你可能没听过许世辉的大名，但一定吃过他家的食品——达利园、可比克、好吃点、豆本豆、乐虎、和其正、美焙辰......
而许老板的经历也颇为传奇，他发家致富的秘诀三个字：抄作业！
韩国好丽友火了，他做出达利园；乐事火了，他做出可比克；王老吉火了，他做出和其正；一年营收超200亿，作为后浪一巴掌把前浪拍在在沙滩上。
2015年，许世辉携达利食品（03799.HK）上市。巅峰时期，达利食品市值超千亿，许世辉也凭借627亿的身家，成为福建首富。直到2020年，他才被宁德时代老板曾毓群取代。
可就在他人到中年，事业成功时，儿子却车祸去世，还未走出爱子之痛，企业又被迫退市，可谓是大起又大落。
从穷小子到身家600亿，
靠“山寨”干成福建首富？
很多人难以想象，这个身家600亿的福建首富，曾经是一个穷小子。
许世辉出生在福建惠安，由于家境贫寒，小学没毕业就辍学打工，一干就是10多年，后来成为乡镇蜜饯厂厂长。
30多岁时，许世辉决定创业，泉州的花生瓜子风靡全国，但他却盯上了冷门的饼干市场。
1989年，他创立了惠安美利食品厂，这是一个只有三个人的小作坊。然而，这个小小的作坊推出的“美利牌”饼干却在福建迅速走红，并一路畅销到沈阳、成都等地，一度供不应求。
但是好景不长，国外巨头如雀巢、达能等开始进入中国市场，给国内品牌带来了巨大的竞争压力。同时，国内企业内部也开始疯狂互相竞争，内卷现象日益严重。
在许世辉看来是：前有狼后有虎，中间夹着个小老鼠。达利单一的饼干业务，显然难与之抗衡。
1997年，好丽友进入中国市场推广蛋黄派，并邀请当时的“顶流”林志颖做代言人，吸引了不少消费者。然而，这种小小的派卖价高昂，每个要价2元，只有北上广等地有钱人才买得起。
许世辉相信下沉市场一定有商机。于是，他迅速推出了达利园蛋黄派，不仅售价仅为5-7毛，只有好丽友的三分之一，而且口感与好丽友的派相当。
他还花大价钱请许晴当代言人，在央视和各大卫视上大规模投放广告，轰炸消费者的心智。通过低价策略和巨额的营销投入，几乎是一夜之间，达利园蛋黄派就点燃了整个中国市场。
没多久，他把同样的套路，又用在了薯片市场上。2003年，许世辉同样也以低于乐事三分之一的价格，推出可比克薯片，并找了周杰伦做代言人，一下子就打开了市场。
许世辉尝到甜头后，如法炮制出一批山寨明星产品：
2004年，达利模仿亿滋，好吃点顺利面世；
后来，在“派”上，达利发明出方形蛋糕、巧克力派、果多派；饮料一口气做出几十种。整个公司的单品，足足超过800个。
代言人更是谁红请谁，周杰伦，刘若英、高圆圆、陈道明、冯巩、黄磊......都曾为达利的品牌代言。
“好吃，你就多吃点”、“薯片就吃可比克”等魔性广告，在央视和各大卫视的黄金时段，成功洗脑无数80、90后。
依靠“产品模仿——明星代言——广告轰炸”这一模式，许世辉迅速搞出众多拳头产品。
早在1992年，达利就在福建省惠安紫山镇建立了第一个生产厂区。随着公司不断发展壮大，到2015年，达利已经拥有16个生产基地和32个加工厂。每家工厂都离经销商很近，大大节省了物流成本。
达利食品给予经销商更低的出厂价，仅为零售价的约50%，比同行还要低10%左右。这为双方都带来了巨大的回报，经销商们贡献的营收一度占据了达利园总营收的90%以上。
许世辉这一波赢麻了，他的名气夜很快传到了国外食品巨头耳朵里。
在达利上市之前，曾有世界500强巨头找到许世辉，想拿下达利的控制权，但被他断然拒绝了。许世辉知道，他离成功仅一步之遥。
2015年，57岁的许世辉带领达利赴港上市，创造了几大“最”，分别是：
当年全球消费品项目最大的IPO；
亚太区过去12个月以来最大的食品饮料IPO；
当年香港股市最大的民营企业IPO；
福建省8年以来上市市值最高的企业。
登陆资本市场后，许世辉一家三口合计持有其85%的股权，许世辉、陈丽玲（许世辉妻子）和许阳阳分别持有42.5%、8.5%和34%。
按上市当日收盘价5港元计算，许世辉的许氏家族所持股票市值高达489.23亿元。
坐拥8亿豪宅、3亿私人飞机，
千金成唯一继承人
许世辉，算是中国最神秘、低调的首富之一。
要知道，作为中国食品首富，许世辉曾攒下超600亿身家，直接秒杀娃哈哈老板宗庆后；2016年-2019年这四年，他还曾蝉联福建首富。
虽鲜少出现在镁光灯下，但这并不妨碍他的“豪横”。
许世辉在福建有一座豪宅，价值8亿；有一个私人飞机湾流G550，与马云、王健林、李嘉诚等富豪是同款，不仅价值高达3亿，更烧钱的是每年光维护费就3000万。
曾有合作伙伴爆料，许世辉喜欢抽中华烟，且基本抽二三口就换一支。在相关调查中，这样做可以减少抽烟对身体的危害。
许世辉有一儿一女，儿子许亮亮早年被当成接班人进行培养，曾经担任达利集团副总裁。但遗憾的是，2012年，许亮亮在结婚前夕出遭遇车祸去世，年仅27岁。
儿子车祸去世后，许世辉建造了一座2000多平的私人陵墓，并配有专门的“守墓人”。
后来，被称为“蛋黄派公主”的女儿许阳阳接班，直接干成了福建女首富。
《2020胡润女企业家榜》显示，许阳阳和母亲陈丽玲坐拥275亿元财富，登上福建女首富宝座。可以说，福建的男女富豪桂冠，都被这他这一家子给承包了。
在父女俩的打造下，2015年达利食品上市后，净利润就已超过康师傅，甚至是统一的3.54倍。
在市场占有率上，达利园蛋黄派是糕点类第一，可比克是薯片类第三，和其正是凉茶类第三，好吃点、乐虎也在相应品类中位居TOP3。
2018年的巅峰时期，达利食品市值超千亿。但谁又能想到，如今，达利食品却因长期股价低迷，处于5港元/股以下，而选择了退市。
2023年，达利食品创办人许世辉全资持有的融世国际投资有限公司，拟收购达利食品约96.11%股份，交易完成后，达利食品将从港交所退市。
至于为什么要退市？
达利食品给出的理由是：“股价长期低迷，不符合其在行业内的地位，也无法向市场传导其真实价值。”
言语中透露出满满的委屈和不甘。
“山寨大王”的策略不灵了
“童年记忆”的新挑战
达利食品在巅峰后开始走下坡路。
曾经靠模仿别人起家尝到了甜头，现在却被别人模仿节节败退。
在如今高度竞争的市场环境下，许多中小食品企业效仿达利的手法山寨达利。
例如乡镇小卖部可以买到比“好吃点”更便宜的“吃好点”，比“达利园”容量更大的“达禾川”，甚至还有简单粗暴的多加一个点的“达·利园” ……
食品消费的新升级和互联网时代外卖对即食食品的替代，更令达利感到更无助。
产品卖得不好，但推广费用一点也没省。例如“豆本豆”三年里狂烧25亿广告费，而2020年“豆本豆”和“美焙辰”加起来，营收也不过29.63亿元。
再看达利的电商表现。
2020年达利的电商销售额增长45.2%，这成绩看似不错，但是如果考虑到如此幅度的增长后，电商平台也不过仅占总销售额的6.8%，几乎没有存在感，更别说和三只松鼠、百草味动辄90%的销售比例相比。
钱没少花，好处一点没捞到，这也迫使其股价在650亿港元市值附近横盘长达3年。
▲豆本豆代言人孙俪
达利园没做过更多自救吗？
2018年，达利涉足微商创立了“fuluota芙罗塔”平台，但最后不了了之。
2019年，达利集团因宣传虚假广告，被监管部门开出了3673.04万元的罚单，成为史上最大虚假广告罚单。
许世辉本人也是风波不断。他曾成立湖北达利地产有限公司，2020年因交房无故延期半年多，被购房者一纸状书告上法庭。后来，这家公司还因拖欠佣金、广告费，被多家同行告过。
达利园一直引以为傲的两大王牌板块，现在也开始“拖后腿 ”了。
2022年，以达利园、可比克、好吃点为代表的休闲食品板块收入下滑9.2%到90.30亿元，乐虎、和其正为代表的的即饮饮料板块收入同比下滑22.3%到51.23亿元。
四面楚歌的达利园，2023年还被消费者投诉达利园软面包里出现虫子、八宝粥中喝出了指甲盖等食品卫生安全问题。事实上早在2021年，达利园的法式软面包，就因菌落总数超标186倍登上过食品安全监督抽检信息公告。
“童年记忆”面临新的挑战，要想走出困境，许世辉必须在营销策略、产品创新、食品安全等方面下更多功夫，毕竟模仿已经成为过去时，新时代需要新打法。
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