【葱花鸡蛋饼】
面粉 250克：面粉是饼的主料，提供了饼的柔软和细腻的口感。
鸡蛋 3个：鸡蛋为饼增添了蛋香味，且富含优质蛋白质，使饼更具营养。
葱花 适量：葱花的清香与鸡蛋的香气相得益彰，提升了饼的风味。
盐 适量：调味的基础，提鲜增味。
芝麻 适量：撒在饼上，增加香脆口感。
烹饪步骤：
将3个鸡蛋打入碗中，葱花切碎。葱花不仅是点缀，还带来了清香的口感，让简单的鸡蛋饼多了一份鲜味。
热锅凉油，倒入适量面糊，摊成薄饼。当底部稍微定型后，倒入打好的鸡蛋液，并撒上切好的葱花和芝麻。小火慢煎至饼底呈现金黄色，再翻面继续煎。煎至两面微黄，出锅后对折即可享用。
【火腿葱花鸡蛋饼】
面粉 250克：同样作为饼的基础，面粉的质量直接影响饼的质感。
鸡蛋 2个：提供蛋香和营养，增加饼的口感。
牛奶 适量：牛奶让面糊更加顺滑，饼的口感更加绵软细腻。
火腿丁 适量：火腿带来了咸香的风味，提升了整体口感层次。
葱花 适量：提味的同时增加了颜色的层次感。
盐、胡椒粉 适量：调味品，胡椒粉为饼增加了一丝微微的辣味。
烹饪步骤：
将鸡蛋打入碗中，加入适量牛奶搅拌均匀，然后加入面粉。此时的面糊要注意搅拌均匀，避免产生面疙瘩。
在面糊中加入火腿丁、葱花、黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。火腿丁不仅提供了咸香的口感，也增加了饼的丰富性，每一口都能吃到不同的风味。
平底锅中刷上少量油，舀入一勺面糊，摊成薄薄的一层，转小火慢煎。等饼底稍微凝固时，再翻面继续煎，直至两面金黄。
保存技巧：
"葱香绕舌尖，饼软心更暖，火腿鸡蛋点，四季皆飘然。"无论是早餐还是闲暇时的小点心，柔软的饼皮配上咸香的火腿和鸡蛋，咬上一口，那种满足感无以言表
