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鸡鸭鹅沥血放血斗
生意无大小，赚钱是王道。
农村家家户户会养一些家畜家禽，逢年过节，生长满日，来人来客，杀只鸡宰只鹅什么的，自己动动手就能干。但猪牛等一些大型一点的畜产品，既需要宰杀手续，自己也干不了。特别是多余的部分要卖成钱，更是需要分割，比如猪的五花肉怎么割，排骨怎么剔等等，都是专业的活。
专业的活就需要专业的人干。屠宰代加工，既是一份手艺，也是一个赚钱的项目。不要小看这样一个屠宰代加工门店，投资不大，没有风险，赚钱的点却不仅仅局限在畜禽的屠宰上，可以延伸获得很多的赚钱机会。如果自己已经在干，可以参考借鉴我们的分享；如果自己没有条件干，也可以从中获得很多合作的机会。
屠宰代加工门店能赚哪些钱？
一是屠宰费。屠宰费的收取在很多地方一般是按头或只计算，比如杀一头猪收费100元，各类畜产品的屠宰收费标准不一样，杀一只鸡，就只有5元钱。有些地方收费第一点，有些地方的收费标准还要高一些。紧靠这一项收入，一天下来也不少。
二是皮毛内脏回收。除了把皮毛当成养殖一项收益的养殖基地，对兔皮等皮毛要回收、加工外，很多零散的客户对畜禽的副产物都不会收捡，比如猪毛、鸡毛、鸭毛、鹅毛等等。有些人甚至连一些小家畜的血、内脏等东西都不要。
回收这些东西，能够产生很高的经济价值。客人是因为量小，难得打理，被当成没有用的东西丢掉，但皮毛经过简单的清洗，就能卖上大价钱。
而畜禽产品的内脏经过清洗、晒干等简单的加工，就能作为食材，有些甚至是药材销售。
三是代销售。如果屠宰代加工的门店开设在乡镇集镇上，前店后厂，可以利用自己的专业分割技术，帮助养殖户分割售卖，按照相应的比例收取费用，这个收益也不会低。
四是代加工。很多城市居民一到冬季需要腌制腊肉、加工香肠等腊味食品，但因为城市生活的特点、条件及环保要求，特别是有些朋友就喜欢农村散养的畜禽产品，腌制腊肉、腊鸡以及其它人工饲养的野味。那么，利用自己的场地和身处乡村的便利，开展订制、配送服务。
除了腊味食品，有些农村朋友、一些小型散养基地通过网络定制出去的生鲜畜禽产品，都可以代宰杀、分割、包装、配送；同时，可以利用的畜禽产品资源，结合自己的分割技术，与各大生鲜超市合作，这个合作中还包括预制菜的加工；还可以与周边的烧烤店、农家乐以及乡村休闲基地广泛合作。
屠宰代加工门店怎么开？
要具备合法的屠宰资格，需要办理屠宰许可手续；要做配套的经营，还应该办理相应的生产、经营许可证照。
获得经营的资质，可以在场镇周边，或者比较集中居民社区外围，交通、水电比较便利的地方租赁门店，以前店后厂的形式运营。
屠宰代加工门店要投多少钱？
屠宰代加工门店投资的多少，要根据自己能够，或者当地适宜开展哪些经营内容来决定。如果只是屠宰，这个投资就是屠宰手续的办理和屠宰工具。采取乡村游动服务的话，连门店租金都省了。
如果开始门店经营，首先是门店租金、屠宰场所、屠宰器具、还有包括排污处理的环保设施。投资也不大，乡村场镇门店的租金也不高，5000元以内就能启动。
即使是同时开展皮毛、畜禽内脏的回收，增加的投资也不多。
如果要开展比如生鲜经营，增加的冷藏及相关设施设备，投资金额就要大一些。
总之，屠宰代加工是一个投资小，回报高，基本上没有风险的项目。仅就在城镇的屠宰一项，一年赚20万都很稳当。加上零成本的回收及配套的项目，怎么说，年赚50万不成问题。
只是一定要注意完备合法的手续，在当地政府的指定地点、划定的区域及许可范围，合法开展经营。
主编▍沐青
编辑▍谈丁
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