朝日唯品如何做品牌场景升级?

文摘   职场   2024-08-18 16:14   上海  



场景的选择和建设,是生活方式定位品牌具象化表达的重要路径。越来越多的品牌通过特定场景与品牌定位的紧密结合,在产品功能外,找到了与消费者在精神需求、生活方式上的契合,并以此为纽带扩大市场。

如朝日唯品今年围绕「一日之计在于晨」进行场景升级,提倡健康且鼓舞人心的生活方式。在目标人群的使用场景下,开发出具有场景感的产品,构建出了一个全循环农牧业的生活方式品牌。


在本期分享中,朝日唯品主理人张蕾从营销变迁和品牌定位的角度,解释了此次场景升级的背景与底层逻辑。以及从循环农作到健康生活方式的转变中,如何将场景概念进行执行与落地。

内容要点

1. 从营销变迁看场景升级对品牌的重要性;

2. 如何展开基于生活方式的场景升级?


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场景升级的背景


1、从营销变迁看场景升级


溯源至营销 1.0、2.0 时代,因为产品和渠道的单一,品牌的营销重点在于「产品如何满足需求」,而到了 3.0 互联网时代,因为产品和渠道的旺盛,品牌开始转向关注「产品在何种销售渠道」


这是朝日唯品场景升级的大背景。所以在产品过剩、渠道碎片化、信息粉尘化的背景下,消费场景开始颇受到关注。基于此,朝日唯品在用户场景洞察的基础上,围绕「场景」,重新思考调整产品开发逻辑,并以此优化产品、渠道和营销一体化的动作。 



2、乳制品为什么定位于生活方式品牌?


此次场景升级的另一个原因在于,朝日唯品并非定位自己是乳制品品牌,而是全循环农牧业的生活方式品牌。其根本来源于品牌的核心价值观,即通过循环农作产出健康产品,期望消费者在循环中关注环境和健康。


基于此底层逻辑,朝日唯品明确要围绕用户提供优质产品和生活方式,构建可持续发展系统。


对应到产品端,是要提供健康、营养的产品滋养用户身体,展现品质效益;在精神层面,则倡导「健康且鼓舞人心」的生活方式,传达「有意识」的健康生活理念。


图片来源于分享课件


朝日唯品不单单是想讲一个有机牛奶和牧场的故事,建设生活方式品牌能使更多消费者参与,也能让品牌跳出产品功能化叙述,实现循环农作的差异化表达。 






场景概念的起点:从循环农作

「健康且鼓舞人心」的生活方式


要向消费者展现生活方式,第一步是确保产品具备所倡导生活方式的品质。因此,循环农作在朝日唯品的品牌塑造中处于首要环节。


简单来说,循环农作就是农场采用生态种植,产出的作物作为饲料,粪便经过处理,成为有机肥料回归农田,形成的自循环生态系统。


图片来源于分享课件


在这一循环中,不只是品牌方,越来越多消费者渴望健康有机的产品,更多人将环保可持续生活方式常态化。


因此,朝日唯品倡导健康且鼓舞人心的生活方式,具有深厚的社会意义,也是目标人群生活方式的趋势所向。 






抽象的场景概念如何

执行与落地?

场景的选择和建设,是生活方式定位品牌具象化表达的重要途径。


可以观察到,大多数生活方式品牌都是基于产品来创造场景沟通,建立起消费者对场景和产品的强关联和想象,帮助品牌树立清晰的形象。


对于朝日唯品而言,牛奶是核心产品,那么如何让用户在更多场景下用到牛奶?


通过洞察品牌发现,60% 的核心用户单纯喝牛奶的情况较少,都会用牛奶搭配其他产品使用,且大多数使用场景在早晨。


基于此,朝日唯品创建了一个与牛奶强关联的场景——Morning早晨的场景,并围绕早晨主题展开营销活动,不仅减少教育成本,还能传达「一日之计在于晨」这种有意识的健康生活理念。






如何创造属于朝日唯品的

 morning 场景?


朝日唯品希望用户能像自己花时间养土一样,花时间关注自身身心健康。不仅要吃的健康,生活方式也要健康、悦己且鼓舞人心。当把这个想象深化,就得到品牌基于「Morning on the table」的场景化升级。


围绕早晨的大场景,朝日唯品衍生出「餐桌」、「城市」、「农场」等细分场景,并构建不同的场景画像和氛围。


图片来源于分享课件


为满足年轻人早餐牛奶搭配需求,朝日唯品还推出由夏日限定「smoothie」奶昔,联合美食 DIY、运动达人构建「早起运动」的完整场景。


图片来源于分享课件


除产品创新,朝日唯品还通过线下种草场景,围绕高净值人群社区投放产品。如,在安福路 1 号设置早餐车,利用线下氛围、多种玩法以及季节菜限定菜单实现用户自发种草。


图片来源于分享课件


在线上线下的种草场景上,朝日唯品也有着不同的策略重点。


线上注重内容社交性和可传播性,要求饮品兼具「颜值」、「营养」和「口感」;线下则采取兴趣种草模式,基于用户兴趣爱好和社会趋势洞察丰富线下活动,增强用户体验和品牌影响力。


图片来源于分享课件


针对私域用户,场景升级的重点在于「提升产品价值」和「丰富使用场景」。


如「朝日唯品X小仙炖」的联名礼盒,包含周期购牛奶产品,在清晨送来的不仅有牛奶,还有以信件为载体的鼓舞人心的表达,整体提升用户体验。此外,礼盒中加入香薰和非遗元素,也丰富了牛奶的送礼场景。







场景化的产品开发


搭建了目标场景后,场景中的产品不再局限于牛奶、酸奶的品类上。因此,朝日唯品的产品开发逻辑,从传统的基于乳制品的功能属性,转为通过观察消费者的使用场景,来倒推应该开发的产品。


围绕「Morning早晨」场景来进行的「乳品×万物」的产品开发,就有了更多场景感的可能性。


如,针对下午茶场景,朝日唯品推出「假日伯爵酪乳」搭配面包,能让人在快节奏中放松身心;



为加强牛奶与咖啡的联系,朝日唯品在 B端与 manner 等精品咖啡店合作,在 C端联合永璞推出「乳咖醇萃」套装,培养「朝日唯品能做出好喝拿铁」的用户认知;

此外,还有上述提及的「牛奶和果蔬冰杯」和「小仙炖牛奶燕窝」,也分别适配早起运动前,和早餐养生的场景。


针对场景化的产品开发思路,朝日唯品表示要关注两个要素。首先,要深入洞察消费者在特定场景下的真实需求和痛点。比如在早晨场景中,消费者可能更关注便捷性、营养搭配和快速准备等方面。




其次,要注重产品的创新和差异化。可以从口味、包装、功能等角度入手,打造独特的产品卖点。


未来在场景化产品开发规划上,主要聚焦在早餐场景和经典的有机系列上做产品延伸。 





精彩问答


1、用户反馈中存在两种声音,一种认为朝日唯品贵有贵的道理,另一种觉得牛奶作为日常消耗品定价应更亲民。你们怎么看待这两种声音?


朝日唯品一开始的定位就是小而美,品牌也不可能做到让所有消费者都来消费产品,还是希望通过努力把产品做到最好提供给目标消费者。


牛奶本是大众消费品,并非奢侈品,所以我们的产品定价并非高得离谱,只是比普通产品略高,主要贵在有机产品的成本上。


2、朝日唯品如何成为一个精品咖啡的牛奶首选?


这或许是无心插柳。因为品牌最早主要在上海的一些精品高端超市销售,而咖啡在中国的起源地也是上海,且从上海延伸至全国。


当时,上海的一些精品咖啡店需要小众品牌的牛奶,我们品牌足够小众被选用,而且用后感觉不错。因为我们牛奶产品的奶香味浓郁,甜感较好,与咖啡豆天然搭配,并且十分百搭,不论深烘、浅烘还是中浅烘都适配。


此外,精品咖啡店通常要拉花,我们的牛奶拉花效果好,泡沫绵密持久,逐渐在咖啡界形成良好口碑。所以,很多人在选择时会首选我们的牛奶。 


3、你们关注到的,有什么比较新的场景化产品开发思路?


最近观察到场景做得特别好的是柚香谷,它没有延伸更多品类,而是垂直、单一地做柚子风味。


围绕柚子这一个味道,除了做柚子汁,还做柚子香薰、护手霜等,用柚子香型垂直围绕消费者的不同场景和生活做产品,很有特色,是值得学习的品牌。


4、相较于其他快消品乳制品品牌,朝日唯品坚持在做一些看起来不利于商业快速增长的事,选择走可持续发展道路,这两件事是否冲突以及内部如何取舍?


如果单纯从生意角度去看,增长和长期价值会有冲突,尤其在消费不景气、疲软的情况下。但对于朝日唯品而言,有舍就有得。应舍去不擅长或做不了的事,把能做的事做好。只要坚持去做,相信品牌效应会叠加,未来会得到更多。最终还是希望回归初心,构建一个良好的生态。


5、朝日唯品的公众号坚持在做有质感的品牌内容,很少在其他乳制品品牌身上看到同样的情况。你们在做品牌内容这块的感受如何?怎么看待做品牌内容这件事?


乳制品行业赛道广阔,竞争激烈,品牌繁多,与大品牌竞争取胜难度极大,因此必须走差异化路线,做自身擅长之事,另辟蹊径才有成功的可能。


坚持以品牌驱动企业的长期价值与增长,这一方面是由于竞争因素,另一方面是基于自身的能力和天赋。


后续将长期把重点置于品牌内涵的深化,一方面要深度塑造品牌,另一方面要夯实基础,诸如在产品的精心打磨研发、牧场的碳中和能力等方面加大力度,这样才有底气为用户提供更优质的产品,从而更有效地构建品牌。包括循环农作模式,尽管实施困难,但仍要坚持不懈,期望品牌能够成为百年品牌。 

©BrandstarPro


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