小卖部丨春天的限定气氛组美食上线！冲呀！
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2024-03-28 17:44
上海
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上海的樱花开了，春天终于抵达！想吃青团的心达到最高值！绿色的糯叽叽是春日的气氛担当，谁不爱凑春天的热闹？今天分享8种好吃的青团，让你的春天每一口都值得~🥰
💓文末有礼，送竹蔗茅根水2包
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作为江浙人清明前后会吃的小食吗，青团，已是nex level！连螺蛳粉都可以加入青团里！但尝新太多，反而还是朴实的口味最好吃。传统青团多好吃，阿老师先尝给你看～青团的“青”，是春日野菜的青，传统青团多以泥胡菜、艾草、鼠曲草为主。但很多商家为了青团颜色好看，用小麦草汁替代，失去了春天独有的芳草清新。![]()
↑新鲜艾草
清明前，小卖部的传统青团再次回归！速买，春季限定上架呀！③内馅不做太多噱头，走的是传统风味，有咸有甜，美味质朴。现摘现煮的艾草汁，混合入一定比例的糯米、粳米，这样制作成的青团皮吃起来才能软糯弹韧。不会太粘牙也不至于太干硬。
为了保证青团的软糯，所以，我们挑选了非即食青团。不要觉得麻烦！这样才能吃到青团真正的美味！！加热青团的时候，厨房里是一整个春天的清香呀～另外，我们的青团是现包现发，独立真空包装，收到要及时放冷冻保存。收到快递马上想吃的小伙伴，直接蒸10分钟就可以吃到软糯青团。冷冻后的青团，不需要解冻，直接蒸15分钟就能吃啦。如果实在懒得拿锅了，也可以用微波炉加热，加热前记得撒一点水在青团上（口感会比蒸的差一点）。口味上，我们准备了9款，甜咸都有，可盐可甜，所有爱糯唧唧的人都能选到自己心仪的！😆
三四月是荠菜最好吃的季节。不论是清炒还是煮汤都极其鲜美。美食老饕苏轼也曾折服在荠菜里，写信给朋友狠夸：君若知其味，则陆海八珍，皆可鄙厌也。荠菜和馅儿，是春天自然而然发生的事。加上当季的春笋丁，不用加其他，就很好吃了~艾草青团 荠菜笋丁馅 49.9元 / 6个
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马兰头和荠菜一样，是江南人刻在DNA里的春日限定野菜。甘甜略带微辛，对于第1次吃的人来说有点怪，但多吃几口后很上头。马兰头香干是经典内馅儿，与艾草结合，春天的鲜美在这一口里相聚~艾草青团 马兰头香干馅 49.9元/6个
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作为内馅，笋是可以独立出道的，但为了口感更有层次，春笋混搭农人腌制的江南酸菜，再加一点干辣椒，甜咸鲜中带一点辣，吃几个都不够。当然也没有特别辣，江浙辣的那种程度！当然如果你只能吃广东辣，那选择不辣的酸菜笋肉也不错。毕竟酸菜和笋肉的组合已经足够支撑起一个青团的好吃。艾草青团 酸菜笋肉馅 39.9元/6个
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香菇干+笋干是山珍界王炸CP。和猪肉和成的馅，只需简单的盐调味，就足够浓郁、鲜香。搭配一点辣椒提味，一口下去，欲罢不能！艾草青团 香菇笋肉馅 39.9元/6个
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萝卜丝炒肉，是江南经典肉馅。清甜的萝卜，加上猪肉的鲜美，包入糯而不粘的青团皮，会有一点点辣！但是萝卜干和辣椒是天生一对！不接受反驳！艾草青团 萝卜丝肉馅（加辣） 39.9元/6个
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这是今年的新口味，市面上非常少见的青团口味！爱吃绿豆饼又爱糯唧唧的，双厨狂喜了！绿豆沙是现熬的，少糖微甜，一点都不会腻人！![]()
艾草青团 绿豆沙馅（甜口） 39.9元/6个
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红豆沙馅青团很受欢迎，但常常买到的都齁甜！因为大多豆沙半成品（厨娘们谁没买过？都知道有多甜🥺我们的青团馅是自熬豆沙，少糖微甜，符合本都市减糖丽人的要求。![]()
自家熬制的豆沙会带着粗颗粒，但吃起来依旧顺滑，浓郁的红豆香气真的很加分。艾草青团 豆沙馅（甜口） 39.9元/6个
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黑芝麻是经典甜口青团。依旧是采用自制黑芝麻馅，严格控制糖分，少糖微甜、不油不腻刚刚好。![]()
艾草青团 黑芝麻（甜口） 39.9元/6个
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文末送礼
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曼食慢语自制茅根水
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一直以来我都有一个梦想，希望能开一间店，收集全世界关于厨房的一切美好事物。因为下厨绝不仅仅是为了满足口腹之欲，厨具、食材、餐具，这些与吃息息相关的东西总能让我体会到生活的美好。
我会将这些精选出的高质量好物在【曼食小卖部】里分享给你们，每一件产品都看过，用过，吃过。我相信对待食物的态度就是对待人生的态度。所以，为了心目中的理想厨房，大家一起买买买吧！
