麦卢卡蜂蜜应该是世界上最知名、最受市场欢迎的蜂蜜品种之一，因而造假也很严重。麦卢卡蜂蜜能够受到追捧，与其有独特的抗菌性有关。麦卢卡蜂蜜的售价也远高于中国蜂蜜。
中国是养蜂大国，蜜源植物种类丰富。蜂群数量和蜂蜜产量长期居世界第一。很多人说中国也有好蜂蜜，“外国的月亮不一定更圆”。很多中国养蜂人和蜂蜜销售者会说中国蜂蜜不比麦卢卡蜂蜜差。
抛开民族情感和个人偏好，中国是否有抗菌性能接近甚至超过麦卢卡蜂蜜的蜂蜜品种？如果有，那是什么蜂蜜？
如果没有科学研究，这个问题的答案就不得而知，那么说中国蜂蜜不比麦卢卡蜂蜜差就只是一厢情愿，没有说服力。
浙江大学胡福良团队对中国产的九种单一蜂蜜以及两种麦卢卡蜂蜜进行了对比研究，希望找到具有优异抗菌能力的国产蜂蜜品种。蜂蜜所来源的植物很重要，可以显着影响其中存在的化学物质，从而影响抗菌能力。
就种单一蜂蜜分别是：花椒蜂蜜、石榴蜂蜜、油菜蜂蜜、枇杷蜂蜜、荆条蜂蜜、山楂蜂蜜、葵花蜂蜜、藿香蜂蜜、茴香蜂蜜。产自中国云南、浙江、陕西、甘肃等省份，经检测单一花粉浓度，蜂蜜的纯度很高。
两种麦卢卡蜂蜜购自新西兰惠灵顿康维他有限公司，MGO含量分别为12+、20+。
通过琼脂扩散和肉汤大量稀释法测定蜂蜜样品对金黄色葡萄球菌（革兰氏阳性）、大肠杆菌（革兰氏阴性）和白色念珠菌（真菌）的抗菌活性。这三种微生物是中国消毒技术规范抗菌试验的推荐菌种。10%苯酚和麦卢卡蜂蜜用作阳性对照。阴性对照是蒸馏水。琼脂井扩散试验使用50%的蜂蜜溶液。
所有蜂蜜样品均未发现对大肠杆菌和白色念珠菌的抑菌环，而对于金黄色葡萄球菌，9个中国蜂蜜的抑菌环直径均大于11毫米。有三种中国蜂蜜的抑菌环直径大于两种麦卢卡蜂蜜，分别是茴香蜜（21.50mm）、藿香蜜（20.74mm）、石榴蜜（18.16±0.11 mm），而麦卢卡蜂蜜12+ (14.27毫米) ，麦卢卡蜂蜜20+ (16.52毫米)。
琼脂孔扩散法适合检测抗菌效果，但如果要计算最低抑菌浓度（MIC）和最低杀菌浓度（MBC），则需要采用更灵敏的方法，如肉汤稀释法方法。
采用肉汤微量稀释法，测定11个蜂蜜（9种中国蜂蜜+2种麦卢卡蜂蜜）的MIC和MBC。 肉汤稀释试验结果表明，蜂蜜对金黄色葡萄球菌的抑制作用优于大肠杆菌和白色念珠菌，这与琼脂孔扩散试验的结果一致。蜂蜜对大肠杆菌的MIC均显着低于对白色念珠菌的MIC。这与白色念珠菌难以抑制的报道一致。蜂蜜的MBC较高，接近50%，这与蜂蜜中杀菌物质浓度较低有关。蜂蜜的抗菌能力是多种化合物结合的结果。
茴香蜂蜜 (25.0~40.0%) 对金黄色葡萄球菌的MBC低于其他蜂蜜，包括麦卢卡蜂蜜 (>50.0%)。茴香蜜、藿香蜜、石榴蜜是三种具有优良抗菌作用的中国蜂蜜。 MIC和MBC结果也表明蜂蜜对革兰氏阳性菌有较好的抑制作用。
