涉藏地区的居民很早就认识了青稞，并一直视其为宝物。青稞被认为是创世之神赐予的礼物，拥有极大的加持，它不仅香气浓郁、营养丰富，还具有养生健体、延年益寿的功效，甚至可以作为逝者的往生之粮。
我在之前的《青稞》文章中介绍过，青稞是光明之神恩赐之物，是观世音菩萨赐予人类的恩典。根据藏族创世传说，观世音菩萨将青稞种子赐给了人类的祖先猕猴，并在雅砻河谷的沃土上播种了第一粒青稞。此外，在康区的一些地方也流传着青稞起源的传说。只是这种说法由口口相传中流传，并未见诸文字记载。
传说在远古时代，人们的福报享尽，遭遇了巨大的饥荒，饥渴交迫的痛苦呼号遍及各地。那时，无助的人们向天神虔诚地祈祷。天神怜悯众生，将一种神奇的鸟儿派遣到人间，鸟儿嘴里衔着青稞种子，当它飞到格聂附近的岗博神山的时候，看到大地上有一个༼ཀ༽字形标记，便将种子撒在了这个地方。因为这个传说，这里也被认为是青稞最初播种的地方，从此以后，雪域高原成为了青稞的故乡。为了纪念这一恩典，世代生活在岗博神山脚下的居民都会举行祭祀活动。并为这个传说去了一个名字“བྱས་”，让后世都要记得青稞是“鸟儿带来的粮食”。
一般来说，青稞分为白、黑两大类，目前主要认为有二十多种。但我曾经遇到了一位专门研究青稞的学者，他告诉我，根据对涉藏地区青稞的细分研究，最多可以有一百多个品种，这个数字令我十分惊讶。依据他的理由，由于青藏高原各地光照条件不同，青稞的营养价值、口感和颜色也会有所差异。此外，青稞本身的成分中含有对人体非常有益的营养物质。后来被认为对人体不适的元素，是在将青稞加工成糌粑的过程中，由于受到加工条件的影响，从而杂糅进去的砂石或者其他物质。
注：岗博神山下的协巴（བྱས་པ།）盛产青稞，小鸟带来青稞种子的故事主要在这里流传，因此这里被认为是青稞的故乡，历史上属于理塘的辖地，现在隶属于乡城。
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