中国食品院赴意大利开展食品发酵及生物制造考察调研

文摘 2024-11-10 21:48 北京

SINOLIGHT

11月4日至6日，保利中轻副总经理、中国食品发酵工业研究院（简称“中国食品院）董事长肖丹赴意大利都灵理工大学、意大利工业联合会所属跨大西洋初创企业联合会，聚焦未来食品、农业食品可持续发展、生物制造、技术成果转化、人才交流等合作领域，深入调研交流科技创新与成果转化模式，探索与都灵理工大学、意大利工业联合会所属跨大西洋初创企业联合会深度国际合作新机制。

保利中轻首席科学家蔡木易，科技管理与产业推进中心、中国食品院有关负责人参加调研。

11月5日，肖丹一行调研考察都灵理工大学应用科学与技术系，与可持续技术催化反应工程团队负责人Samir Bensaid 教授、Elena Simone 教授和Tonia Tommasi 教授座谈交流。双方互相介绍食品领域的研究优势和行业应用情况，重点围绕农业食品领域可持续发展、食品新资源、食品结晶与可持续加工、生物质转化、成果应用转化和人才交流等内容深入研讨，并就下一步积极推进科研项目攻关及人才交流培养合作达成共识。

11月6日，肖丹一行调研考察意大利工业联合会所属跨大西洋初创企业联合会交流（ATLAS），与ATLAS总裁Tommaso D’Onofrio先生以及Eatour、Authentico等9家初创企业座谈交流，围绕营养和健康功能性成分的生物制造、植物基替代蛋白质、食品供应链可追溯性、农业食品可持续发展等方面沟通与交流，就持续推进在农业食品发酵领域合作达成共识。

此次考察调研是中国食品院深入贯彻落实保利中轻在生物制造和食品大健康领域发展战略布局的重要一步，对持续推动科技创新与产业布局具有重要意义。中国食品院将通过加强与国际领先高等院校在生物制造和食品大健康领域的交流与合作，进一步提高自身科技创新能力，加快打造合成生物原创技术策源地，助力保利中轻加快培育发展新质生产力，实现高质量发展。

转载 | 保利中轻

👉企业使命：保国利民追求卓越

👉品牌定位：美好生活领创者

👉品牌口号：追求卓越领创美好

👉发展理念：科技引领创新驱动

👉发展宗旨：赋能产业致美生活

👉企业精神：忠诚担当务实奋斗

👉经营理念：以客户为中心，以共赢为目标，以问题为导向，以需求为引导

👉战略定位：科技创新、产业运营双轮驱动，成为国际知名、国内领先的食品科技创新产业公司

👉业务领域：传统酿造技术、营养功能食品创制、工业微生物资源、食品安全保障技术、标准化技术和智能酿造技术等领域科研开发、成果转化及国际合作，行业全产业链技术服务，终端产品创制与市场推广，GI食品国际认证与测试

👉行业之最：

首创第一瓶干白、干红葡萄酒

牵头开展中国酒业生产工业化“三大试点”

首创催化加氢法木糖醇生产工艺和产业化

首建柠檬酸车间

获得首个赤藓糖醇发明专利

出版第一本啤酒专业著作《啤酒工业手册》

首创发酵衣康酸菌种技术

研制第一台食品热力杀菌热分布测定仪

发布白酒、酶制剂、罐头、酵母、淀粉糖、低聚肽、益生菌和食品金属包装等众多首项国家标准和行业标准

出版第一本食品学科学术期刊《食品与发酵工业》

👉科研平台：

国家菌种资源库工业菌种分库

功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室

北京市蛋白功能肽工程技术研究中心

中国工业微生物菌种保藏管理中心

全国食品发酵标准化中心

全国食品与发酵工业信息中心

国家酒类品质与安全国际联合研究中心

国家食品生物技术国际合作基地

国家引才引智示范基地

GI国际联合研究与测试中心

智能消费者科学研究中心

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