首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

湿气是“万病之源”，建议多吃这些食物，健脾祛湿，一身轻松

美食 2025-01-20 19:30 福建

干锅土豆片

1、精选五花肉、土豆、洋葱、青红辣椒以及姜蒜，将所有食材细心洗净并切成适宜的形状，放置于盘中备用。

2、在热锅中倒入适量油，待油温升高后，轻轻放入土豆片，用中小火慢煎至两面呈现诱人的金黄色泽，随后捞出沥油备用。

3、无需额外加油，利用锅中残留的五花肉自身油脂，直接放入五花肉片，小火慢煎，逼出其多余的油脂，直至五花肉表面微焦且香气四溢，捞出备用。

4、利用煎五花肉剩余的油，加热至高温，随后加入姜蒜碎和豆瓣酱，快速翻炒至香气扑鼻。紧接着，放入洋葱块，继续翻炒约两分钟，直至洋葱变软且吸收了调料的味道。

5、依次将预处理好的土豆片、五花肉、青红辣椒以及鲜花椒加入锅中，大火快速翻炒均匀。根据个人口味，加入适量酱油和蚝油调味，使所有食材充分融合。最后，在出锅前撒上一把白芝麻，增添香气与色彩，即可装盘享用。

山药炖羊排

准备羊排、葱、姜、铁棍山药、食盐、香葱、香菜、辣椒油、生抽、香醋。

1、羊排剁成小块，用清水浸泡一小时，中间换一下水，泡出血水后洗干净。起锅加水，羊排冷水下锅，放入切好的葱段、姜片，加一勺料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出，用温水把羊排冲干净，沥干水分。

2、山药去皮洗净，切成小段，大葱切段，生姜切片。砂锅里放入羊排，倒入清水没过羊排，大火煮开后小火煮1个小时，把羊排炖熟。

3、放入切好的山药段，加入适量食盐搅拌均匀，继续小火炖半个小时，就可以关火出锅了。碗里加入适量生抽、香醋、辣椒油，清炖的羊排蘸着料汁吃，别提多香了。

洋葱炒鸡蛋

准备食材：洋葱、鸡蛋

做法步骤：

1、先将洋葱剥清洗干净后切成细丝，这样可以让洋葱更快地熟透并融入菜肴中。接着，将新鲜的鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器快速搅拌，直至蛋液变得均匀细腻，为后续的烹饪过程打下基础。随后，在热锅中倒入适量的油，待油温适宜时，倒入蛋液进行翻炒，待鸡蛋凝固成块后盛出备用。

2、利用锅中剩余的油继续加热，放入切好的洋葱丝进行翻炒。随着温度的升高和翻炒的进行，洋葱会逐渐变软并散发出迷人的香气。此时，加入适量的生抽进行调味，并淋入少许清水以帮助洋葱更好地吸收味道。翻炒片刻后，将之前炒好的鸡蛋重新加入锅中与洋葱混合均匀。

3、最后，根据个人口味撒上适量的盐进行调味，快速翻炒几下以确保所有食材都充分融合了味道和香气。至此，一道美味可口的洋葱炒鸡蛋就制作完成了。

莲藕雪梨排骨汤

准备食材：排骨、莲藕、雪梨、红枣

做法步骤：

1、首先，将排骨清洗干净后切成块状，然后在沸水中焯水以去除血水和杂质，捞出后沥干水分。

2、莲藕去皮后切成块状，雪梨去核后切块，红枣清洗干净备用。

3、将焯过水的排骨和莲藕块、雪梨块、红枣一同放入电饭煲中，加入适量的清水，水量要能够覆盖所有食材。

4、选择电饭煲的炖汤模式，开始炖煮。待炖煮完成后，打开锅盖，加入适量的盐进行调味，搅拌均匀，即可盛出享用。

爆炒鳝鱼片

1、首先，将鳝鱼仔细清洗，确保内脏完全去除。接着，轻轻拍打鳝鱼背部的骨头，使其更易入味。最后，将鳝鱼切成大小适中的块状。

2、选择新鲜的青红辣椒，洗净后切成块状，为后续的烹饪增添色彩和口感。

3、在热锅中倒入适量的油，放入鳝鱼块煸炒至微焦。随后，加入切好的蒜头、姜片和小米辣，再淋入一勺料酒，快速翻炒以提味。

4、向锅中加入少许水，并加入一勺酱油、蚝油，以及适量的老抽、盐和鸡精进行调味。持续翻炒，待汤汁逐渐收干后，加入青红椒块，快速翻炒均匀，即可出锅享用。

豆腐鲫鱼汤

准备鲫鱼、嫩豆腐、香葱、生姜、料酒、食盐、鸡蛋、枸杞、香菜、食用油。

1、嫩豆腐洗干净，切成小块。鲫鱼处理干净，表面打花刀，涂抹上料酒、食盐，腌制10分钟。起锅烧油，打入2个鸡蛋，小火煎成荷包蛋，盛出备用。

2、锅里留底油，放入腌好的鲫鱼，小火煎一会儿，底部定型后翻个面，把两面都煎至金黄，放入姜片、葱段爆香，倒入适量开水，大火煮10分钟。

3、鱼汤变白后放入煎好的荷包蛋，再放入豆腐块，继续炖10分钟，加入适量食盐、调味，放入葱花、枸杞、香菜末，即可出锅。

肉沫蒸茄子

1、选取两个长条紫茄子，去蒂后切成段，整齐地放入盘中。用保鲜膜封好，放入已上汽的蒸锅中，大火蒸制10分钟，直至茄子熟透。

2、准备配料：将猪肉剁成肉末，大蒜拍碎后切成末，小米椒切细圈，豆瓣酱剁细备用。接着，在一个碗中加入食盐、味精、白糖、蚝油、生抽和老抽，用清水搅拌均匀，调成料汁。

3、锅中烧热油，采用热锅凉油的方式，倒入肉末快速翻炒，煸炒出猪油，使肉末更香。待肉末炒至微干时，加入豆瓣酱翻炒至红油析出，再倒入蒜末一同翻炒，炒出蒜香味。

4、沿锅边淋入料酒去腥，倒入之前调好的料汁，大火煮开后持续咕嘟，让香味充分释放。最后，加入芡粉勾芡，将汤汁收至浓稠。

4、蒸好的茄子稍微晾凉，用手撕成长条，放入盘中。由于手撕的茄子表面不平整，更能吸收料汁的味道。接着，将熬好的酱汁均匀地浇在茄子上，最后撒上葱花和小米椒圈即可享用。

山药莲子羹

准备食材：薏米、莲子、花生、山药、百合、冰糖

做法步骤：

1、首先，将薏米、莲子和花生清洗干净后一同放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢煮30分钟。

2、煮薏米的同时，将山药去皮并切成块状，百合清洗干净。当薏米、莲子和花生煮了30分钟后，加入山药块和百合，继续用小火煮20分钟，直至山药和百合熟透。

3、最后，根据个人口味加入适量的冰糖，用勺子搅拌均匀，直至冰糖完全溶解，即可关火，盛出享用。

虾仁豆腐煲

1、取适量的新鲜虾，先剪去虾头与虾脚，接着沿着虾背切开，取出虾线后洗净。为了增添风味，加入少许盐和淀粉，轻轻拌匀后腌制五分钟。随后，将腌制好的虾在热油中快速炸至微黄，约30秒即可捞出备用。

2、豆腐切成厚片，均匀撒上淀粉后，放入热油中炸至表面金黄酥脆，捞出控油。

3、在锅中留少许底油，加入虾头慢火煸炒，释放出虾油的鲜香。再加入姜片去腥，倒入足量清水，大火煮五分钟。煮好后，将姜片和虾头捞出，加入食盐和鸡粉调味，再次煮沸后备用。

4、预热砂锅，加入少许油，放入切好的姜蒜片，再铺上炸好的虾仁和豆腐。接着，倒入先前熬制的虾汤，撒上葱花，盖上锅盖焖煮两三分钟。美味的虾仁豆腐煲就这样完成了。

100道美食菜谱

学习做菜技巧，尝遍各种美食！零起步学做菜！吃货福利，每天定时推送精致美食菜谱，教你简单好学的私房菜秘籍！

最新文章

寒冬腊月，大鱼大肉吃腻了，建议多吃这八道菜，清爽开胃营养好吃

感冒咳嗽不用慌，送你三碗汤，润肺止咳，化痰健脾，增强免疫力，简单效果好！

“冬季一碗汤，不劳医生帮”，推荐多喝五款暖身汤，舒坦过寒冬

这才是炖牛肉的正确做法，切忌直接下锅，记住这3点，肉嫩味鲜入味不腥，还不塞牙！

正是流感高发季，这菜是“天然青霉素”，杀毒消菌最棒，鲜嫩营养，2天吃一回，杀菌流感不缠身，增强抵抗力！

冬天，建议安排八道家常菜，营养好吃又不贵，暖身子强体质

天冷要多吃炖菜，分享4种炖菜的家常做法，咕嘟咕嘟炖一锅，香喷喷热乎乎，省事又美味！

16款包子的做法，冬天来一屉热腾腾的包子

流感病毒肆虐，要少吃发物，中医推荐这碗4汤，健脾胃增免疫，强体质抗病毒，健康过大年！

无论有钱没钱，记得吃八样“开运菜”，红红火火迎新年

天冷降温多补铁，推荐5种“补铁菜”，御寒暖身，安稳顺利度冬

7款快手早餐做法，健康营养又好吃，8分钟出锅，上班上学建议收藏

女性延缓衰老，建议多吃五道蒸菜，补血益气，美容养颜显年轻

冬天"养肺"很重要，建议多吃5样，润肺止咳，身体好，舒服过冬

不管有钱没钱，记得吃“8宝”，为开春打好基础

“三九喝五汤，明年不用慌”，滋补体质身体好，三九喝它特养人

胃不好的看过来，它是“天然养胃菜”，维C是苹果13倍，随手一炒，健脾养胃，营养又解馋！

天冷不知道吃什么，教你一道豆腐煲，荤素搭配，营养丰富，太香了

天气寒冷，咳嗽“最怕”的五种食物，每天换着喝，增强身体免疫

自带“青霉素”的菜，建议中老年人常吃，通便除菌，增强免疫

分享4道补阳菜的家常做法，好吃不贵，暖身驱寒，提高免疫力！

老祖宗传下来的这碗鸡蛋茶，虽然很土，但真的很下火，滋阴润肠，上火、失眠都去喝它！

6款营养肉饼汤，营养又简单，适合小白

湿气是“万病之源”，建议多吃这些食物，健脾祛湿，一身轻松

入冬，爱美女人都会喝的4道养颜汤，营养好喝，补血又补气，每天喝一碗，不做黄脸婆！

饺子馅怎么调才好吃？分享4款饺子馅料的做法，保证油润多汁，鲜嫩可口，真香！

比红薯通便，比芋头养人！每周吃两次，肝脏好了，50岁后要多吃~

孩子要想长的高，不能总吃吃猪肉，不管多贵，也要给孩子多吃，营养味美，孩子也爱吃！

9道家常菜，果然网友精选，就是好吃美味，太香了！

粉条最好吃的4种做法，爽滑入味增食欲，开胃解馋，好吃下饭，没食欲的赶紧做起来！

这才是茶叶蛋的正确做法，不用一滴酱油，个个色红味重茶香浓，吃过的人赞不绝口！~

50岁以后，这些菜要舍得吃，补血补气增免疫，，气血通畅，骨骼不疏松

冬天正是补肾的季节，分享6种肾脏最爱的食物，补肝肾润五脏，好吃味美营养高！

这碗茶被称为“安眠神将”，甘甜味美，每天喝睡前喝一碗，安神助眠，让你酣睡到天亮！

分享8款鱼片的新吃法，鲜香嫩滑，又香又下饭！一个人能炫一盘

它们是“肠道清道夫”，常吃这八种菜，润肠通便，身体轻松无负担

冬天进补正当时，建议常吃五道补气菜，营养暖心窝，不懂吃可惜了

天冷了，建议大家：多吃这八道菜，保暖身子增强免疫，健康过寒冬

分享葱油饼的做法和面教程，金黄酥脆层次多，葱香味浓郁，酥脆掉渣！

大家都喜欢的人气菜谱，好吃到流泪，简单易做不费时！

这个“助眠果”可别错过~安神补脑能养心，菜市场就能买到！

生活中这两种常见食物，是补肾好物，千万别错过！

超级好吃的美极罗氏虾，做法简单，而且很入味，大家可以试试～

大煮干丝，收藏学起来！

比鱼更鲜，比鸡更补，现在吃有助于扶阳气，暖五脏，全家老少都爱吃~

蛇年“朱”事顺利！十二生肖朱砂手链，转运纳福，鸿运安康！

进入冬季，多吃这4道菜，富含维生素C，增强身体免疫力！

它是“蔬中一绝”，冬令进补很适合，帮你远离三高和肥胖！

剁椒鸡胗，鲜辣酸爽，15分钟快手下饭菜！

推荐5道简单易学的家常菜，开胃下饭，美味营养，赶紧试试吧

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉