健康营养 | 旅食记 | |
-DIET HEALTHY- | ||
美食新主义 | ||
本周食谱
2024年9月23日-9月27日
星期一
早餐 | 黑米银耳粥 水晶蛋 |
晨点 | 酥梨 |
午餐 | 红薯米饭 红烧鸡翅根 西芹炒香干 菌菇汤 |
午点 | 酸奶 蒸玉米 |
晚餐 | 肉沫茄子拌面 原汁面汤 |
星期二
早餐 | 鸡蛋菠菜面 |
晨点 | 灵武长枣 蜂蜜百香果水 |
午餐 | 肉龙卷 什锦牛骨汤 |
午点 | 鲜牛奶 腰果 |
晚餐 | 紫米米饭 手撕包菜 干锅鱿鱼虾 瓜片汤 |
星期三
早餐 | 鲜牛奶 桂花酥饼 鹌鹑蛋 |
晨点 | 苹果 |
午餐 | 牛肉生汆面 |
午点 | 鲜果茶 蒸贝贝南瓜 |
晚餐 | 软米饭 五香鱼块 什锦藕丁 鱼头豆腐汤 |
星期四
早餐 | 营养豆浆 无水蛋糕 |
晨点 | 火龙果 |
午餐 | 藜麦米饭 清炖羊肉 茭瓜香菇 |
午点 | 酸奶 巴旦木 |
晚餐 | 牛肉胡萝卜小笼包 蔬菜粥 |
星期五
早餐 | 鲜牛奶 手切馍片 草莓果酱 |
晨点 | 香蕉 |
午餐 | 炝锅面 五香羊肝 |
午点 | 人参果 蒸地瓜 |
晚餐 | 碎金米饭 土豆烧鸭块 干锅菜花 菠菜瘦肉汤 |
豆类食物小知识
豆类食物是人们餐桌上的“常客”，其种类丰富，既包括黄豆、黑豆、绿豆等豆类，也包括豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹等常见的豆制品。
中国是大豆的故乡，大豆种植历史长达五干年，甚至位列“五谷”之第三位。而发明富含钙、镁元素的豆制品，更是中华民族对营养事业的一大贡献。鉴于大豆类及其制品独特的营养价值，《中国居民膳食指南（2022)》建议多吃。
每天都应吃豆类食品，豆类蔬菜包括菜豆、豇豆、扁豆、刀豆、毛豆、蚕豆、豆芽等，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。豆类蛋白质是全价蛋白质，氨基酸种类齐全、比例适当，是优质蛋白质的主要来源之一。大豆还是必需脂肪酸、钙、钾、维生素E、大豆异黄酮、植物固醇等的良好来源。根据《中国居民膳食指南（2022)》，成年人每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜、水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。
• 旅食记 •
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图文｜吴琴
编辑｜吴琴
初审｜刘轶琼
终审｜崔晓燕
