没有谁家的胃是不喜欢春砂仁的，这颗小果子真的是太受咱们素问人追捧啦！
基本上每天都有人在群里说，春砂仁太好用啦，食管反流，胃不舒服的时候，咳嗽的时候，大姨妈疼的时候，生气后胸闷的时候……来上一颗，嚼上一会儿，气儿顺了，啥啥不舒服都走开了，这颗小果子，可真太神奇了！不愧被称作“南药之首”！
最为关键的是，春砂仁是天然的药食同源食材，绿色安全，身体没有任何负担不说，行气能力超强，又不耗气，不上火，真的太难得啦！
今年5月份的时候，咱们素问溯源考察小分队已经去到阳春原产地，看了金花坑片区春砂仁的开花和授粉情况。
虽然说春砂仁是喜阴的植物，一般都长在阴暗潮湿的坡地和树荫底下，而且植株又高，但花却很矮小，紧贴地面，蜜蜂等昆虫几乎无法授粉，导致产量低。
所以当地的老药农们只能从多年的经验中，摸索出一种推拉式的人工授粉方法，药农们要蹲在潮湿闷热，虫蛇出没的地里，给每一朵娇小的砂仁花人工授粉，非常辛苦和不易，十分地辛苦，一亩地往往需要三四天的时间才能完成，也正是这些老药农的坚守和付出，才得以让春砂仁这个神奇小果子能更好地被孕育出来。
而经历夏季整个雨季，好不容易长出来的春砂仁又容易被大雨冲刷导致掉果；到8月份，熬到果成熟了，它奇特的香味又吸引来山上的小动物，一不小心，又被偷吃了。
所以，每一颗春砂仁，来得都实属不易。
跨过一个漫长的长夏和初秋，从5月到9月，四个多月的时光孕育，咱们的春砂仁，终于可以验收啦！
陌哥今天也带我们来到阳春，说实话，阳春这地方，虽然咱们素问小伙伴每年都要跑几趟，但这个山路颠簸，每次都是一样的感受，跟怀里揣了个小兔子一样，不断的上蹿下跳，崎岖山路颠了几个小时，但咱们心里是甜的，因为我们深深懂得，好物难求，要不是阳春这奇特的地形和地理位置，怎么可能孕育得出春砂仁这么优秀的食材呢？
俗话说，橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。这句话一点儿都不假。一方水土养一方好物。独特的自然环境，一代一代的筛选出属于自己的优良品种，比如咱们素问用的的这个黄苗仔，就是春砂仁中最好的品种。
可能跟大家平时在药店买到的不一样，果子没那么大，不漂亮。它真的很小、很圆，我们掰开它的皮，你看它的籽并不小，非常的扎实。嚼一颗，先入口酸、辛，有甘、咸，真的是五味都出来了。
好的春砂仁，要产地道地，品种优良之外，虽然种植和授粉固然十分不易，然而真正能让春砂仁发挥它特有的疗效却是靠春砂仁的炮制。
咱们素问的春砂仁，采用的就是传统的古法炮制。以烟火给予砂仁得以长期保存养护人体的机会，一点点的炊烟用热和穿透性将新鲜果实的水分带去，也将柴木的温性再次加于砂仁之上，遵循张仲景的“微汗法”，保证疗效。
老药农凭借多年的经验，精准把握柴火炉的炉温，使得砂仁以完整的形态不使其“精气”散失于烟火之中。整个炮制过程更多的是依靠药农们世代相传的经验以及他们多年操作过程中训练出来的“感”和“觉”。
从剪梗、杀青、回潮、复火……整个炮制工序非常复杂，持续时间要至少8-9天。所以咱们素问的春砂仁和外面卖的那种电烘烤的，最大的不一样之处就是，闻上去有一股烟熏味。
通过这种烟熏之后，它的气是往下降的，它不会往上浮。
我们去判断春砂仁的品质，看它的炮制工艺道不道地，直接的吃一颗。吃了之后你慢慢去感受，嘴巴里面是不是有五种味道，慢慢拓展。等上几秒钟，感受春砂仁的辛凉之气，是往上面跑，还是往下面跑。
咱们素问的春砂仁气是往下的，是沉降的，它不会往往上窜。你仔细感受，虽然吃进去的时候，嗓子还有残留的辛凉，但慢慢地往下走到膻中穴，到中脘，到丹田，这时候你会觉得，这个气有点微微的热了，所以呢，脾胃差的人，你吃错凉的东西，尤其是出去旅游啊，吃多了或者水土不服，嚼一颗，真的是太好用了。
这次咱们验收的，除了干的春砂仁，还有新鲜砂仁蜜。都是咱们素问的明星产品，我们原产地把控，品质一如既往，都是杠杠滴。
但今年的春砂仁蜜，还是让我们收获了出乎意料的惊喜。因为果实的采收时间较往年推迟了五天，成熟度更高，辛香味更明显。吃起来纤维比往年的多了一些，但是能更好发挥春砂仁的功效。
陌姐跟杨局长商量了一下，以后咱们的春砂仁蜜都要用这个成熟度，换句话说，咱们的春砂仁验收品质，又提升高度啦！以后每年你都要收到像今年一样好的春砂仁啦！
每一次溯源，都能感受到大自然的慷慨，还有药农们对这些天然食材的热爱。不管自然条件多么的恶劣，不管是藏在什么样的深山，优质的的食材总能被人发现，走出深山，走上我们的餐桌，为大众百姓的健康保驾护航。不管过程怎样的艰辛，老药农们都在坚守，一丝一毫不敢怠慢，开花、结果、采收、炮制，一切都遵循大自然的规律，静待时间孕育出最纯正的味道。
这是时间的人情味儿，也是我们素问人坚守的意义。把优质的健康食材从产地搬到您的餐桌，溯源的路，我们一直前行，永不放弃。
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