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冬季建议大家：多吃3种肉，高蛋白质，易消化，增强免疫力

美食 2025-01-09 19:30 福建

在寒冷的冬季，气温骤降，人体抵抗力相对较弱。为了保持健康，建议大家在饮食上做出适当的调整。建议大家多吃这3种优质肉，高蛋白易消化，强身健体、增强免疫力！

一、鱼肉——鱼头豆腐煲

鱼肉富含优质蛋白质，易消化吸收，且脂肪含量较低。还含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高免疫力。

1、鱼头砍成小块，切几片姜，小葱拍扁，加入两勺料酒抓出汁，倒在鱼头上去腥，放少量盐、生抽调味，胡椒粉多给一点，再放入一勺淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

2、嫩豆腐切成小块煎到两面金黄备用。把鱼头放下来煎香，准备一个砂锅，爆香姜葱蒜，把豆腐铺在底部，上面放鱼头，加入以豆腐持平的开水，调味，放适量的盐，白糖，生抽、蚝油，然后盖上盖子煮沸之后，再煮三分钟，鱼头就熟了，出锅前撒上红椒煮一分钟，再放入葱，豆腐鱼头煲就做好了。

二、虾——鲜虾粉丝煲

虾是高蛋白食物，含有氨基酸，增强免疫力的作用。

1、龙口粉丝提前用温水浸泡，虾剪掉虾枪、虾须、清洗干净之后在背部剪开，方便入味。

2、准备多一点蒜末，葱白，红椒，加上滚烫的热油激发香味，放盐调味。生抽、蚝油，现磨胡椒粉，搅拌均匀，蒜蓉酱简单就做好了。

3、泡好的粉丝剪短一点，放进砂锅里，放三勺蒜蓉酱，再把鲜虾放进去，放大半碗清水，蒜蓉酱铺在上面，盖上盖子，大火煮沸腾之后转中火煮两三分钟，把虾煮熟就可以了。出锅之前撒上葱花，粉丝，吸收了虾的汁水，爽滑又鲜美，浓浓的蒜香去掉了鲜虾的腥味，真的超好吃。

三、牛肉——腐竹焖牛肉

牛肉富含优质蛋白质，铁元素，有助于预防贫血。提高身体的抗寒能力。

1、腐竹加点盐，用40度左右的温水来浸泡，牛肉切薄薄的片，加一些黑胡椒粉，生抽，白糖，淀粉，一些清水，牛肉会更嫩。

2、抓匀之后放姜丝和花生油，再次抓匀腌制十分钟，砂锅烧热之后加入蒜头爆香，再倒入腐竹翻炒一下，加入热水，调味加点盐、生抽、蚝油，盖上盖子，先大火给它煮两分钟，把牛肉放进去，尽量摊开，摊均匀，再煮个两分钟就可以了。撒上葱花点缀一下，又简单又好吃。

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