小卖部 | 有了它,下厨房没什么难的

美食   美食   2024-03-21 14:45   上海  


不知不觉,曼食已经出了很多自己的定制下厨工具,全部经阿老师的长期试用,同时将定价中的“水分”降到最低,主打一个高性价比



小卖部同时也给大家介绍过很多实用的厨具品牌,不仅工艺好,重要的是设计巧思,让工作效率拉满


比如瑞士力康,阿老师入坑瑞士力康是从他们的鸡骨剪刀开始,你不一定能用好菜刀,但剪刀有手就行,你不一定会用刀削苹果,但用削皮刀却有如神助。


优秀的厨房工具就是这样,它是来帮助你的,完全不需要将就它。


💓文末有礼,有小礼物给大家!



瑞士力康 14周年限定锅铲

📌日常价199元,限时折扣129元



锅铲在我的“不将就”榜里排前三,选好一把能用好几年!在中西式烹饪上都是资质老道的得力助手。


这次的周年限定配色,真是好美~~



为了不伤锅底,很多人会选硅胶铲作为平底锅、不粘锅的锅铲,但是硅胶铲在烹饪时,切、按、压都不太好受力,大部分时候都是将就着用。


瑞士力康将不锈钢+食物接触级硅胶相结合,不会像纯金属锅铲那样伤锅底,也不会像纯硅胶那样软趴,“软硬结合”,下铲时的发力落点刚刚好!



扇形铲面的设计够长够宽,这样用起来不论什么菜,都能被完美铲起。


相比传统锅铲,它的镂空设计方便沥油脂:



而铲面够宽,翻饼、翻鸡蛋超级顺手,锅铲是斜边设计的,能无缝贴合锅壁:



尤其适合煎、炒,平底锅和普通铁锅通用。


瑞士力康 14周年限定锅铲

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瑞士力康 削皮刀

📌日常价109元,限时折扣69元


瑞士力康的削皮刀也是一绝,刀片丝滑,握力舒适,龙年限定色,也是必入之一。


管你什么蔬菜,削起来干干脆脆,毫不卡顿:



硬皮的南瓜,软皮的丝瓜,软硬都稳稳拿下:



要是传统那种削皮刀设计,我当然不会推荐给你。


它的削皮刀有两种设计,特别的是I型,完全是颠覆性设计,用起来超级顺手:


Y型削皮刀

I型削皮刀


  • I型削皮刀是双向锯齿,可以来回削皮;

  • Y型削皮刀是单向锯齿,按单一方向削就行


不得不说,双向锯齿的设计用起来真是太爽了,怎一个丝滑了得!什么黄瓜片,土豆片,交给它就对了。



不只是削蔬菜,削水果也能像用刀那样自己把握方向,不会用刀削苹果皮的朋友有福了!



东西虽小,但完全赢在设计巧思,下厨用得顺手,比什么都重要~


瑞士力康 削皮刀

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曼食慢语 定制系列


曼食的定制系列,除了最常用的锅铲,也有汤勺、捞面捞、油刷、打蛋器,食物接触面都是硅胶材质。


阿老师爱的面包刀和胡椒盐研磨器也在这次的折扣中,不管烘焙还是日常作做菜通通别错过~



1. 曼食慢语 锅铲

📌日常价24元,限时折扣17元



硅胶锅铲要能适应不同强度的烹饪方式,重点在于内外材质的把控,高强度的PA6高级尼龙内芯+食品级硅胶外层最高耐温230℃,大火翻炒也不变形。


且相较不锈钢材质,硅胶材质特别好清洗,亲水疏油,一冲一抹即可,清洁起来省心力。



硅胶锅铲

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2. 曼食慢语 汤勺

📌日常价24元,限时折扣17元



如果你也受够了金属勺和金属锅碰撞摩擦产生的刺耳噪音,换成软硅胶材质后,对厨房的耐受力似乎又上一级。


这款的大小和深度满足日常烹饪所需,长度约32厘米,无论深锅浅锅都能用。


曼食慢语 汤勺

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3.  曼食慢语 粉爪

📌日常价24元,限时折扣17元



喜欢米饭也爱面食,但没想到捞面是个技术活。


用筷子太滑溜,用那种锯齿的夹子又会硬生生把太软的面条夹断,最后换成爪状捞面勺,终于轻松捞了一把好面。


硅胶材质即使把锯齿处做得很薄,也不会有割断中式软面条的风险,特别对于容易成陀的面,用这种带爪的勺,还能将其分散,摆盘也要好看一些,做意大利面更是不可缺。


曼食慢语 粉爪

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4. 曼食慢语 打蛋器

📌日常价24元,限时折扣17元



日常的家庭烹饪,会用到一个中小尺寸的打蛋器,打一两个蛋不会嫌小,五六个蛋也蛮合适。


这款球状部分最大直径约7厘米,内里是304不锈钢,每一根钢丝外都包裹着一层硅胶。


相比纯钢丝,这款用起来不容易和打蛋盆形成强烈摩擦,刮痕少,声音也要小一些。


曼食慢语 打蛋器

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5. 曼食慢语 油刷

📌日常价24元,限时折扣17元



给锅刷油、给食物刷油、刷酱汁、烘焙刷蛋液等等,追求均匀、精准用量,一把油刷能助力不少。


这种刷子我不愿意用毛刷,一是难清洁,二是不容易干。而硅胶材质完全契合我的需求,易刷、快干,好清洁,而且超级耐用,推荐试试。


曼食慢语 油刷

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6. 曼食慢语 胡椒研磨器

📌日常价69元,限时折扣59元


为保证佐料风味,现磨调料慢慢变成大家烹饪时的首选。抛弃那种自备研磨器的调料,不仅省下成本,更让自主配料、自由操作为生活增添小小乐趣。



曼食家的这款为一组两支,可搭配成不同需求的香料组合。两种研磨模式,应不同需求粗细可调,磨出细腻或是颗粒感的质地。


除了黑胡椒,海盐、花椒、孜然、小茴香等都适合用它来研磨。



研磨器重要的是内部组件,不锈钢+硬度高于不锈钢的陶瓷刀头,耐磨损、不易钝,瓶身则为橡胶木制成,不易被腐蚀、经久耐用。


操作更是简单:装入调料,调整研磨度,然后旋转盖子研磨即可,几十秒就能收获新鲜风味的佐料~



曼食慢语 胡椒研磨器

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7. 曼食慢语 面包刀

📌日常价69元,限时折扣59元


做面包的称心模具也有了,切面包也不能含糊,有一把称手的面包刀也很重要,我们出品的这把面包刀颜值高倒还是其次,最厉害的是可以一口气解决食物变形、切面不平整、掉屑三大问题。让你感受到行云流水般的切割体验,连处女座都直呼内行。



因为刀刃是波浪形的,能够把力集中在一个个波浪的顶点上,让下刀时更好发力,切割轨迹像列车行驶在固定轨道一样稳定,手感非常流畅。


*切面平整看得到

切面平整不掉渣的窍门,主要在于刀身长、刀刃带锯齿以及镜面般纯净的抛光工艺,使得面包刀靠着锋利单刀直入,只要拉动纤薄的刀身,就可以丝滑地完成切割动作。



刀柄选用的是进口斑马木,这种材质的优点是细腻、握感舒适。采用的是整木原材料,所以它寿命很长,买回家悉心呵护可以用很久很久。


它虽然叫面包刀,但用途远远超乎想象。刀身选用优质420J2不锈钢,用来片阿氏脆皮肘子完全不成问题。切一些较柔软的卤牛肉、三文鱼,也不费吹灰之力。


*片脆皮大肘子轻轻松松


*切卤牛肉也很容易


*切三文鱼更不在话下

看这些买过用过的小伙伴晒的美照,就知道有多好用了↓



曼食慢语 面包刀

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一直以来我都有一个梦想,希望能开一间店,收集全世界关于厨房的一切美好事物。因为下厨绝不仅仅是为了满足口腹之欲,厨具、食材、餐具,这些与吃息息相关的东西总能让我体会到生活的美好。
我会将这些精选出的高质量好物在【曼食小卖部】里分享给你们,每一件产品都看过,用过,吃过。我相信对待食物的态度就是对待人生的态度。所以,为了心目中的理想厨房,大家一起买买买吧!

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