西红柿蒸牛肉
准备食材：牛肉、西红柿、姜葱
做法步骤：
1、首先，将牛肉切成薄片或丝，加入切好的葱末、姜末、适量的生油和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟，这样可以使牛肉更加入味且嫩滑。
2、准备一个蒸碗，在碗底铺上一层切好的番茄块，然后将腌制好的牛肉均匀地铺在番茄上面。
3、将蒸碗放入已经加水预热的蒸锅中，用大火蒸制约10分钟左右，直至牛肉熟透，即可关火出锅。
娃娃菜蒸肉丸
准备食材：猪肉、白菜、淀粉、葱花
做法步骤：
1、将猪肉剁成肉馅，加入生抽和淀粉拌匀，使肉馅更加入味且嫩滑。
2、准备一个大碗，底部铺上洗净的白菜叶，并加入适量的开水和盐。
3、将调好味的肉馅用手戳成丸子形状，然后放在铺有白菜叶的碗中。将碗放入蒸锅中，用冷水开始蒸制。
4、大火烧开后转中火，蒸15分钟，直至丸子熟透。蒸好后取出，撒上一些葱花作为点缀和增香，即可上桌享用。
清蒸鲳鱼
准备食材:鲳鱼，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、鲳鱼处理干净，淋入料酒和姜丝，腌制十分钟。
2、起锅烧水，水烧开后放入腌制好的鲳鱼蒸十分钟。
3、蒸熟之后取出来，倒掉蒸出来的汁水，再撒上葱花，浇上热油激发出香味，淋入蒸鱼豉油即可端上桌开吃。
山药蒸牛肉
准备食材：牛肉，山药，姜片，葱段，葱花。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，清洗几遍洗干净血水，控干水分后放入姜片、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，摆放在蒸盘的底部，再铺上腌制好的牛肉，水开上锅蒸十分钟。
3、山药牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花即可端上桌开吃。
小米蒸肉丸
材料：小米150克 、猪里脊肉150克、香菇几朵、小葱适量、生姜适量、料酒适量、白胡椒粉适量、盐适量、生粉适量、芝麻油适量、枸杞适量
做法：
小米提前浸泡两小时，然后洗干净。
猪里脊肉清洗干净，香菇用盐和面粉清洗干净。
准备小葱和生姜。
将猪里脊肉切成片再剁成肉泥，香菇切成小丁，生姜切成末，小葱切成葱花，和肉末一同放进碗里。
碗里加入生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，鸡精，盐，白糖和生粉。用筷子朝一个方向搅拌均匀，然后加入少许清水和芝麻油继续搅拌。
用手抓拌均匀，然后团成小圆球。
将浸泡好的小米空干水分，将团好的肉丸放进小米里滚动，全身都粘上小米。
8、水开上锅蒸25分钟关火装盘。用枸杞装饰一下即可。
南瓜蒸鸡
材料：鸡腿、南瓜、葱、姜、盐、料酒、生抽、蚝油。
做法：
1、鸡腿去骨洗净，切成小块，用盐、料酒、生抽、蚝油腌制20分钟。
2、南瓜去皮、去籽，切成小块备用。
3、将南瓜铺在蒸碗底部，上面放上腌制好的鸡肉块。
4、锅中加水烧开，放入蒸碗，大火蒸20分钟左右。
5、蒸好后取出，撒上葱花即可。
