可以开胃健脾、促进消化、增强食欲，搭配上富有丰富蛋白质的排骨，喝上一口汤汁，鲜美至极。
所需食材
排骨500g、春笋100g，盐、料酒、葱、姜、枸杞适量。
烹饪步骤
1.排骨冷水下锅，烧开水焯到变色，捞出备用。
2.排骨洗净，春笋切片，一起放入砂锅，加入适量姜、料酒、枸杞，加入热水没过食材。
3.小火煲两小时，根据自己口味加盐即可出锅。
香椿炒鸡蛋
香椿是春季的时令蔬菜，具有滋阴润燥、补气养血的功效；再加上鸡蛋中含有大量的维生素和蛋白质，两种食材的融合散发出特有的香气，且极具营养价值。
所需食材
香椿一把，鸡蛋3-4个，盐、胡椒少量。
烹饪步骤
1.香椿清洗干净，烧一锅开水，香椿放入水中，煮至变色捞出，挤干水分，切碎放入碗中备用。
2.鸡蛋磕入碗中放少许盐、胡椒粉打散。
3.锅中热油，放入鸡蛋液，在鸡蛋未成型时放入香椿，翻炒均匀（根据家庭情况加少许盐调味）即可出锅。
清炒苋菜
苋菜含有较多的维生素和胡萝卜素，含钙量也是十分可观，极易被人体吸收。
烹饪步骤
苋菜500g，蒜一个，生抽、盐少量。
所需食材
1.苋菜洗净，去根切段，蒜瓣切末。
2.锅热油放蒜泥炒香,放入苋菜翻炒至软。
3.加一点生抽、盐、少许清水，翻炒均匀即可。
部门：
幼教部
撰稿：
张晓婷
摄影：
保健室、各班教师
一审：
陆优悦
二审：
冯雅怡
三审：
陈建华
编辑：
周益星
