每周营养食谱
沙门中心小学
第十三周
我们每一餐都秉持膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等，这些食物富含丰富的膳食纤维，进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。
星期一食谱
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午 餐
肉烧鹌鹑蛋、鸡米花、大白菜、红薯汤
牛奶
星期二食谱
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午 餐
炒牛柳、海参鲍鱼鹌鹑蛋小米、白萝卜
绿豆汤
星期三食谱
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午 餐
生炒鸡、蒸蛋、包菜、桃浆汤、红美人
星期四食谱
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午 餐
卤肉、虾仁烩豆腐、土豆丝、红豆蜜枣汤
星期五食谱
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午 餐
鸡排、葱油对虾、炒三丁、牛奶汤、苹果
健康小贴士
食品安全
食材选购篇
1. 选择新鲜的蔬菜水果：
新鲜蔬菜应具有本品种应有的颜色、形态和气味，叶片饱满、无黄叶、无腐烂。例如，西兰花颜色翠绿，花球紧密；胡萝卜表皮光滑、质地硬挺。
新鲜水果表皮光滑、色泽鲜艳、无黑斑、无软烂。像苹果，表面有自然光泽，按压有弹性；香蕉表皮金黄，无黑斑且有一定硬度。
2. 挑选肉类：
猪肉：新鲜猪肉颜色淡红或淡粉，有光泽，脂肪洁白，肉质紧密有弹性，按压后凹陷能迅速恢复。
牛肉：色泽红润，脂肪为白色或乳黄色，肌肉有光泽，纹理清晰，用手触摸不黏手且有弹性。
鸡肉：表皮有光泽，鸡肉呈淡红色，有弹性，无异味，鸡皮毛孔细小。
3. 辨别水产：
鱼类：眼睛明亮、突出，鳃盖紧闭，鳃色鲜红，鳞片完整有光泽，按压鱼肉有弹性，鱼体不发软。例如鲈鱼，眼睛清澈透明，鳃丝呈鲜红色。
虾类：鲜虾身体弯曲度好，虾壳硬挺有光泽，虾头与虾体紧密相连，虾肉有弹性且无异味。
贝类：外壳紧闭或微张能闭合，无异味，如蛤蜊、扇贝等，轻敲贝壳能迅速闭合的较为新鲜。
爱上沙小，从美食开始。
快乐用餐，如家一般的温馨！
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温馨提示
每周食材根据市场供货情况，个别菜肴可能会有调整，以实际情况为准。
