说了雷司令（Riesling）经典产区，除了德国，您还会想起哪个呢？我想大部分人首先想到的便是阿尔萨斯（Alsace）吧！受益于凉爽的气候，这里出产着各种高品质的干白，雷司令便是其中之一。
2020 年威利酒庄施福堡雷司令干白，推荐给您~
威利酒庄：阿尔萨斯 400 年高品质名庄，不到 10 年时间斩获 200 多个大奖；
雷司令：精致的白葡萄品种，芳香馥郁，脆爽讨喜；
产自单一园施福堡：5 亿年前独特的蓝色页岩风土，赋予浓郁的矿物味和纯粹的酸度；
2020 年份：新鲜上市，正值适饮；
海外采购，价格实惠，低于 WS 均价。
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以下是 2020 年威利酒庄施福堡雷司令干白（Willy Gisselbrecht & Fils Riesling Schifferberg Alsace）的详细介绍。
1、威利酒庄：阿尔萨斯 400 年高品质名庄，不到 10 年时间斩获 200 多个大奖
自从前年 8 月份喝到阿尔萨斯这家的酒，我就对它念念不忘了，因为它家的酒真的非常地好喝，尤其是雷司令，在同期各路好酒竞争中脱颖而出，甚至在之后大家还拿它去配餐，一次又一次地续杯。老板问我们喜欢哪款酒，我们选择了它。
很多老酒粉喝过德国昆斯勒（Kunstler）的雷司令（Riesling）对吗？德国 VDP 联盟中的老牌酒庄，数次被评为“德国年度生产商”，整体品质高，不偏科，多款酒拿到詹姆斯·萨克林 95 分以上高评。若拿这家酒庄和昆斯勒对比，可以说品质不相上下，甚至他家的特级园（Grand Cru）更佳，很有自己特色。
威利酒庄（Willy Gisselbrech）是法国阿尔萨斯一座高品质百年名庄，家族自 17 世纪就已开始酿造葡萄酒，世代相传，至今已有近 400 年的历史。作为一个负责且特别注重质量的生产者，威利酒庄的名声早已在当地传开。1936 年，在子孙的努力下，它更是在国际上打开了知名度。短短不到 10 年的时间，它就陆续获得了 200 多个金牌银牌等大奖，各大国际杂志也大为好评。
其酒款不断销往全球各大酒店、餐厅如 Accor Hotels、Leon de Bruxelles，Lucien Barriere hotel 等，这些酒店餐厅通常是各国政要、显耀商人开会场地。当然各大酒商也是其粉丝，通常大家想要找性价比高的阿尔萨斯酒时，初个想到的便是威利酒庄。其经销国高达 25 个国家，销量高达 100 万瓶/年。
酒庄说道：“我们不会出售还未适合饮用的酒，我们希望实现的短线的金钱回报，而是品质、形象及品牌的建立。”全年，他们的葡萄园在漫长而温和的生长季节中进行了精心维护和耕种，最终达到了采收时的高品质、高满意度。所有的葡萄都是手工采收的，通过仔细的筛选来确保高质量，同时为确保葡萄尽可能减缓葡萄氧化速度，他们在运输工具和距离上也精心做了考虑。酿制上，酒庄采用传统、自然尽量不干预的方法，经典保留阿尔萨斯的经典风格。
也许这种理念，酒庄才有今日的成就。如果不是喝过它家的酒，我可能也不会相信这种话，但现在我信。
2、雷司令：精致的白葡萄品种，芳香馥郁，讨喜
葡萄酒夫人杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）曾说道：“雷司令是颇为精致的白葡萄品种。”这是因为鲜有白葡萄酒像雷司令一样个性，颇具陈年潜力，展现出多样性风格的同时也能淋漓尽致地表达风土的特点。生产雷司令的产区还真是不少，德国肯定是其中一员。
关于雷司令，那我就说几句普通“吃瓜群众”也能看懂的特点：
通常，雷司令葡萄酒带有丰富多样的花果和蜂蜜香，馥郁迷人，它不像霞多丽需要借助橡木桶的粉饰，本身味道已足够复杂。喝一款雷司令，就像步入花园与果园，令人心之一悦。
大部分德国雷司令合起来会带有些许甜美之感，深受初学者和姑娘们的喜好。
雷司令酸度较高，在餐前饮用，非常适合开胃。
3、产自单一园施福堡：5 亿年前独特的蓝色页岩风土，赋予浓郁的矿物味和纯粹的酸度
此酒系属酒庄高品质的单一园风土系列，产自施福堡园（Schifferberg）。施福堡园是阿尔萨斯非常少见的独特蓝色页岩风土，可以追溯到前寒武纪时期（超过 5.42 亿年前），土壤深厚，坡度朝南，赋予雷司令浓郁的矿物质风味、以及纯粹而优雅的酸度，柑橘果味诱人。
4、2020 年份：新鲜上市，正值适饮
此酒年份为 2020 年，至今才 2 年左右，正值适饮期。对于雷司令这种芳香型品种来说，浓郁新鲜的果香是其特色，适合在 5 年内尽早喝完。
它散发着柑橘、柠檬、白花等非常年轻的香气，入口清晰脆爽，活力十足，咸味的矿物味与柑橘果味相互交织，带来多汁诱人的余味，令人越嚼越想喝。
5、阿尔萨斯+雷司令：经典产区代表品种组合，入门之选
阿尔萨斯，非常出名的白葡萄酒产区。它位于法国北部，是典型的凉爽型大陆性气候，因而秋季葡萄的成熟期长，加上阳光充足，降雨量少和土质丰富等特点，为阿尔萨斯酿造白葡萄酒打下了良好的基础。
在阿尔萨斯，只有雷司令、琼瑶浆（Gewurztraminer）、灰皮诺（Pinot Gris）和麝香（Muscat）是阿尔萨斯特级园 4 个获得授权的法定葡萄品种，也被誉为阿尔萨斯“4 大代表品种”。这 4 大品种是阿尔萨斯的招牌门面，表现很出彩。了解阿尔萨斯，经典品种不宜错过！
6、可搭配海鲜拼盘、泰式酸汤等等
此酒果香四溢，酸度清爽，能够调动你的食欲和味蕾。冰镇后适合搭配种类丰富西式海鲜冷盘，或者搭配泰国料理，酸辣与清爽，香辣与果香结合，让你食欲大增，过瘾直呼“哇！”
7、经典阿尔萨斯酒瓶，细长轻巧
此酒采用典型的阿尔萨斯瓶装瓶，细长轻巧，呈较浅绿色，其瓶身比其它风格的瓶型更窄，也更高。阿尔萨斯酒瓶是葡萄酒界几大经典瓶型之一，犹如一个身材高挑的美女，优雅又灵动。
8、海外采购，价格实惠，低于 WS 均价
此截图为当前数据，仅供参考，如有变动请以更新为准
9、2020 年威利酒庄施福堡雷司令干白的基本信息
葡萄品种：雷司令
产地：法国阿尔萨斯
类型：干白
年份：2020 年
酒精度：12%
适饮期：现在
醒酒时间：无需醒酒
侍酒温度：冰镇至 8 至 10℃
容量：750ml/瓶
配餐：海鲜拼盘、甜品等
官网：vins-gisselbrecht.com
其他：软木塞
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