“标号级”普洱茶，特指 1993 年至 2008 年间生产的普洱茶，这十五年间，正值普洱茶产业从传统购销体系转型至新秩序建立的过渡阶段，是一个充满变革与创新的时期。这一时期，茶界经历了思想的大解放，命名“ 标号级 ”蕴含了双重意义：一方面，“ 标 ”反映了业界对建立统一标准的渴望，当时的普洱茶行业尚无公认的标准，各方仍在积极探索何为理想的普洱茶标准；另一方面，“ 号 ”则体现了众多茶企追求百年老店、打造品牌影响力的雄心壮志。
在此背景下，众多茶厂（茶号）应运而生，它们各自怀揣着不同的梦想、愿景与宏图大志，共同推动了普洱茶行业的蓬勃发展。随着国营茶厂改制为民营企业，原有体系内的个体纷纷投身经营，激发了整个行业的新思维与新活力。这一时期，普洱茶市场看似混沌，实则百花齐放，是思潮涌动的黄金时代。
普洱十五年：从沉寂到辉煌的蜕变之旅
1993 年至 2008 年这十五年是普洱茶发展历程中的一个短暂片段，也是其从沉寂走向复兴的关键转型期。在此之前，普洱茶经历了号级茶（1949 年前）与印级茶（1952年 - 1972 年）的黄金岁月，分别以其历史传承与独特包装标识著称。
而七子饼茶时代，则自 1972 年起，随着云南省茶叶出口权的获得及统一唛号的采用而开启，这一时代以“ 云南七子饼茶 ”的标识深入人心。然而，进入 1990 年代后，随着商标使用政策的变化，“ 中茶 ”商标的有偿使用加速了七子饼茶时代的瓦解，尽管这一过程是渐进的，1993年仍是一个重要的时间节点，标志着传统标识体系逐渐淡出，而新的市场规范与标准体系正在酝酿之中。因此，1993 至2008 年这一时期，可视为普洱茶从传统走向现代、从地域性产品向全国性乃至国际性品牌过渡的“ 标号级 ”时代，其间普洱茶行业在标准制定、市场规范及品牌塑造等方面取得了显著进展，为后续的全面复兴奠定了坚实基础。
1993 年，中国茶叶市场迎来重大变革，全面放开的政策虽未完全解除普洱茶的出口许可要求，但出口配额制度的废除为普洱茶行业注入了新的活力。这一关键时间节点上，定制茶的概念悄然萌芽，传统头盘商、二盘商体系受到冲击，部分二盘商为摆脱盘剥，开始直接对接云南茶叶进出口公司及茶厂进行订货，市场格局初现裂变。云南茶叶进出口公司积极应对，推行部门承包制并在深圳设立富华公司以拓宽市场。同时，国营茶厂如勐海茶厂等，因云南省茶叶公司订单锐减而被迫转型，广泛接受茶商定制订单，开启了个性化生产的序幕。
这一时期，普洱茶市场虽显混沌，但并非品质低下之征，反而在茶商的直接参与下，涌现出诸多高品质定制茶品。
茶商们不仅选择特定原料与包装，还创新性地添加丝带、大叶片等元素作为识别标志，或在包装纸上印制独特记号，极大地丰富了普洱茶的种类与风格。诸如“ 93 小票”（1993 年 7542）、“94 事业青饼”（1994 年 7542）等经典茶品便是在此背景下诞生，其品质之优甚至超越了大厂常规产品，标志着普洱茶市场进入了一个既多元又充满挑战的新时代。
图：海湾茶业的创立者邹炳良先生
普洱茶的发展历程中，定制茶虽为短暂插曲，却深刻影响了其现代复兴之路。自 1990 年代起，定制茶兴起，不仅推动了用料讲究、追求产区特色及传统工艺复原的风潮，还孕育了现代山头茶、古树茶等高端市场概念，重塑了普洱茶的价值体系。与此同时，民营茶企如雨后春笋般涌现，它们既是普洱茶行业的中流砥柱，也是顺应时代潮流、勇于创新的典范。回溯 80 年代，那时的普洱茶产业几乎全部被国营茶企所垄断，民营企业的身影还鲜少出现。
然而，随着 90 年代的到来，改革春风吹遍了大地，许多国营茶企开始了艰难的转型之路，一部分在改制后摇身一变成为了民营企业，而另一部分则由茶界的老将们，如“ 海湾茶业 ”的邹炳良和卢国龄、“ 澜沧古茶 ”的杜春峄、“ 龙园号 ”的李正行、“ 勐海大昌号 ”的余正才等等，他们在即将或已经退休的年龄，凭借着对茶事业的深厚情感和丰富经验，毅然决然地创办了自己的企业。这些企业，从诞生的那一刻起，就注定了它们不平凡的使命 —— 传承与创新。
与此同时，另一股力量也在悄然崛起。那些世代以茶为生的家族、茶农以及专业合作社，如“ 勐库戎氏 ”“ 福海茶厂 ”“ 昌泰茶行 ”“ 龙生茶业 ”等，他们凭借着对茶叶的深刻理解和对土地的深情厚谊，把握住了时代的机遇，通过收购或整合当地的茶厂资源，成功转型为民营企业。这两股力量汇聚在一起，共同构成了“ 标号级 ”时代普洱茶行业的“主力军”。
进入 21 世纪，随着市场经济深化，国营茶厂如下关茶厂、勐海茶厂、普洱茶厂等相继完成改制，技术骨干与员工的创业潮进一步推动了普洱茶品牌的多元化发展，众多新兴品牌应运而生，普洱茶市场迎来了前所未有的繁荣与竞争。与此同时，普洱茶在港台地区的影响力逐渐增强，1995年邓时海的《 普洱茶 》在台湾出版，进一步推动了普洱茶文化的传播。随着香港商业体系的变革，港台茶商开始深入云南定制普洱茶，尽管出口限制仍存直至 2004年取消，但市场需求持续增长。云南省茶叶公司在此期间也实施了内部改革，采用部门承包经营，促进了市场活力，但也间接加剧了市场的复杂性。尽管市场面临诸多不确定性和混乱，但混沌之中孕育着新的生机。经过初期的市场阵痛与调整，普洱茶行业逐步走向规范化发展，预示着更加清晰和繁荣的未来。
2003 年，云南省技术质量监督局发布了普洱茶的首个地方标准，首次明确了普洱熟茶的定义；2004 年，农业农村部进一步扩展了普洱茶的定义范畴，引入了“ 熟成 ”概念，间接承认了生茶在特定条件下的归属；2006 年，普洱茶生产强制执行QS 认证，标志着生产乱象的有效遏制，同时新版云南省地方标准实施，正式区分了普洱茶为生茶与熟茶两大类别，并细化了品质标准，为普洱茶市场的稳定与繁荣奠定了基础；至 2008 年，随着 GB/T 22111 - 2008 普洱茶国家标准的正式颁布，普洱茶从种植、生产到地理标志保护均有了全面而明确的标准体系，这不仅规范了行业，也为普洱茶的全面复兴铺平了道路。
自此，普洱茶行业迎来了百花齐放、全面复兴的新篇章。
那些穿越时光的经典
审视那些从“ 标号级 ”时代延续至今的品牌，有的依然活跃且表现优异，成为行业的领军者；有的则黯然失色，逐渐淡出市场。这一现象背后，既有企业自身的原因，也有市场环境的变化。
进一步深挖，我们不难发现，这些成功存活下来的茶企，其背后往往有着一系列创新且富有竞争力的产品作为支撑。例如大益的 92 方砖、96 紫大益、97 水蓝印；澜沧古茶的0081、0085 系列；郎河茶厂的熊猫饼；福今茶业的班章“ 大白菜 ”系列、“ 孔雀 ”系列；茶马司的“ 一辦心香 ”系列；龙园号的“ 马帮贡茶 ”系列、龙园印象 ”系列等等。这些产品，不仅是茶企技术实力与品牌价值的体现，也是它们能够穿越周期、持续发展的关键所在。通过不断研发新产品、优化产品结构，这些茶企满足了市场多样化的需求，在消费者心中树立了良好的品牌形象，实现了企业与市场的双赢。在这个过程中，产品的故事与茶企的生存历程紧密相连，这些茶企的故事与产品的演变，共同绘制了一幅生动且充满生命力的画卷。
我们可以看到，从改制初期的艰难探索，到逐步站稳脚跟的稳健发展，再到如今的创新引领，每一步都离不开产品的支撑与推动。这些产品如同茶企的“生命之树”，根深叶茂，为企业的长远发展提供了源源不断的动力。
当我们回望这段历程时，不难发现一个颠扑不破的真理：在激烈的市场竞争中，只有那些坚持品质至上、不断创新的企业，才能最终赢得消费者的青睐，实现可持续发展。这些茶企的生存故事，向世人传递出一个清晰的信息：创新与品质，是企业活下来的必要条件，更是其勇立潮头、不断前行的基石。
平凡之光，非凡之路
曾经，普洱茶企如同初生的婴儿，在民营化的浪潮中蹒跚学步，面对市场的风云变幻，它们经历了无数次的跌倒与爬起，在时代的浪潮中艰难前行。更多中小茶企则默默无闻地耕耘在田间地头，用汗水与智慧书写着属于自己的传奇。
它们的成长之路，虽无显赫之名，却满载着真诚与努力。它们在民营化转型后，不断探索新的生存之道，以敏锐的市场洞察力和不懈的创新精神，在激烈的市场竞争中站稳脚跟。它们或许曾遭遇挫折，面临困境，但正是这些挑战，铸就了它们坚韧不拔的意志和勇往直前的勇气。
当我们深入这些茶企的“内心世界”，会发现它们所展现的不仅仅是商业上的奋斗历程，还蕴藏着一种深刻的人生哲学。它们用实际行动诠释了“ 好好活着 ”的真谛，即在平凡中追求不凡，以真诚和努力书写属于自己的故事。
这些茶企的故事，是对“ 成功 ”二字最质朴、最生动的诠释 —— 不必人人皆成“ 巨擘 ”，只要能在自己的领域内发光发热，便足以成就一番不凡的事业。同时，它还是一种人生态度的体现。在时代的洪流中，这些茶企的掌舵人选择了自己热爱的道路，坚定前行，无论结果如何，都能收获内心的满足与幸福。这种朴实而真诚的人生态度，正是我们这个时代所需要的宝贵精神财富。
原文刊载《普洱》杂志
2024年9月刊
文 | 罗涵潇
图 | 朱力 龙园号 下关茶厂
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