韭菜鸡蛋饼
韭菜:新鲜韭菜切成细段,韭菜的独特香气使饼更鲜美。
面粉:低筋面粉让饼的口感更加柔软,适合不需要发面的饼类制作。
鸡蛋:三个鸡蛋增加饼的蓬松感和营养,富含优质蛋白质。
五香粉:增添丰富的香气,提升整体风味。
盐:调味必不可少,咸香适口。
烹饪技巧步骤:
一、准备韭菜和面粉
二、加入鸡蛋搅拌均匀
三、煎至两面金黄
韭菜粉条肉饼
面粉:用温水和面,柔软有韧性。
猪肉馅:鲜嫩多汁,饼的内陷部分。
粉条:粉条吸收肉汁后,口感软滑,增加饼的层次感。
韭菜:新鲜韭菜使饼馅香味十足,搭配肉馅非常出色。
鸡蛋:让馅料更丰富、滑嫩。
调味料:生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉、香油等调料,让肉馅味道更浓郁。