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身为家长，你是否也曾为孩子挑食而烦恼？
我家宝贝就是这样，每次吃饭总是只盯着肉和饭，蔬菜总是被剩下。
为了让孩子的饮食更加均衡，我尝试了各种方法，但效果总是不尽如人意。
后来，在与朋友的闲聊中，我发现了一个有趣的共同点：很多挑食的孩子都不爱吃菜叶子，却对土豆、南瓜、胡萝卜这类根茎瓜果类蔬菜情有独钟。
这不禁让我思考，或许这与孩子们“脏腑清灵”的身体特征有关。
孩子们的身体如同一张白纸，纯净而娇嫩，与历经岁月磨砺的成人截然不同。
他们的身体反应迅速，生长发育也更为迅猛，因此需要大量能量的支持。
叶子蔬菜大多具有疏通的效果，而根茎类蔬菜则能量满满。对于身体通透、生长发育迅速的孩子来说，高能量的食物无疑是他们的自然选择。
于是，我开始尝试多给孩子做根茎类、块状的蔬菜，果然，孩子不再那么挑食了。
在众多根茎类蔬菜中，南瓜无疑是一个佼佼者。
它不仅口感香甜，而且色黄性温，能补脾暖胃。
中医认为，甜对应脾，黄色也对应脾，因此南瓜是补脾的佳品。
对于脾虚、大便不好的人来说，南瓜更是福音。它既能健脾止泻，又能润肠通便，双向调节，让肠道更健康。
然而，南瓜性温，吃多了可能会上火、产生湿热。
为了中和南瓜的温性，我找到了一个绝妙的搭档——咸鸭蛋。
咸鸭蛋性凉，能滋阴降火。
南瓜与咸鸭蛋的搭配，既平衡了温性，又增添了美味。
接下来，我要和大家分享一款用南瓜和咸鸭蛋制作的快手美食，让你在短时间内就能做出营养丰富的佳肴。
南瓜咸蛋黄泥
食材准备：
精选南瓜300克（若追求更佳口感，贝贝南瓜无疑是上乘之选，其甜糯细腻，定能让你的味蕾为之沉醉），
再备上6个熟咸鸭蛋，那浓郁的咸香与南瓜的甘甜交织，定能碰撞出不一样的火花。
制作过程：
取出蛋黄，蒸制南瓜： 首先将那熟透的咸鸭蛋轻轻敲开，小心翼翼地取出金黄的咸蛋黄，放在一旁备用。 接着，将贝贝南瓜洗净去皮，切成均匀的块状，放入蒸锅中，待那缕缕白汽升腾，南瓜的香甜便悄然弥漫开来，直至南瓜变得软糯熟透。 融合美味，搅拌成泥： 趁着南瓜的热度，将它与咸蛋黄一同放入碗中，用勺子轻轻按压、搅拌，直至它们完全融合，形成一抹诱人的金黄。 那细腻的口感，仿佛能瞬间唤醒你的味蕾，让你沉醉在这份独特的香甜与咸香之中。
无论是想要为孩子补充能量的家长，还是追求健康美味的你我，都不可错过这份来自大自然的馈赠。
自从尝试了南瓜咸蛋黄泥及其衍生的美食后，孩子们的大便一直很规律，也没有出现内热上火的现象。
这让我非常省心，也让我更加坚信：养护脾胃，就靠这些普普通通的食材！
重要提示
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