来葡萄牙之前，杭州四季酒店的总经理Michael就跟我们说：“到里斯本一定要去Pastéis de Belém，有全世界最好吃的蛋挞，你可以打包一盒6个，一遍吃一边在店里逛一逛，里面有很精彩的瓷砖壁画可以欣赏。”到了里斯本第一天晚上，路过一家上百年历史的糕点店，我买了一盒一边走一边在街上吃。大熊说：“不要在街上吃东西。”我说：“这不是Michael教的么？”大熊：“只有去Pastéis de Belém才行，别的地方不行。”Pastéis de Belém建立于1837年，“Pastéis”是葡萄牙文中Pastry-糕点的意思，“Belém”最早是一个人名，现在这一带（比如贝伦塔所在地）就叫Belém贝伦区，也就是贝伦的蛋糕店。旁边有一个著名的大修道院，就是蛋挞的诞生地。说实话，葡萄牙的蛋挞每个地方都很好吃，原来只是以为Pastéis de Belém是起源地所以出名，每天都排长队——就像拿波里的pizza发源餐厅的pizza其实味道很一般。事实并非如此，Pastéis de Belém颠覆了我们对蛋挞高度的认知。老奶奶Selina开着Tuk Tuk带我们满城转悠，到了这儿，人山人海，好像回了北京。她说：“咱们可以从后门进，有一个专门给Tuk Tuk司机吃蛋挞的地方，你们在这儿买，就不用排队了。”我坐在Tuk Tuk上看车，一会儿大熊和Selina就小心翼翼地捧着糕点来了。Selina说：“蛋挞必须要趁热吃，过一会儿会融化。”蛋挞放在一种专门的纸盒里，两两相对，每个盒子可以放六个。我拿出来咬了一口，一下子被惊讶到了！塔皮分成了很多层，太香脆了！里面的蛋芯浓郁醇厚，又不过分的甜，本地人还会再加上厚厚的肉桂粉和糖粉。咬一口又惊又喜，有被幸福砸到的感觉。Selina说：“这是我们小时候最爱来的地方，每次妈妈没什么钱，只能买一盒，带回去给全家人，可我总是忍不住一会儿就全给吃完了。”大熊说：“我跟Selina说给她买一个，她说好，一会儿店家说送给她一个。她说：我搞定了自己的蛋挞了！”等到晚上我们又开车出来溜，趁着9:00关门前进去，没太多人。真的可以像Michael说的那样一边吃一边逛，太好玩了。傍晚Sailing的船长胡里奥看到我们拿着Pastéis de Belém的盒子上船，说：“他家每天能卖出3万多个蛋挞，世界上每个人都喜欢，而且配方至今已经保密了180多年，只有家族继承人和很少几位烘焙师知道，并且每个烘焙师都要签署保密协议。”写到这里忽然想起了吴涛，有一次我们说：吴涛很有对味觉组合的天赋，因此研制出很多秘方。有人问：“那人家要管你要秘方怎么办？”他说：“我就会告诉他们，这样他们会给我反馈，我也会做得更好。”![]()
上图：葡萄牙无所不在的蛋挞文化，还有蛋挞味道的冰激凌![]()
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每个到过葡萄牙的人都超级喜欢这个被低估价值的国度，大部分人喜欢波尔图，而我肯定更加喜欢里斯本。这里有保持传统的红房顶老城区，最重要的是在老城里还有很多年轻与活力，非常欢乐，非常有创意，原来传统和现代可以这么美好地融合。几百年来，黄色、红色的有轨电车穿过大街小巷，带着人们通往大海，通往更加广阔的世界。几乎每家咖啡店、糕点店都至少有一百多年的历史，还有很多老书店，以及书店和咖啡店的结合：Book Cafe，大熊说：“原来诚品书店的形式，葡萄牙一百多年前就有了。”也有一些年轻的糕点店，也是小小的门脸，但是非常有设计感。冰激凌专门店也比比皆是，特别推荐蛋挞味道的冰激凌。我查了一下，连大熊不让我在街上吃蛋挞的那个店Benard也是1868年建立的。Luvaria Uilsses是一家老街上的手套店，再过三年就有一百年的历史，只能容下最多两位顾客。店员老奶奶有神奇的眼睛，你举着手放在一个垫子上，她就能准确地看出你的尺寸，然后从古老的木质像中国药柜一样的抽屉里拿出适合你的那个，无论是手掌的大小还是手指的长度都分毫不差。我前面一个顾客说：“这个手套简直就像是你的第二层皮肤。”看到老奶奶帮我套上手套，大熊说：“这个手套太适合了！简直神奇。”老奶奶就说：“她有一双非常优雅的手！”这一下子就说到了大熊心坎里——只要是夸我的他就很高兴，然后跟老奶奶说：“三年后我们还来啊，参加100周年的店庆！”![]()
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老街上有一个很大和优美的升降梯，可以乘坐上去观看整个里斯本的全景，至今已经运转了一百多年。每天晚上都有乐队在这里开免费演唱会，我们碰到的是来自巴西的几位乐手，特别感动的是，最后全世界的人都会一起在这里同声高唱披头士的歌曲，音乐无国界。另一个街角的女生合唱乐队，各个声部配合得都特别好，没想到过了一会儿那几个和声的女生走了，原来她们也是来玩的，即兴参与到歌手的表演当中。![]()
有些老建筑改成了购物艺廊，不同的小店和餐厅在这里组成了综合时尚聚集地，按照酒店礼宾的说法：你可以在每个楼里逛上一周！其中EmbaiXada汇集了小众的葡萄牙设计师品牌，很多模特在这里拍摄。这里前身是建于 1877 年的摩尔风格小宫殿。现代绘画作品的技术和表达方式给我很多启发。我站在那里欣赏，大熊说：“看这么半天，还不如你画的呢！——反正我知道，不管怎么着这句话就是对的。”上：能逛上一周的时尚店
上：时尚店里很喜欢的一幅画，自己想尝试的画风
很多年前，法国率先发起了恢复老城魅力的倡导，很多艺术家走上街头进行创作。葡萄牙也紧随其后，所以里斯本有很多非常令人“Wow”的楼房墙壁绘画和瓷砖创作，每个转角可能都会带来惊喜。其中有一个很大的瓷砖绘画作品中就是为了纪念法国老城复兴活动所绘制的，所以埃菲尔铁塔也在其中。四季酒店还有专门的艺术家之旅，带你去欣赏这些街头艺术。很多老厂区都改造成了博物馆或者现代艺术区。发电厂是建设在海边的一栋很大的红砖房子，现在改造为艺术展览馆，最近展出的是葡萄牙艺术家们关于可持续发展主题的作品，一个用废旧轮胎制作的雕塑放在门口。如果多几天时间，非常值得去深入探访这些艺术社区，感受一下葡萄牙年轻一代欢乐的正能量。街上也不时可见热爱足球的小朋友，连小女孩踢球都有板有眼。上：无处不在的街头艺术
上：纪念法国老城复兴活动的瓷砖墙
上：能看到全城的山顶
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里斯本的街道高高低低，过会儿累了，在街边喝杯咖啡，四季酒店就让开Tuk Tuk的老奶奶Selina来接我们，带我们继续逛老城。Tuk Tuk也是里斯本的一大特色，每辆车都充满想象力，画成司机最喜欢的样子，尤其是到山顶，简直成了Tuk Tuk们的创意大展，比法拉利车友聚会还有意思。Tuk Tuk成了代表葡萄牙人民乐观精神、鲜活的流动街头艺术。看到一辆老保时捷，Selina不由感慨说：“你看以前的车设计得多好，现在每辆车都变成了同一个样子。”——Selina也是一个摄影师和设计师，不时在街头截取有趣的素材入镜。![]()
上：今天你Tuk Tuk了吗？
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傍晚可能是一天里无人不爱的时刻，而里斯本被称为日落之城，可见得有多么与众不同才能获此殊荣。强烈推荐一定要租一条船出海看夕阳，当夕阳照亮城市、照亮画满街头涂鸦的墙、照亮曾经几百年历经孤独的老建筑，当夕阳在大海的心上作画、让大海变成丝绸般的质感，当帆船、轮船和游艇们纷纷在此刻向着夕阳驶去，你会觉得你搜开往彼岸的船大概也是如此。如果住在里斯本，我愿意每天都在此刻扬帆出海。![]()
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里斯本也是美食的天堂，傍晚看夕阳的船长胡里奥推荐了里斯本最好的海鲜餐厅Nunes real marisqueita，没有之一，里面都是本地人。食材极为新鲜，制作极其美味。餐厅服务员老爷爷很熟悉每一种海鲜，不同的虾、螃蟹的味道肉质有什么不同，以及用什么样的方式Cook最好。比如红虾、红魔虾、基围虾、虎虾各有不同，基围虾的质地堪比二郎寿司。![]()
第二天是葡萄牙假期，遇到一个巴基斯坦司机，非常热爱中国，说：“这里几乎每天都在放假，从周一到周日。”这个欢乐悠闲又不躺平的地方，让我想回家去看看《大国崛起》了。
在葡萄牙的酒店里，综合来看最喜欢的还是里斯本的四季，这里不光有很多好酒店都具备的舒适设施，还有几个与众不同之处：
1. 里斯本的四季是我们认识葡萄牙现代艺术的一个窗口，酒店过去几年重新装修，大堂、休闲吧、Spa、游泳池等等各个地方都用现代艺术家的作品装饰起来，还可以扫码看到这些艺术家的介绍，每幅作品水平都很高，充满想象力而且非常欢乐正能量。这些艺术作品与现代家具结合，就让酒店本身变成了一个舒适的艺术游廊，随处可坐、可逛、可欣赏。有一次游泳池边上搞活动，四季摆了很多Philippe Starck设计的Kartel透明椅子，本身这个系列就叫做Ghost（鬼），顿时觉得有很多隐形人、吸血鬼已经在那里欢宴了。
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2. 四季酒店还是一如既往地对我们很好，我们被升级到了非常大的Junior Suite，很大的阳台，这个季节里斯本的白天夜晚都非常舒适，坐在这里可以好好欣赏里斯本的红房顶。入住时一进门，房间里摆了非常丰盛的下午茶setting，我们说：“他们知道我们爱喝茶。”打开卡片，原来是杭州四季的Michael和他的团队送给我们的！顿时觉得非常温暖，感觉不管你在哪个角落，只要到了四季，整个世界就是你的家。![]()
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3. 特别推荐四季屋顶的健身房，健身房外面有一个环形跑道，正好可以看到整个里斯本的全景，尤其是日出时分，可以看着太阳从海边生起，照亮整座老城，如同童话世界一般。难怪宫崎骏会葡萄牙获得这么多的灵感，好像金色的阳光中会飞出一个骑着扫把的小魔女。
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4. 除了酒店本身，这次住的还有Belmond、Yetman等等，但是只有四季真正做到了让我们更好地认识和亲近这座城。这里每个活动都是精挑细选推荐给客人，比如乘坐Tuk Tuk环城，真的是没有这个花花绿绿的Tuk Tuk，很多高高低低狭窄的巷子无论是开车还是走路都没有这么方便。比如日落的Sailing，能够从海边看到整个城市的美好，并且在最美的角度看到日落。四季推荐的每个小店、餐厅、每个旁边的小镇都非常有特色，都是真的“不可错过”，而不是那些价格高昂的网红地。这是四季真的把旅行体验融合到了入住之中。因为四季，我们发现了这么多好玩的，差点又延期几天回来，后来因为航班改期除了问题，没有延期成功。
我们赞叹着：全世界除了京都（京都忠诚地选择Hiragiya和Tawaraya），其它的无论在哪里，只要有四季我们就会去，看看又有什么旅行惊喜发生了。
葡萄牙相关链接：
葡萄牙——波尔图的童话屋顶
葡萄牙马德拉群岛：大西洋的日升与月落之间
葡萄牙罗卡角：欧洲的天涯海角
最美的季节，与最爱的人，去最美的地方。![]()
