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实验校友会读书会第一期——《烧鹅历险记》

文摘 2024-06-30 09:02 广东

经过两个月的精心准备，6月20日晚7:30-9:00，咱们深圳实验校友读书会的第一期活动终于来了！

后续每个月都会举行主题式的读书会，与各位校友共同思考和共同成长。

这次活动的主题是“食品安全体系”，起源于太空食品。

说白了，就是把从农场到餐桌的每个食物链拆开来，找出关键控制点，确保咱们吃的东西是安全的。

刚开始，我给大家讲解了食品卫生的基本知识，提出影响食品安全的物理、化学和生物因素，特别是寄生虫、病毒和致病菌这些看不见的危险。通过分析微生物生长的六个条件，以及个人卫生、保持分开、清洁消毒、时间/温度控制和烹煮六个方面，帮大家建立食品安全的基础。

然后，用一只走地鹅变成美味烧鹅的过程为例，探讨了从鹅的生长、运输、屠宰、储存、生产、再到售卖的整个过程，组织各位校友一起讨论、分析，找出了影响烧鹅安全的关键点，把理论和实践结合起来，让大家能建立起食品安全的基本框架和体系。

最后，特别感谢校友会领导和秘书处的支持，还有校友们的积极参与。没有你们，这次活动不会这么成功！

正所谓“路虽远，行则将至；事虽难，做则必成。”

我们相信，以后每一期活动都会越来越好，带来更多实用的内容，促进校友间的互动、交流和合作。

7月份的第二期活动，敬请期待关注！

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=Mzg4OTgyNzM2Mg==&mid=2247486190&idx=1&sn=417d28446134b3771b91864b145b78b9

深圳市深圳实验学校校友会

深圳市深圳实验学校校友会是实验校友自愿联合建立的、经深圳市民政局注册登记具有法人资格的社会团体。本会继承和发扬“励精图治”的校训精神，广泛链接，努力创新，为校友、母校和社会赋能。

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