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7款快手早餐做法，健康营养又好吃，8分钟出锅，上班上学建议收藏

美食 2025-01-23 19:32 福建

鸡蛋饼

食材清单：面粉鸡蛋小葱

1、准备一个大盆，倒入适量的面粉，然后再添加一些盐，这样可以增加面粉的筋性，充分地搅拌均匀，然后再往里面添加一些清水，或者是添加一些牛奶，边添加边搅拌，搅拌成粘稠的面糊糊

2、接下来往面糊糊里面打进去一个鸡蛋，然后再添加一些食用油，之后再次给充分地搅拌成糊糊，这样烙饼比较暄软好吃

3、接下来再准备一些鸡蛋，鸡蛋打进碗中，然后再添加一些盐，增加底味，然后再添加一些胡椒粉，这样可以起到去腥增香的效果，然后再给搅拌成鸡蛋液

4、再准备一些小葱，先把小葱给洗净，然后再给小葱切成葱花，再把切好的葱花放进碗中备用

5、接下来平底锅预热刷油，倒入适量的面粉，一次不用倒入太多，摊成薄薄的一层就可以了，然后再小火慢烙，底部烙至定型的时候，然后再翻面继续烙

6、翻面之后烙至底部焦黄的时候，然后再给刷上一层蛋黄液，之后再撒入一些葱花，再继续小火慢烙，

烙至熟透再给盛出，美味既成，美味好吃的鸡蛋饼就做好了。

水煎包

食材清单：韭菜胡萝卜青椒肉面粉葱姜

1、准备一把新鲜的韭菜，先把韭菜给清洗一下，然后再把韭菜给整理整齐，再给韭菜切成韭菜碎，尽量切得碎一点，这样调馅料比较方便，然后再给放入碗中备用

2、接下来再准备一些青椒，先把青椒洗净再去籽去蒂，然后再给切成辣椒丝，最后再给切成辣椒丁，切好的辣椒丁再给盛入碗中备用

3、再准备一些胡萝卜，先把胡萝卜给切一下，然后再切成萝卜条，最后再给切成萝卜丁，再把切好的萝卜丁放进碗中备用

4、准备一些四分肥六分瘦的猪肉，先把猪肉给清洗一下，多清洗几遍，洗净的猪肉再给切成小块，然后再剁成肉馅，也可以用绞肉机绞成肉馅，弄好的肉馅放进盆中

5、接下来再准备一些生姜，先把生姜切碎，然后再给剁成姜末，再准备一些小葱，给切成葱花，切好的葱花再把它放进碗中备用

6、锅中烧油，把弄好的肉馅给炒好一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，炒到微微焦黄的时候，然后再放入准备好的所有食材，充分地搅拌均匀，然后再添加盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉五香粉。充分地搅拌均匀

7、接下来再准备一些面粉，倒入盆中，然后再添加一些酵母粉，然后再放入一些白糖白糖可以促进酵母粉的发酵，然后再倒入清水，

边添加边搅拌，搅拌成面絮状，然后再揉成一个偏软一点的面团，放在一边发酵至两倍大

8、面团发酵好取出，然后再给面团整理成长条状面剂，之后再分成多个大小均匀的小剂子，然后再取出小剂子，整理成圆形小面剂

9、取出小面剂子，按扁，再稍微擀一下，然后再放入馅料，包裹起来，

全部弄好后，然后再放入电饼铛里面，底部刷食用油，小火慢烙

10、烙至底部焦黄的时候，接下来再倒入面粉水或者是清水，没过三分之一处，然后再盖上盖子，继续小火慢烙至水分完全吸干

11、底部烙干的时候，接下来再撒入葱花，盛入盘中，美味既成，美味好吃的水煎包就做好了。

酸辣汤

食材清单：葱姜蒜鸡蛋火腿

1、准备一些大葱，先把大葱给切成段，然后再给切成葱丝，再准备一些香菜，先把香菜给洗净，然后再给香菜切成香菜段，切好再放进碗中

2、接下来再准备一些火腿，先把火腿给清洗一下，然后再给切成火腿丝，切好放入碗中，然后再往碗里面，放入一些紫菜，给撕碎再往里面放入一些虾皮

3、准备一些小葱，切成葱花，再准备一些生姜，然后再给切成姜末，然后再准备一些干辣椒，洗净给切成辣椒段，然后再给放进碗中备用

4、再准备两个鸡蛋，把鸡蛋给打进碗中，然后再添加一些盐可以增加底味，然后再添加一些白醋可以去腥，然后再给充分的搅拌成鸡蛋液，再把鸡蛋液放在一边备用

5、锅中烧油放入葱姜末辣椒炒一炒，炒香然后再倒入开水，再开始调味，添加盐鸡精蚝油生抽老抽，胡椒粉然后再改大火煮开煮三分钟，然后再把里面的渣给捞出来

6、全部都给捞出来之后，再淋入鸡蛋液，淋成漂亮的鸡蛋花，然后再放入所有的食材，继续煮一煮，煮到入味的时候，再给盛入碗中美味既成美味好喝的酸辣汤就做好了。

南瓜千层饼

食材清单：南瓜鸡蛋面粉葱酵母粉白糖

1、准备一块新鲜的南瓜，先给南瓜削皮，然后再把里面的南瓜瓤给挖掉，之后再给南瓜切成薄一点的南瓜片，尽量薄一点，这样不会出现夹生的情况

2、接下来再把切好的南瓜片给放进盘子，再放进蒸锅里面，大火烧开，然后再转中火蒸15分钟左右，给南瓜完全蒸熟蒸透

3、蒸熟的南瓜再给放进盆中，然后再捣成南瓜泥，等到放凉的时候，再打进两个鸡蛋，之后再充分地搅拌均匀，然后再放入酵母粉，放入白糖可以促进酵母粉的发酵，

接下来再往里面添加面粉，边添加边搅拌，搅拌成粘稠的面糊再放在一边发酵

4、接下来再准备一些小葱，切成葱花，然后再再准备一个小碗，放入面粉，再放入盐鸡精五香粉，再倒入热油，激发出香味，然后再给搅拌成油酥面糊糊

5、取出发酵好的面团，搅拌一下，然后再取出，整理成长条状面剂，然后再分层多个大小均匀的小剂子

6、取出小小面剂子，整理成圆形在那边，擀成牛舌状，然后再涂抹油酥放入葱花，再把葱卷起来，整理成面剂

7、电饼铛预热刷油，再放入饼胚表面刷油锁水防干裂，然后再盖上盖子小火慢烙，烙至底部焦黄的时候再翻面，重复翻面多烙几次，烙熟盛出，美味既成，美味好吃的南瓜千层饼就做好了。

清汤面

食材清单：面条鸡蛋紫菜葱花

1、准备一些小葱，先把小葱给切一下，切成葱花再放入碗中，然后再往里面添加一些盐鸡精蚝油生抽老抽，然后再放入一些胡椒粉，充分地搅拌均匀

2、接下来再准备一些紫菜，先把紫菜给清洗一下，然后再放入小碗里面，之后再往里面倒入开水，充分地搅拌均匀。

3、锅中烧油，然后再打进去一个鸡蛋，给煎一个荷包蛋，小火慢煎，一面煎至焦黄的时候，然后再面粉继续煎另一面

4、鸡蛋煎好之后，然后再给倒进开水，大火给煮开，再下入面粉，继续煮一煮，面条煮熟再给盛入碗中，然后再淋入一些香油，充分的搅拌均匀，美味既成

葱油饼

食材清单：面粉葱盐五香粉

1、准备一些面粉，往里面添加一些盐，可以增加面粉的筋性，之后再给充分的搅拌均匀，然后再添加清水，边添加边搅拌，搅拌面絮状，然后再揉成面团，之后再放在一边醒30分钟左右

2、接下来再准备一个油酥，碗中放入一些面粉，然后再添加一些盐，之后再添加一些热油，激发出鲜味，然后再给搅拌成油酥面糊

接下来再准备一些小葱，给切成葱花，切好的葱花，再给放进碗中备用

3、取出醒好的面团，先把面团给整理成长条状面剂，然后再分成多个小剂子，之后再取出小剂子，团圆按扁，再给擀成薄饼，然后再涂抹一层油酥，之后再放入一些葱花，再给卷起来，然后再把一个个的给弄好

4、接下来再取出弄好的小饼，然后再给擀成薄饼，电饼铛预热刷油，然后再放入饼胚，刷一层食用油，小火慢烙。烙至底部焦黄，翻面，重复翻面多烙几次

5、薄饼烙至两面焦黄酥脆，再给盛出，美味既成，美味好吃的葱油饼就做好了。

春卷

食材清单：粉条韭菜火腿鸡蛋饺子皮

1、准备一把粉条，先把粉条给放进盆中，然后再倒入温水。给搅拌一下，之后再给放在一边浸泡几分钟，完全给泡软

2、接下来再准备一把韭菜，先把韭菜给清洗一下，韭菜的根部比较容易藏污纳垢，多清洗几遍，洗净再捞出，然后再给韭菜切成韭菜碎

3、准备一根火腿，先把火腿给切成火腿条，再给切成火腿丁，然后再放进碗中备用

4、接下来再准备几个鸡蛋，然后再把鸡蛋给打进碗中，然后再添加一些盐，之后再添加一些白醋，充分地搅拌成鸡蛋液

5、锅中烧油，把鸡蛋液给倒进锅中炒一炒，小火慢炒，给鸡蛋炒成鸡蛋碎，炒好的鸡蛋碎再给放进碗中备用

6、取出泡软的粉条先把粉条给切碎，然后再放进韭菜里面，然后再添加一些食用油，再给充分的搅拌均匀，

7、接下来把炒好的鸡蛋碎再给放进里面，然后再添加盐鸡精蚝油生抽老抽五香粉鸡精然后再次充分的搅拌均匀，美味的馅料就调好了

8、准备一些饺子皮或者是饺子皮，然后再准备一个小碗，打进去一个鸡蛋，然后再给搅拌成鸡蛋液

9、取出饺子皮，放入馅料，然后再卷起来，之后再蘸一些鸡蛋液，然后再放在一边，所有的都弄好之后

10、接下来起锅烧油，油温五成热，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，然后再放入弄好的春卷给炸一炸小火慢炸，炸到焦黄酥脆再给盛出，美味既成，美味好吃的自制春卷就做好了。

100道美食菜谱

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