【每日蔬食】千层白菜

文化   2024-11-04 20:01   江苏  

静思语



敬,是表现于外的孝心。



每日蔬食· 千层白菜

材料

大白菜、太白粉、素虾、高汤

馅料

豆腐浆300克、素绞肉50克、素火腿50克

荸荠50克、胡萝卜30克、芹菜

做法步骤

1

取大白菜叶下水汆烫、将胡萝卜和荸荠绞碎。

2

加入素绞肉、素火腿丁、豆腐浆以及芹菜末、盐巴、香油搅拌均匀即为馅料。

3

烫好的白菜浸入冰水,泡凉后将白菜梗剖成薄片。

4

白菜铺平抹上太白粉,再将馅料铺平,重复此动作层层铺叠。

5

放入蒸锅待10分钟后取出,切成6小块,铺上素虾再回蒸一分钟后淋浇上羹汤即可。

大白菜可以做什么料理?卤?炒?看大厨示范"厚工"功夫菜,让大白菜口感更丰富,在家也能做出的简单宴会菜~

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