现在我们追求的都是健康饮食，很多人第一反应就是"少盐少油"，但老郭今天要告诉你，这个说法并不完全对。一味地少盐少油，未必适合每个人。
盐不是敌人
《黄帝内经》中讲："五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气。"意思是说，五味（酸、苦、甘、辛、咸）对人体的五脏都有滋养作用。
盐味咸，咸入肾，适量的盐可以补肾气，尤其是对中老年人来说，肾气不足是常见的问题。所以，盐不是不能吃，而是要适量。
那什么是适量呢？老郭建议，60岁后，每天的盐摄入量控制在5克左右。如果你有高血压或者肾病，那就要再减少一些。但如果你身体虚弱，尤其是肾气不足，反而可以适当多吃一点咸味的食物，比如海带、紫菜等，来补肾气。
油也不是洪水猛兽
很多人一提到油，就觉得是"洪水猛兽"，恨不得一滴油都不沾。其实，油也是人体必需的营养素之一。《本草纲目》里提到："油能润燥，滑肠，通便。"尤其是中老年人，肠胃功能减弱，容易出现便秘问题，适量的油脂可以帮助润滑肠道，促进排便。
但关键在于，选对油。老郭建议大家多吃一些植物油，比如橄榄油、花生油、芝麻油等，这些油富含不饱和脂肪酸，对心血管有保护作用。
吃饭做到这4点，健康长寿常相伴
吃饭要"细嚼慢咽"
60岁后，脾胃功能逐渐减弱，很多人吃饭时容易消化不良，甚至出现胃胀、胃痛的情况。这时候，老郭要提醒大家，吃饭一定要"细嚼慢咽"。《养生论》里有一句话："食不欲急，急则伤脾。"意思是，吃饭太快会损伤脾胃。
细嚼慢咽的好处有很多：咀嚼充分可以让食物更好地被消化吸收，减轻脾胃的负担；慢吃可以让大脑有足够的时间接收到"饱"的信号，避免吃得过多；细嚼慢咽还能促进唾液分泌，唾液在中医里被称为"金津玉液"，有滋阴润燥的作用。
饮食要"温热"
60岁后吃饭要尽量吃温热的食物，少吃生冷。《黄帝内经》里说："胃喜温恶寒。"意思是，胃喜欢温暖的食物，讨厌寒凉的食物。尤其是中老年人，阳气逐渐衰弱，如果再吃生冷食物，很容易损伤脾胃阳气，导致消化不良、腹泻等问题。
所以，老郭建议大家，平时多吃一些温热的食物，比如小米粥、南瓜汤、红枣桂圆茶等，这些食物既能养胃，又能补气养血。
吃饭要“定时定量”
“饮食有节，起居有常”意思是说，吃饭和作息都要有规律。咱们的脾胃就像一台机器，如果总是饥一顿饱一顿，脾胃就会“罢工”，导致消化不良、胃胀、胃痛等问题。
老郭建议，每天三餐的时间要固定，早餐7点到9点，午餐11点到13点，晚餐17点到19点。每顿饭的量也要控制好，吃到七分饱就行，别吃得过饱，否则会增加脾胃负担。
吃饭要“荤素搭配”
很多人一提到养生，就觉得要多吃素，少吃荤。其实，老郭要告诉你，荤素搭配才是王道。
《本草纲目》里提到：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”谷物是主食，水果是辅助，肉类是补益，蔬菜是补充。只有荤素搭配，才能保证营养均衡。
60岁后，身体对营养的需求并没有减少，反而因为吸收能力下降，更需要全面补充营养。
