以下为我国不同品种商品猪105公斤出售，运输距离150公里范围以内，空腹24小时屠宰（相当于进宰厂后静养8小时）的标准出肉率：
序号 | 品种 | 标准头皮肉率（%） |
大约克 | 78 | |
2 | 长白 | 79 |
3 | 杜洛克 | 81 |
4 | 皮特兰 | 82 |
5 | 长大 | 79 |
6 | 皮杜 | 82 |
7 | 杜长大 | 81 |
8 | 皮杜长大 | 81.5 |
9 | 汉普夏 | 80.5 |
PIC猪 | 79 | |
11 | 托佩克 | 80 |
12 | 斯格 | 84 |
13 | 长嘉 | 79.5 |
14 | 杜长嘉 | 81 |
15 | 三江白猪 | 74 |
16 | 军牧1号 | 81 |
17 | 苏太猪 | 79 |
18 | 荣昌猪 | 79 |
19 | 北京黑猪 | 74 |
20 | 上海白猪 | 73 |
太湖猪 | 73 | |
22 | 金华猪 | 78 |
23 | 嘉兴黑猪 | 74 |
24 | 斯蒲杂交猪 | 80 |
25 | 文昌猪 | 75 |
26 | 宁乡猪 | 76 |
27 | 东北民猪 | 78 |
28 | 东北白猪 | 78 |
29 | 华中两头乌 | 78 |
30 | 陆川猪 | 74 |
本资料由生鲜品管整理，数据仅供参考
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