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在干燥的冬日里，暖气如春风般温暖了我们的家，却也悄悄带走了室内的湿润，让不少人，
尤其是孩子和体质较弱的大人，一早醒来就感到喉咙干痒，咳嗽连连。面对这样的困扰，
我有一个简单却神奇的小妙招——在白粥中加入一味特别的食材，让咳嗽烦恼随风而去。
那天，朋友向我抱怨家中的暖气让她和孩子早起时又干又咳，我便向她推荐了这个小秘诀：煮晚饭时，在白粥里加点花生米。
花生粥
准备：
大米与花生比例约为2:1。
做法：
1. 碎花生：将生花生米捣碎，可使用臼子与棒槌或塑料袋与擀面杖。若需去衣，先用开水浸泡20分钟，搓去花生衣后再捣碎。
2. 煮粥：按常规煮粥流程，下米时加入碎花生，同煮至大米开花即可。
没想到，当晚实践后，第二天她就兴奋地告诉我，小宝的咳嗽明显好转，她自己也感觉舒畅多了。
这份喜悦，透过手机屏幕都能感受到，我不禁回以三个龇牙的大笑脸。
其实，这碗看似普通的粥，蕴含着不凡的养生智慧。
花生，这个平日里常被当作零食或下酒菜的食物，当它以一种谦逊的姿态融入白粥之中，便化身为润燥止咳的良药。
但请注意，这里所说的花生，必须是生花生米，而非炒制或炸制的那种，因为生花生性味甘平，能入脾肺，滋养而不腻，润燥而不寒。
在选用花生时，我们无需纠结于花生衣的颜色，但是否去皮却需根据个人体质来决定。
肺燥干咳严重者，不妨带着花生衣一同下锅，以增添其止血润燥之效；
而若咳嗽伴有痰液，去皮使用则更为适宜，以免花生衣的涩味影响痰液排出。
为了让孩子更好地吸收花生的营养，我在煮粥前总会将花生米敲碎。
这样一来，花生的香气便能充分融入粥中，孩子喝下的每一口都是满满的花生香，润燥止咳的效果也自然事半功倍。
当然，这碗花生粥并不局限于与大米为伴。
我曾尝试用小米、燕麦等杂粮与之搭配，只要花生那甘甜与浓香的气味犹在，其调理干咳的功效便不减分毫。
此外，挑选干花生米也是关键。那些形状饱满、颜色亮丽、嚼之香脆甘甜的花生，才是我们的首选。
而发霉的花生，则坚决不能入口，以免对身体造成损害。
每当冬季干燥来袭，或是家人偶尔咳嗽几声，我便会煮上一锅花生粥。那浓郁的香气，不仅温暖了家人的胃，更滋润了他们的心。
或许，你会觉得煮粥费时费力。
但其实，简化版的“花生水”同样有效。
只需将敲碎的生花生米放入水中煮开3分钟，再加入几块冰糖，一杯简单快捷的花生水便能立刻奉上，润燥止咳的效果依然显著。
在这个干燥的季节里，不妨为你的餐桌添上这样一碗花生粥或一杯花生水吧。
重要提示
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